El glucósido de ácido p- cumárico es un ácido hidroxicinámico , un compuesto orgánico que se encuentra en los panes comerciales quecontienen linaza . [1]
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Nombres | |
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Nombre IUPAC Ácido (E) -3- [4 - [(2S, 3R, 4S, 5S, 6R) -3,4,5-trihidroxi-6- (hidroximetil) oxan-2-il] oxifenil] prop-2-enoico | |
Otros nombres 4-O-glucósido de ácido p- cumárico | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
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Propiedades | |
C 15 H 18 O 8 | |
Masa molar | 326,29 g / mol |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ Glucósidos fenólicos en pan que contiene linaza. C. Strandås, A. Kamal-Eldin, R. Andersson y P. Åman, Food Chemistry, Volumen 110, Número 4, 15 de octubre de 2008, páginas 997–999, doi : 10.1016 / j.foodchem.2008.02.088