Acetobacter pomorum es una bacteria que se aisló por primera vez de las fermentaciones de vinagre industrial. Su tipo de cepa es LTH 2458 T . [1]
Acetobacter pomorum | |
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Especies: | A. pomorum Sokollek y col. 1998 |
Nombre binomial | |
Acetobacter pomorum |
Referencias
- ^ Sokollek, SJ; Hertel, C .; Hammes, WP (1998). "Descripción de Acetobacter oboediens sp. Nov. Y Acetobacter pomorum sp. Nov., Dos nuevas especies aisladas de fermentaciones de vinagre industrial". Revista Internacional de Bacteriología Sistemática . 48 (3): 935–940. doi : 10.1099 / 00207713-48-3-935 . ISSN 0020-7713 . PMID 9734049 .
Otras lecturas
- Whitman, William B. y col., Eds. Manual de Bergey de bacteriología sistemática. Vol. 2. Springer, 2012.
- Sagarzazu, Noelia Isabel, et al. "Optimización de la técnica de cromatografía líquida desnaturalizante de alta resolución para la detección e identificación rápida de bacterias de ácido acético de interés en la producción de vinagre". Bacterias del ácido acético 2.1s (2013): e5.
- Solieri, Lisa y Paolo Giudici. Vinagres del Mundo. Springer Milán, 2009.
enlaces externos
- "Acetobacter pomorum" en la Enciclopedia de la vida
- LPSN
- Tipo de cepa de Acetobacter pomorum en Bac Dive - la base de metadatos de diversidad bacteriana