Aero es una barra de chocolate aireada fabricada por Nestlé . Producidas originalmente por Rowntree's , las barras Aero se introdujeron en 1935 [1] en el norte de Inglaterra como el "nuevo chocolate". A finales de ese año, había demostrado ser lo suficientemente popular entre los consumidores que las ventas se extendieron por todo el Reino Unido.
En 1936, las ventas del chocolate habían llegado a la ciudad de Nueva York y luego se extendieron a muchos otros países, incluidos Canadá , México , Australia , Sudáfrica y Japón . Aero ha sido fabricado por Nestlé desde 1988, después de la adquisición de Rowntree's. Conocido por su textura única "burbujeante" que se colapsa cuando la barra se derrite, está disponible en muchos sabores diferentes y en varias formas, incluyendo Aero Bubbles y Aero Biscuits . [2]
Historia
El proceso de fabricación fue patentado en 1935 por Rowntree's en York , Inglaterra. [3] [4] La patente describe cómo se calienta el chocolate y luego se airea para crear pequeñas burbujas. Se vierte en moldes de la sólida cáscara de chocolate exterior. A medida que el chocolate se enfría, la presión de aire reducida permite que las burbujas se expandan dentro del relleno de la barra.
En 1935, Rowntree's lanzó Aero en el Reino Unido, seguido por Peppermint Aero de 1959. [5] La envoltura era marrón (verde en la versión menta) y mostraba el logo de la escritura "Rowntree" y la palabra grande "AERO", con el lema "¡Agárrate fuerte o me iré volando!" debajo del nombre "AERO". En 2014, los historiadores de Rowntree's colocaron en línea el histórico empaque Aero de 1935 para ayudar a desencadenar recuerdos nostálgicos en personas con demencia. El envase vintage del Archivo de Nestlé Reino Unido e Irlanda se lanzó posteriormente [6] como un "paquete de reminiscencias" siguiendo el consejo de la Sociedad de Alzheimer del Reino Unido . [7] Incluía una etiqueta Aero de los años 50 para transformar productos modernos. El embalaje Aero de 1953 conmemoró la coronación de la reina. [8]
Durante julio de 1983, la ola de calor en el Reino Unido provocó el colapso de las burbujas en las barras Aero debido al derretimiento del chocolate. [9]
En agosto de 1993, un trabajador de la fábrica de Nestlé UK en York resultó herido por maquinaria que producía barras Aero con sabor a menta. Se había inclinado hacia la batidora de chocolate para limpiar el exceso de chocolate de los lados, y luego cayó, [10] y quedó atrapado en las paletas, que se pusieron en marcha automáticamente, causando lesiones graves. Más tarde, Nestlé fue multada por no garantizar la seguridad de los trabajadores [11] al no aislar la energía del mezclador Aero. [12]
En 1997, Unilever demandó a Nestlé, afirmando que Nestlé violó la patente de Unilever para productos de helado de chocolate aireado. [13]
En 2004, tres trabajadores de la fábrica de York fueron despedidos por imprimir mal intencionadamente mensajes groseros en el empaque de 20 paletas de barras Aero. [14]
En 2008, se cerró la antigua fábrica de Nestlé York en Haxby Road y se abrió una nueva fábrica Aero de £ 15 millones al lado, con capacidad para fabricar 183 millones de barras de chocolate al año. [15] Ese mismo año, el empaque de Aero se actualizó con una película laminada metalizada para mejorar la frescura. [16] En 2015, la fábrica fabricaba más de mil millones de Kit Kats y 200 millones de barras Aero cada año. [17] Nestlé invirtió más de £ 1 millón en nuevos equipos de fábrica en 2015 para fabricar las nuevas barras Aero Mousse. [18]
En febrero de 2015, el museo Chocolate Story de York celebró el 80 aniversario del lanzamiento del Aero bar con demostraciones y actividades. [19] En septiembre de 2015, el diseñador de moda Matthew Williamson colaboró con Nestlé para lanzar un diseño de envoltura de edición limitada para las barras Aero Milk Chocolate y Aero Peppermint. El empaque estaba en tonos rosa suave y menta con reflejos metálicos y el motivo de la mariposa de Williamson. [20]
Los postres congelados con sabor a Aero McFlurry estuvieron disponibles hasta 2015 y regresaron al Reino Unido en mayo de 2019. Los sabores incluyen Aero Chocolate y Aero Mint Chocolate, con trozos de chocolate y salsa. [21]
Distribución
Además del Reino Unido, su lugar de creación, el bar también se vende como Aero en Argentina, Australia, Bahrein, Bulgaria (como LZ, aunque Aero se vende en algunas tiendas de Bulgaria), Canadá, Colombia, Croacia, República Checa. República, Dinamarca, Estonia, Alemania, Hong Kong, Nicaragua, Irlanda, Kuwait, Malta, Mauricio, Portugal, Polonia, Serbia, Eslovaquia, España, Nueva Zelanda, Japón, Sudáfrica, Ucrania, Arabia Saudita, Corea del Sur y los Estados Árabes Emirates. [ cita requerida ]
En Brasil, la barra se conoce como Suflair , pero en 2014 Nestlé lanzó Aero en el mercado brasileño a través de la subsidiaria Garoto ; [22] en Hungría, Aero se conoce como Boci Aero y en los Países Bajos como Bros (que significa "frágil"). Aero disfruta de un gran mercado de seguidores en Sudáfrica con Aero, Aero Mint y, recientemente, White Aero y Cappuccino Aero.
La barra Aero estuvo disponible por un corto tiempo en los Estados Unidos por Nestlé durante la década de 1980, aunque parece no haber sido un éxito comercial. Sin embargo, todavía están disponibles en ciertos proveedores especializados o supermercados como Big Y , Wegmans y Publix que importan las barras. Anteriormente, The Hershey Company vendió barras Aero en los Estados Unidos con licencia de Rowntree Chocolate Company desde 1937 hasta 1939. Hershey comercializó recientemente una barra similar llamada Hershey's Air Delight, pero desde entonces ha sido descontinuada. [ cita requerida ]
Fabricación
Las barras Aero se produjeron en Australia desde principios de la década de 1970 hasta 1996. [23] A partir de 1996, la barra Aero se produjo en Gran Bretaña. [24] En 2011, Nestlé reinició la fabricación de barras Aero en Australia en su fábrica de Campbellfield en Victoria, con una capacidad de hasta 1000 toneladas por año. Las barras tenían una fórmula diferente para los gustos australianos con un sabor más suave y cremoso. Las barras Aero que se venden en Gran Bretaña conservarían la receta anterior. [25]
En abril de 2001, Nestlé Canadá anunció que Aero y otras barras fabricadas en su fábrica de Toronto ahora se fabricarían junto con barras que contienen nueces. Nestlé ya no garantizaba que las barras estuvieran libres de contaminación con proteínas de nueces. [26] En mayo de 2001, la decisión se revocó debido a la indignación de los consumidores y la empresa mantuvo su garantía sin frutos secos para las barras canadienses. [27]
En 2004, Ucrania comenzó a producir barras Aero. [28]
En Alemania, la marca Aero es propiedad de la marca de chocolate alemana Trumpf. A diferencia de las barras Nestlé Aero, las barras Trumpf Aero son chocolate blanco sólido o con leche, espumadas con dióxido de carbono y no tienen relleno; el interior también tiene una textura diferente. [ cita requerida ]
En otros campos
En 1998, Derek Willis de Space-Quest estaba comiendo una barra Aero y se inspiró en las burbujas para hacer el combustible de bajo costo, Aprop. [29]
En 2007, un estudio observacional publicado en el British Medical Journal exploró el uso de la textura de las barras Aero y Crunchie como técnica para explicar la estructura ósea a los pacientes. Determinaron que era un método demasiado simplista. [30]
En 2011, el ingeniero de Ford Carsten Stake se inspiró en la textura de las barras Aero en un intento por reducir el peso de las cubiertas de plástico del motor en sus vehículos Focus . El plástico MuCell se inyecta con burbujas de gas durante el moldeo, lo que crea una estructura microscópica en forma de panal que es un veinte por ciento más liviana y, por lo tanto, reduce el consumo de combustible. [31] [32] [33] [34]
Lemas y publicidad
1930
El bar Aero se anunció a finales de la década de 1930 con el lema "Obtienes un ascensor". [1] La publicidad sobre las barras importadas en Melbourne, Australia en 1938 anunciaba el Aero como el "... chocolate con leche aireado inglés original ... ... crujiente, ligero y, sin embargo, muy sustancioso". [35]
1950
La producción cesó durante la guerra y los bares se relanzaron en la década de 1950. La campaña de relanzamiento había encargado pinturas al óleo de 40 mujeres "comunes", para resaltar que las barras de chocolate eran un regalo accesible para todos. El eslogan utilizado fue "Diferente ... Para ella, Aero, ¡el chocolate con leche que es diferente!". [36] Después de anunciar Aero de 1951 a 1957, algunos de los retratos decoraron la fábrica de York durante décadas. En 2013, Nestlé intentó identifique las modelos, conocidas como "Aero girls", para realizar un mejor seguimiento de la historia de su empresa. [37] [38] Los retratos se exhibieron como "¿Quiénes eran las Aero Girls? Discovering Hidden Art in the Archives ", en York's Mansion House, [39] y el sitio web del proyecto. [40] Algunos de los modelos fueron identificados más tarde como Barbara Pitt, [41] Janey Ironside , Rose Wylie , [42] Myrtle Crawford ( más tarde, Lady Acland) [43] y Pamela Synge. [44]
1970
En la década de 1970, Rowntree's emitió un anuncio en el que los niños volaban una barra Aero como si fuera una cometa.
Decenio de 1980
En 1980, Nigel Havers apareció en un anuncio de Aero con temática de trenes, que se incluyó en el proyecto en línea Animated Britain. [45]
A finales de la década de 1980, el anunciante de Toronto John Straiton creó el lema "Cada barra de chocolate Aero tiene el alimento de casi tres onzas de leche". [46] En 1987, el anuncio ganó el premio Rotten Apple Award de la Corporación de Dietistas Profesionales de Quebec, ya que la comparación entre el beneficio nutricional de los dulces y los lácteos se consideró engañosa. [47] Rowntree había recibido previamente el mismo premio Rotten Apple Award en 1984 por una comparación similar entre la barra con leche en un anuncio anterior. [48]
El eslogan de Aero en Australia durante la década de 1980 era "Son las burbujas de la nada las que lo convierten en algo realmente". A partir del rediseño de 1999 y la campaña publicitaria de "cantantes", el lema de Aero fue "¿Has sentido que las burbujas se derriten?" Este eslogan fue inventado por Nick Welch, un anunciante y padre de Florence Welch de la banda independiente Florence and the Machine .
Alrededor de 1989-1993, una joven pareja que jugaba al ajedrez fue popular en Irlanda en la televisión.
Decenio de 1990
El envase de Aero en 1993 en Estados Unidos tenía el lema "Derretirse en el momento", [49] apoyado por publicidad televisiva que mostraba a una mujer bañándose en chocolate líquido. [50]
En 1996, Nestlé volvió a empaquetar la barra Aero y la relanzó con publicidad televisiva que usaba voz en off de Dani Behr y la frase "Gran sabor a chocolate". Cambiaron la estructura de los bloques para facilitar la división en secciones. [51] [52] El anuncio mostraba los sueños diurnos de una mujer mientras se alejaba flotando mientras comía un Aero. [53]
2000
En 2000, Nestlé se disculpó y retiró del mercado las barras Aero con leche y chocolate blanco con sabor a arándano. El eslogan adjunto "¡Cosas de Navidad! ¡Date un capricho!", Fue considerado potencialmente ofensivo por la Iglesia de Inglaterra y permitió la suspensión de la distribución. [54] [55] En enero de 2001, se describió que el empaque presentaba un pavo de dibujos animados con las palabras; "Delicioso chocolate Aero con un toque picante - ¿Qué podría ser más estimulante que las burbujas que se funden en el delicioso chocolate Nestlé?". [56]
En 2001, The Aero White se relanzó como una oferta permanente con un tema de campaña, "Aquí para quedarse". [57] En mayo de ese año, "All Bubble. No Squeak" de Nestlé Reino Unido. La campaña se anticipó en línea antes de la televisión, un paso inusual en ese momento. Primero fue visto en Internet, ya que el personaje del mouse, Aeron, fue generado por computadora y esto se consideró una buena estrategia. [58] El eslogan del anuncio, "Todas las burbujas. Sin chirridos", y el clip mostraba a un hombre comprando una barra Aero, que incluía un ratón de hula-hooping gratis. Rechazó el ratón ya que la barra de chocolate se consideraba lo suficientemente buena como para no requerir trucos. [59] El ratón animado más tarde ganó el premio al Mejor Animal Animado en los All Star Animal Awards 2002. [60] La campaña promocional incluyó a personas con disfraces de ratón en Manchester que ofrecían a los transeúntes un desafío de hula-hoop a cambio de una barra Aero gratuita. [61]
En julio de 2001, la presentadora Davina McCall promovió accidentalmente a Aero durante un episodio de desalojo en vivo de Big Brother UK. Ella destacó las pancartas de la multitud que decían, "Me quito el sombrero a la burbuja", pensando erróneamente que se trataba del desalojado Paul "Bubble" Ferguson . Resultó que eran anuncios de la barra de chocolate. [62]
En 2002, la investigación de Nestlé Canadá mostró que los consumidores a menudo rompían la barra Aero en pedazos y luego dejaban que se derritara en la boca para prolongar la experiencia. Su publicidad posterior mostraba a dos mujeres, la primera mordiendo la barra, la otra respondiendo: "¿Qué estás haciendo? Eso no está bien". [63]
En 2007, Aero Hot Chocolate se promocionó como una bebida de invierno ideal, con una campaña televisiva de burbujas animadas "Lovely Bubbly". [64]
En 2009, el patinador Bob Burnquist apareció en un anuncio del Reino Unido llamado "siente las burbujas", filmado patinando a través de globos de color chocolate, con la canción ABC de los Jackson 5 sonando de fondo. [sesenta y cinco]
2010
El eslogan en 2011 fue "Irresistabubble", un resurgimiento de una campaña de la década de 1980 que también incluía la misma palabra, y fue creada por Salman Rushdie , durante su tiempo como redactor publicitario. [66] Rushdie ha dicho que inventó toda una serie de palabras burbuja para la campaña, incluida Delectabubble . [67]
En 2012, la agencia Skive creó la campaña de redes sociales 'AeroMail' en la que los consumidores podían "difundir el burbujeo" de Aero con un globo digital en Facebook. [68]
En 2018, The Interflex Group ganó el "Mejor uso únicamente de colores de proceso" en los Premios FlexoTech por su trabajo en el diseño de impresión Nestlé Aero Chocolate Bubbles. [69] El panel de jueces destacó el uso de CMYK con efectos metálicos por laminación, logrando un aspecto 'cobre'. [70]
Variedades y sabores
Hay varios sabores de barras Aero, y la Original se compone de chocolate con leche en todas partes. La sensación de Aero bubble también se ha extendido a otros productos de repostería y repostería.
Regular
- Chocolate con Leche (original)
- Chocolate con Menta (con un centro verde, burbujeante con sabor a menta, cubierto de chocolate con leche)
- Chocolate naranja
- Chocolate negro (70%)
- Cáscara de chocolate con leche 2 en 1, relleno de chocolate blanco
- Strawberry fue lanzado en la década de 1970.
- Cal por un corto tiempo en 1971. [5]
- El capuchino se lanzó como aroma de edición limitada en 1996. [71]
- Latté
- Snow (chocolate blanco) se relanzó en 2000. [72] El Aero White, con un exterior de chocolate con leche y un centro burbujeante blanco, se lanzó de forma permanente en 2001. [57]
- Chocolate con leche con sabor a arándano [sic] fue un lanzamiento de edición limitada en 2000 y 2001, con un chocolate con leche con sabor a chocolate blanco y un centro burbujeante con sabor a arándano. [56]
- Panal, chocolate con leche con trozos de panal. [73]
- Naranja, una edición limitada introducida en Canadá a finales de 2002. [74] Originalmente se ofreció en 1995 y cesó en 2007. El aroma se añadió luego a la gama de 120 g de "barra de bloque para compartir" a principios de 2011. [75] Una cantidad limitada -edition Aero Orange single bar fue lanzado durante tres meses en febrero de 2012. [76]
- El caramelo se lanzó a finales de 2004. Tiene un centro de chocolate blanco coloreado y con sabor a caramelo. Algunas variedades tienen un caramelo viscoso. [77] La variante Aero Temptations incluía una cobertura de caramelo. En 2011 se lanzó una nueva barra de caramelo en el Reino Unido [78] con segmentos rellenos de caramelo. [79]
- Crispy (similar a las barras Nestlé Crunch )
- Batido de vainilla; Leche caliente; Té verde; y los sabores Aero Cocoa se produjeron en Japón.
- Irish Cream estuvo disponible en Irlanda alrededor de 2004-2005. [80]
- Sticky Toffee fue lanzado en 2005. [81]
- El sabor de yogur de vainilla se introdujo en Canadá en 2006.
- Las barras de trufa de chocolate se introdujeron en 2006 como una línea premium indulgente. [82]
Fornido
- Chocolate con leche. La variedad Chunky se lanzó en Canadá a finales de 2001. [83]
- Chocolate con Menta "Edición Limitada" (2000 a 2010)
- White Chocolate, lanzado con un centro de chocolate blanco como edición limitada para Navidad de 1998, [84] y Navidad de 2002. [85]
Aero Burbujas
Aero Bubbles son bolas de chocolate aireado con una cáscara de chocolate, que se venden en una bolsa con cierre. [86]
En 2012, Nestlé eliminó los colorantes, sabores y conservantes artificiales de toda su gama de productos de confitería. La coloración verde del producto Mint Aero Bubbles se cambió para resultar de un extracto vegetal. [87]
- Chocolate con leche
- Chocolate con Menta
- Chocolate naranja
- Chocolate con Leche y Fresa
- Las barras White Bubbles se lanzaron en Australia en 2001, con un exterior de chocolate con leche y un centro de burbujas de chocolate blanco. [88]
- Caramel Bubble Bar consiste en un centro de chocolate blanco con sabor a caramelo con una capa de chocolate con leche.
Galletas Aero
El 4 de mayo de 2011, Nestlé presentó Aero Biscuit. Aero Biscuit consiste en el clásico chocolate Aero de sabor y trozos redondos de galleta. Actualmente se vende en todo el Reino Unido e Irlanda. [89]
- Chocolate con leche
- Chocolate con Menta
- Chocolate naranja
- Limonada rosa
Galletas Aero Bubble
- Chocolate con leche
Aero Mousse (Postre burbujeante)
- Mousse, un postre frío en sabores de leche y menta. Fue el primer producto colaborativo de Nestlé y Rowntree después de la adquisición de Rowntree en junio de 1998. Los detalles de la mousse se publicaron en 1990, pero no había publicidad para el consumidor planificada para ese año debido a posibles conflictos de agencias de publicidad entre las diferentes marcas. [90] La mousse fue producida por la marca de yogur Chambourcy, subsidiaria de Nestlé. [91] Nestlé Aero Mousse se introdujo en Australia en 2001 en sabores Chocolate y Chocolate Mint. [92] En 2008, la gama de mousse del Reino Unido se amplió a partir de los sabores de leche y chocolate blanco con menta y chocolate. También se les cambió el nombre a Aero Bubbly Dessert. [93] En 2017, la mousse premium Aero Heavenly se lanzó como un producto para compartir postres. La mousse esponjosa con remolinos de cobertura y nueces picadas estaba disponible en Mousse de chocolate con leche con salsa de caramelo salado y Mousse de caramelo salado con salsa de caramelo y sabores de nueces pecanas. [94] [95]
Aero Mousse (barra)
- La barra de chocolate Aero mousse se lanzó en mayo de 2015. El relleno tenía una combinación de chocolate Aero y mousse de chocolate dentro de una cáscara de chocolate. [96] Fue lanzado en bares individuales y compartidos. [97]
Bebidas Aero
- La bebida de chocolate Aero se lanzó en sabores de chocolate y menta en febrero de 1991. Las bebidas se anunciaron para adolescentes y adultos jóvenes con los mismos personajes animados que los de los anuncios de la barra Aero de Rowntree. El envase de 200 ml animaba a los consumidores a "enfriar y agitar" para producir burbujas aerodinámicas en el líquido. [98] En marzo de 1992 se añadió el aroma de naranja chocolate del tamaño de 180 ml. [99]
- Las bolsitas de chocolate caliente Aero Instant Bubbly se lanzaron a los servicios de alimentos en 2005 y al mercado de consumo en 2006. Las bolsitas producían bebidas espumosas y burbujeantes con sabores de chocolate y chocolate con menta. [100] En hostelería, el polvo se mezcla en una pasta con agua caliente, luego se agrega a la leche al vapor, con burbujas características de la barra de chocolate Aero. [101]
Aero helado
- Las barras de helado Aero se lanzaron en el Reino Unido en 1995. Las barras de 60 ml contenían chocolate Aero dentro de una cáscara de chocolate, rodeado de helado de chocolate Aero. [102] En 2010, se contrató a R&R Ice Cream en Yorkshire para fabricar dos tipos de helado Aero. Estos fueron: Aero Double Bubble, un helado de menta y chocolate que contiene trozos de chocolate aireado; y Aero Bubbleball, un bote helado de chocolate y mousse de menta con una bola de Aero chocolate. [103]
Aero Bliss
- En abril de 2019, se lanzaron chocolates en caja Aero premium envueltos individualmente. Las cajas estaban disponibles en chocolate con leche, caramelo salado y una selección mixta (sabores de chocolate con leche, caramelo salado y praliné). Los chocolates tenían un centro aromatizado con burbujas con inclusiones de piezas crujientes, en una cáscara de chocolate. [104]
Ediciones de temporada
- El Aero Mint Egg se lanzó en enero de 1996 y tenía burbujas de color verde claro con sabor a menta dentro del chocolate con leche. [105] Un Aero Mint Egg gigante también estuvo disponible durante la Pascua de 1999. [106] En 2006, Nestlé planeó un huevo de cáscara de chocolate mitad menta y mitad chocolate con leche para la siguiente Pascua. [107] Se planeó que la gama de Pascua de 2009 incluyera un pequeño huevo relleno de Aero Bubbles. [108] En 2010, Nestlé Canadá introdujo Aero en forma de huevo para Pascua. [109] La gama de Pascua 2011 incluía el Aero Luvabubble Lamb. [110] Aero Lambs regresó en 2012 con un centro de menta [111] y un Lamb Giant Egg. [76] En 2013, la gama de Pascua incluía Aero Bubbles peppermint Insider Egg y Aero Selection Giant Egg (con barras Aero de menta, naranja y chocolate con leche). [112] En 2016, Nestlé publicitó el "huevo de chocolate con barras burbujeantes", ya que las empresas de chocolate evitaron la palabra "Pascua" en su marca. [113]
- La gama navideña de Nestlé de 1996 incluía un Aero Christmas Pie, que combinaba el chocolate Aero con un relleno de naranja picante en forma de pastel. [114] The Christmas Pie también apareció en 1997, y se cambió en 1998 a Aero Mint Pies centrado en verde. [115] Para 2011, hicieron un Aero Christmas Tree de chocolate relleno de menta burbujeante, [116] que también regresó en 2012 [117] y luego en 2013 con un diseño de paquete mejorado. [118] El bloque para compartir Aero White Winter para la Navidad de 2015 tenía un envoltorio que mostraba adornos plateados brillantes. [119]
- Una caja de corazón Aero Milk Chocolates, caja roja en forma de corazón de 112 g, fue promocionada para adolescentes en Canadá para el Día de San Valentín de 2003. [120]
Ver también
- Mirage (chocolate)
- Wispa
- Lista de marcas de barras de chocolate
Referencias
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enlaces externos
- Una breve historia de Aero (carta de Nestlé Reino Unido)
- Aero en Nestlé Global