AeroPress
La AeroPress es una cafetera manual inventada por Alan Adler , fundador de AeroPress, Inc. Consta de una cámara cilíndrica y un émbolo con un sello hermético de silicona, similar a una jeringa . Los granos de café molido y el agua se sumergen en el interior, luego se fuerzan a través de un filtro presionando el émbolo a través de la cámara. Es capaz de preparar café altamente concentrado, que el fabricante describe como " estilo espresso ", pero también se puede usar para preparar café de filtro o café frío . [2]
El AeroPress fue inventado por el profesor de ingeniería jubilado de Stanford , Alan Adler . Adler comenzó a desarrollar la cafetera en 2004, con la intención de reducir la acidez y el amargor en su taza de café diaria. [3] Adler había intentado preparar café con una máquina de café espresso , una cafetera vertedora y una prensa francesa , pero expresó su insatisfacción con el control limitado de cada cafetera sobre parámetros como el tiempo de preparación, la temperatura del agua y el tamaño de la molienda. [4] Comenzó a crear prototipos de la AeroPress en su garaje. [3]
La cafetera consta de una cámara cilíndrica translúcida y un émbolo con un sello hermético de silicona, similar a una jeringa . Se enrosca una tapa de filtro en el extremo para sostener un pequeño filtro redondo (ya sea de papel o de metal) en su lugar. Viene con varios accesorios, que incluyen una cuchara y un embudo para cargar café molido, una paleta para revolver, una bolsa de mano y un soporte de plástico para guardar los papeles de filtro.
La cámara y el émbolo están moldeados en plástico translúcido, teñidos de color gris. Los primeros modelos de AeroPress usaban policarbonato , pero en 2009 cambiaron a copoliéster sin BPA y luego, en 2014, a polipropileno . [5] La empresa afirma que, en las pruebas de laboratorio, no se filtró BPA de estos primeros modelos al café preparado. [5] Las letras cambiaron de color varias veces, pero el diseño de la cervecera no cambió entre estas versiones.
En 2019, AeroPress, Inc. lanzó AeroPress Go, un modelo de tamaño de viaje con una capacidad de cámara reducida, accesorios más pequeños y una copa de viaje incluida.
El dispositivo se presentó oficialmente en noviembre de 2005, en la feria comercial CoffeeFest en Seattle. [3] En los años posteriores a su lanzamiento, ganó seguidores de culto entre los entusiastas del café, quienes lo elogiaron por su flexibilidad y consistencia en la preparación. [6]
