Cerveza en Africa
La cerveza en África , especialmente lager , se produce comercialmente en la mayoría de los países africanos, y los indígenas también elaboran variedades de cerveza. La cerveza se sirve en una variedad de lugares, desde shebeens del vecindario hasta bares exclusivos. Muchos países tienen tamaños de botella de cerveza estandarizados, que se limpian y reutilizan, por lo que, al comprar cerveza en una tienda, a menudo la gente debe pagar un depósito por la botella, así como el precio de la cerveza. Una alternativa a las cervezas de botella de vidrio es la cerveza local que se vende en cartones de papel estilo tetra-pak.
Sudáfrica consume la mayor cantidad de cerveza de todos los países africanos, con un promedio de 90 litros de cerveza consumidos por persona al año. [1]
La elaboración de cerveza tradicional es una práctica común entre los africanos en las zonas rurales. Las variedades y tipos de cerveza dependen de las costumbres y los recursos locales. Entre varias cervezas elaboradas localmente se encuentran las cervezas de jengibre y las cervezas con miel.
United National Breweries , entre otras, produce cerveza de Johannesburgo y la popular, aunque estigmatizada, la cerveza Chibuku es popular en todos los países del sur de África.
En Sudáfrica y Botswana, la malta de sorgo se utiliza como ingrediente importante. En otros lugares, el maíz es el ingrediente principal y la cerveza se conoce más comúnmente como cerveza opaca.
Las marcas más populares son Castel y 33 Export, y en las ciudades más grandes se pueden encontrar Beaufort, Beaufort Lite, Mützig Lager, Guinness, Guinness Foreign Extra Stout y Guinness Smooth. Las cervezas locales incluyen vino de palma en la parte sur del país y cerveza de mijo llamada bil-bil en el norte.
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