Agricultura en el Imperio Ruso
La agricultura en el Imperio Ruso a lo largo de los siglos XIX y XX Rusia representó una fuerza mundial importante, sin embargo, tecnológicamente estaba a la zaga de otros países desarrollados. La Rusia imperial (oficialmente fundada en 1721 y abolida en 1917) estaba entre los mayores exportadores de productos agrícolas, especialmente trigo . La Sociedad Económica Libre de 1765 a 1919 hizo esfuerzos continuos para mejorar las técnicas agrícolas.
El campesino ruso (varón) se llamaba coloquialmente krestyanin (ruso: крестьянин ), la forma femenina de esta palabra es krestyanka (ruso: крестьянка ), plural - krestyanin (ruso: крестьяне ). Algunos atribuyen este significado a la palabra muzhik , moujik (ruso: мужи́к , IPA: [mʊˈʐɨk] ) [1] (hombre), y esta palabra fue calcada a idiomas occidentales a través de traducciones de la literatura rusa del siglo XIX, [2]que describía la vida rural rusa de esa época, y donde realmente la palabra muzhik se refería al habitante rural más común: un campesino, pero ese era solo un significado contextual estrecho de la palabra. Muzhik es una palabra tradicional simple que significa simplemente "hombre" (hombre humano maduro), y en un lenguaje más civilizado puede significar "hombre simple". La palabra equivalente femenina es baba (en ruso: баба ).
El cinturón de tierra negra (o chernozem ) se extendía en una banda ancha al noreste de la frontera rumana para incluir Ucrania, la Región Agrícola Central, el Volga Medio, el suroeste de los Urales y el suroeste de Siberia. Esta extensión, junto con la zona aluvial del Kuban en el norte del Cáucaso, constituía las fértiles áreas esteparias de producción de cereales con "excedentes de cereales". En las áreas con déficit de granos de tierra no negra, con sus suelos pobres, los campesinos recurrieron a la industria artesanal (y cada vez más a la industria fabril), así como a la cría de ganado y al cultivo de hortalizas y cultivos industriales, para compensar su sustento. Dependían de las "importaciones" de las regiones con excedentes de cereales para compensar la deficiencia de cereales.
El centeno y la avena eran los cereales tradicionales. Antes de la Emancipación de los siervos en 1861 , el trigo se cultivaba principalmente en las tierras de los terratenientes de las áreas con excedentes de cereales, y principalmente para la exportación al extranjero. Pero durante el siglo XX, el trigo reemplazó progresivamente al centeno como principal cultivo de cereales. [3]
Los cultivos industriales y en hileras [4] eran más rentables que los cereales o, en el peor de los casos, proporcionaban a sus cultivadores ingresos adicionales o bienes consumibles (de ahí que se los llamara "cultivos comerciales"). Su cultivo se extendió de manera constante durante finales del siglo XIX y principios del XX, y se cultivaron cada vez más como parte de rotaciones de cultivos mejoradas.(vea abajo). El lino y las papas se cultivaron en el oeste, noroeste, la Región Industrial Central y los Urales; remolacha azucarera en el norte de Ucrania y la región agrícola central; girasol en el sureste de Rusia y el sur de Ucrania; algodón en Asia central y Transcaucasia. Para 1917, la mayoría de los vegetales y cultivos industriales eran cultivados por campesinos. En ese momento, la remolacha azucarera era el único cultivo que se cultivaba principalmente en grandes propiedades (y esto también cayó en gran medida en manos de los campesinos como resultado de la Revolución). Estos cultivos requieren mucho más trabajo que el grano (de ahí el nombre de "cultivos intensivos"). Antes de la mecanización de la agricultura, las patatas necesitaban 64 días-hombre de trabajo al año por desiatina (1 desiatinaes de aproximadamente 1,1 hectárea), lino o algodón hasta 110 días-hombre, remolacha azucarera hasta 180. Esto se compara con solo 30 y 23 días-hombre al año para los cereales de invierno y primavera, respectivamente. [5]
A lo largo del siglo XIX, la cosecha de trigo rusa se convirtió en un importante producto de exportación, con el comercio y el envío principalmente en manos de miembros de la diáspora griega del Mar Báltico , Taganrog y Odessa . Comerciantes y transportistas, como los hermanos Vagliano y Ralli , ayudaron a financiar el comercio internacional, con el Baltic Exchange de Londres desarrollaron el mercado para la cosecha de trigo ruso, mientras que la cobertura del trigo ruso a través de contratos de futuros ayudó a establecer las nuevas bolsas de futuros estadounidenses., especialmente en tiempos de incertidumbre.
