Akebia es un género de cinco especies de plantas con flores , dentro de la familia Lardizabalaceae . El nombre científico, akebia , es una latinización delnombre japonés de la especie Akebia quinata: akebi (通 草) .
Akebia | |
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Akebia quinata | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Ranunculales |
Familia: | Lardizabalaceae |
Género: | Akebia Decne. [1] |
Especies | |
Ver texto. |
Especies
Flor | Nombre | Nombre común | Distribución |
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Akebia apetala (Quan Xia, JZSun y ZXPeng) Christenh. | China, Japón, Corea, Taiwán | ||
Akebia chingshuiensis T. Shimizu | Taiwán | ||
Akebia longeracemosa Matsumura | China y Taiwán | ||
Akebia quinata (Houttuyn) Decaisne | Vid de chocolate o akebia de cinco hojas | China , Corea y Japón | |
Akebia trifoliata (Thunberg) Koidzumi | Akebia de tres hojas | China , Corea y Japón |
Híbridos
- Akebia × pentaphylla (Makino) Makino ( A. quinata × A. trifoliata )
Fruta
Akebia quinata y Akebia trifoliata dan frutos comestibles, que contienen una pulpa blanca dulce. [3] El sabor varía mucho en las akebias, incluso dentro de la misma especie, con algunos individuos que muestran un perfil de sabor complejo que se asemeja a una mezcla de plátano , maracuyá y lichi , mientras que otros son suaves o incluso insípidos. [4]
Akebia en Japón
Akebia se menciona a menudo en la literatura japonesa , donde evoca entornos pastorales. [5] Aunque el akebi comúnmente se refiere a la especie de cinco hojas, la especie de tres hojas se usa de la misma manera para alimentos novedosos, medicinas y material de vid.
Si bien en el pasado solo se consumía un alimento menor mientras buscaba alimento, la akebia se considera un cultivo de especialidad hoy en día, solo está disponible cuando está en temporada. Las vainas contienen una pulpa gelatinosa blanca, semitranslúcida, ligeramente dulce y llena de semillas. [6] El sabor se describe como dulce pero bastante "insípido". [6] Algunas personas recuerdan en términos idílicos cómo lo buscaban en las colinas cuando eran niños. [7]
La corteza de color púrpura, ligeramente amarga, se ha utilizado como verdura en la prefectura de Yamagata [7] [8] o en esas áreas del norte, donde la receta típica requiere rellenar la corteza con pollo (o cerdo) picado condimentado con miso . [8] Pequeñas cantidades de akebia se envían al mercado urbano como verdura novedosa.
Además de consumir la fruta, las hojas de akebia también se hacen en infusión de té. [5] Aparte de los alimentos y bebidas, las enredaderas de akebia se utilizan para la artesanía del tejido de cestas. Una fuente antigua enumera Minakuchi, Shiga y Tsugaru (ahora prefectura de Aomori ) como localidades que producían cestas de las vides de la variedad trifoliada. [9]
Galería
Akebia quinata hojas y flores.
Flores femeninas de Akebia quinata (grandes) y masculinas (pequeñas)
Fruto temprano de Akebia quinata
Flor de Akebia quinata
Fruto temprano de Akebia quinata
Referencias
- ^ a b " Akebia Decne" . Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 10 de octubre de 2020 .
- ^ " Akebia " . Flora de China . Consultado el 5 de abril de 2009 .
- ^ "Akebia quinata" . PFAF .
- ^ "Akebia: un potencial nuevo cultivo de frutas en China" . HortScience .
- ^ a b Davidson, Alan y Tom Jaine. El compañero de comida de Oxford . Oxford University Press, Estados Unidos, 2006. 805. Imprimir. Obtenido el 9 de agosto de 2010 de [1]
- ^ a b Sargent, Charles Sprague (25 de marzo de 1891), "Plant Notes-The Fruit of Akebia quinata (With Figure.)" (Google) , Garden and Forest , 4 (161): 136
- ^ a b Nimura, Kazuo (二 村 一夫) r (22 de julio de 2006). "食 の 自 分 史" [Historia propia sobre la comida]. 『食 の 自 分 史』. Consultado el 31 de enero de 2017 .
- ^ a b Centro de salud de la ciudad de Yamagata (31 de enero de 2011). "あ け び の 詰 め 物" [akebia de peluche]. Archivado desde el original el 19 de octubre de 2011 . Consultado el 31 de enero de 2017 ., la fotografía muestra la variedad trifoliada (ramita, planta morada fresca y plato preparado)
- ^ Sociedad Agrícola de Japón; Dai Nihon Nōkai (autor alia) (1895). Plantas útiles de Japón: descritas e ilustradas (google) . 1 . Sociedad Agrícola de Japón. pag. 92.
Otras lecturas
- Bailey, LH (2005). Manual de jardinería (Segunda ed.). Fundación Archivo Literario Proyecto Gutenberg .
enlaces externos
- Akebia: tres variedades que incluyen fotografías de Paghat's Garden
- Akebia: frutas comestibles que incluyen fotografías del jardín de Paghat