Cangrejo real rojo
El cangrejo real rojo ( Paralithodes camtschaticus ), también llamado cangrejo de Kamchatka o cangrejo real de Alaska , es una especie de cangrejo real nativa del mar de Bering y el golfo de Alaska . Fue introducido en el mar de Barents . Crece hasta una longitud de pierna de 1,8 m (5,9 pies) y es un objetivo muy importante para las pesquerías .
El cangrejo real rojo es la especie más grande de cangrejo real. [2] Los cangrejos reales rojos pueden alcanzar un ancho de caparazón de hasta 28 cm (11 pulgadas), una longitud de patas de 1,8 m (5,9 pies), [3] y un peso de 12,7 kg (28 libras). [4] Los machos crecen más que las hembras. Hoy en día, los cangrejos reales rojos rara vez superan los 17 cm (7 pulgadas) de ancho de caparazón y el macho promedio desembarcado en el mar de Bering pesa 2,9 kg (6,4 libras). [2] Recibió su nombre por el color que adquiere cuando se cocina en lugar del color de un animal vivo, que tiende a ser más burdeos .
El cangrejo real rojo es originario del mar de Bering, el océano Pacífico norte, alrededor de la península de Kamchatka y las aguas vecinas de Alaska. Fue introducido artificialmente por la Unión Soviética en el fiordo de Murmansk , en el mar de Barents , durante la década de 1960 para proporcionar una nueva y valiosa captura en Europa. [5] Se han visto cangrejos reales en temperaturas del agua que oscilan entre -1,8 y 12,8 ° C (28,8-55,0 ° F), siendo típicas de 3,2 a 5,5 ° C (37,8-41,9 ° F). [2] Los inmaduros prefieren temperaturas inferiores a 6 ° C (43 ° F). [1] La profundidad a la que puede vivir tiene mucho que ver con la etapa de su ciclo de vida en la que se encuentra; cangrejo recién nacido ( zoea larvae) permanecen en aguas menos profundas donde abundan los alimentos y la protección. [1] Por lo general, después de los dos años, los cangrejos bajan a profundidades de 20 a 50 m (66 a 164 pies) y participan en lo que se conoce como vaina; cientos de cangrejos se juntan en grupos apretados y altamente concentrados. Los cangrejos adultos se encuentran generalmente a más de 200 m de profundidad en la arena y áreas fangosas del sustrato. Migran en el invierno o principios de la primavera a profundidades menos profundas para aparearse, pero la mayor parte de sus vidas la pasan en las aguas profundas donde se alimentan. [4]
Es la especie de cangrejo real más codiciada que se vende comercialmente y es la más cara por unidad de peso. Se captura más comúnmente en el Mar de Bering y Norton Sound , Alaska, y es particularmente difícil de atrapar, pero no obstante, es uno de los cangrejos más preferidos para el consumo. [6]
Los cangrejos rey rojo están experimentando una disminución constante en su número en sus aguas costeras nativas del Lejano Oriente por razones poco claras, aunque se han propuesto varias teorías sobre la caída precipitada de la población de cangrejos, incluida la sobrepesca, aguas más cálidas y una mayor depredación de peces. [7] Los controles de pesca establecidos por los Estados Unidos en las décadas de 1980 y 2000 no lograron detener el declive. [8]
En la década de 1960, la Unión Soviética transportó cangrejos rey rojo desde el Océano Pacífico Norte hasta el fiordo de Murmansk. No sobrevivieron al transporte por tierra, por lo que se envió un lote, que sobrevivió, fue liberado y criado y diseminado en la naturaleza.
