La pesca del cangrejo real de Alaska se realiza durante el otoño en las aguas de la costa de Alaska y las Islas Aleutianas . La cosecha comercial se realiza durante una temporada muy corta y la captura se envía a todo el mundo. También se capturan grandes cantidades de centolla en aguas rusas e internacionales .
En 1980, en el apogeo de la industria del cangrejo real, las pesquerías de Alaska produjeron hasta 200,000,000 libras (91,000,000 kg ) de cangrejo. Sin embargo, en 1983, el tamaño total de la captura se había reducido hasta en un 90% en algunos lugares. [1] Se han propuesto varias teorías sobre la caída abrupta de la población de cangrejos, incluida la sobrepesca , aguas más cálidas y una mayor depredación de peces. [2] Como resultado, la temporada actual es muy corta y en la temporada 2010, solo se desembarcaron 24,000,000 libras (11,000,000 kg) de cangrejo real rojo. [3]
La pesca del cangrejo de Alaska es muy peligrosa y la tasa de mortalidad entre los pescadores es aproximadamente 80 veces la tasa de mortalidad del trabajador promedio. Se sugiere que, en promedio, un pescador de cangrejos muere semanalmente durante las temporadas. [4]
Tipos de cangrejo real de valor comercial
En Alaska, se capturan comercialmente tres especies de cangrejo real: el cangrejo real rojo ( Paralithodes camtschaticus , que se encuentra en la bahía de Bristol , Norton Sound y el archipiélago Kodiak ), el cangrejo real azul ( Paralithodes platypus , isla St. Matthew y las islas Pribilof ) y cangrejo real dorado ( Lithodes aequispinus , Islas Aleutianas ). El cangrejo real rojo es el más preciado de los tres por su carne. Una cuarta variedad, la centolla escarlata ( Lithodes couesi ), es demasiado pequeña y rara para ser comercialmente viable, aunque su carne se considera dulce y sabrosa. [5] Deben cumplirse requisitos específicos de tamaño; solo ciertos tipos de cangrejo real son legales en diferentes épocas del año y solo se pueden criar machos.
Temporada de pesca
La época más popular para la pesca del cangrejo ocurre entre octubre y enero. El tiempo asignado para una temporada continuó reduciéndose: en un momento dado, la temporada de cangrejo rojo duró solo cuatro días. Después de 2005, a cada barco se le asignó una cuota basada en la captura de años anteriores y la cantidad de cangrejos disponibles para capturar. La flota pasó de 251 barcos a 89, y ese número ha disminuido desde entonces, ya que muchos propietarios de barcos han descubierto que arrendar su cuota es más rentable que gastar dinero en preparar un barco para pescar. Actualmente, las temporadas duran de dos a cuatro semanas. [2] [6]
Racionalización: derbi vs.cuota
Después de la temporada 2005, la industria del cangrejo de Alaska pasó de una temporada estilo derby a un sistema de cuotas. Esta transición se conoce como racionalización. Bajo el antiguo estilo de derbi, una gran cantidad de equipos compitieron entre sí para atrapar cangrejos durante una ventana de tiempo restrictiva. Bajo el nuevo sistema de cuotas de pesca individuales (IFQ), los propietarios establecidos han recibido cuotas, que pueden llenar a un ritmo más relajado. En teoría, se pretende que sea más seguro, que fue el principal motivo del cambio en las reglas de pesca. También se esperaba que la transición al sistema de cuotas aumentara el valor del cangrejo, al limitar el mercado de cangrejo disponible. Una afluencia de cangrejos extranjeros anuló algunas de estas ganancias durante la temporada 2006. [7]
El proceso de racionalización dejó sin trabajo a muchas tripulaciones, ya que los propietarios de muchas embarcaciones pequeñas encontraron sus cuotas asignadas demasiado pequeñas para cubrir los gastos operativos; durante la primera temporada bajo el sistema IFQ, la flota se redujo de más de 250 barcos a alrededor de 89 barcos en su mayoría más grandes con cuotas altas. [8]
Equipo y proceso
Los barcos de pesca comercial miden entre 12 y 75 m (39 y 246 pies) de eslora, están equipados con sistemas hidráulicos para levantar la captura y pueden soportar el clima helado del Mar de Bering . [2] Cada barco de pesca establece su propio horario de navegación durante la temporada de pesca de cangrejos, a menudo permaneciendo fuera durante días o semanas seguidas.
Los pescadores usan una trampa en forma de caja llamada olla , que consiste en un marco de acero cubierto con una malla de nailon. Cada olla pesa de 270 a 360 kg ( 600 a 800 lb ) y un barco puede transportar de 150 a 300 ollas. [6] El pescado, generalmente arenque o bacalao , se coloca dentro como cebo, y luego la olla se hunde en el fondo del mar donde residen los cangrejos reales. Las macetas se dejan caer en línea recta (conocida como "cuerda") para facilitar su recuperación. Los cangrejos reales rojos y azules se pueden encontrar entre la zona intermareal y una profundidad de 100 brazas (600 pies ; 180 m ). Los cangrejos reales viven en profundidades de entre 100 y 400 brazas (180–720 m, 600–2400 pies). La ubicación de la olla está marcada en la superficie por una boya , que luego se utiliza para su recuperación. Después de dejar que las macetas descansen en el fondo del mar (normalmente de uno a dos días para los cangrejos reales rojos y azules, más tiempo para los cangrejos reales dorados), las macetas se arrastran de regreso a la superficie utilizando un cabrestante hidráulico con una polea en el extremo llamada "cuadra". [2]
A continuación, se lleva la olla a bordo del barco y la tripulación clasifica el cangrejo real. Cualquier cangrejo que no cumpla con los requisitos reglamentarios será rechazado. Los cangrejos se almacenan vivos en un tanque de almacenamiento hasta que el bote llega a la orilla, donde se venden. Si el clima se vuelve demasiado frío, los cangrejos vivos pueden congelarse y estallar. Si se dejan en el tanque durante demasiado tiempo, pueden lastimarse y posiblemente matarse entre sí, ya que pueden ser caníbales . [6] Incluso el balanceo del bote puede dañar al cangrejo, por lo que se insertan tablas en las bodegas para evitar movimientos excesivos de lado a lado. Si un cangrejo muere en la bodega por cualquier motivo, libera toxinas que pueden matar a otros cangrejos. Si la tripulación no logra eliminar los cangrejos muertos, pueden envenenar todo el tanque y arruinar la captura.
A los marineros se les paga un porcentaje de las ganancias después de que se toma en cuenta la participación del propietario. Esto puede variar desde nada hasta decenas de miles de dólares, dependiendo del tamaño de la cosecha. A los llamados " novatos " (marineros en su primera temporada de pesca) se les paga una suma fija de dinero.
Peligro
Estadísticamente, la pesca del cangrejo de Alaska sigue siendo el trabajo más peligroso en los Estados Unidos. [4] En 2006, la Oficina de Estadísticas Laborales clasificó la pesca comercial como la ocupación con la tasa de mortalidad más alta, con 141,7 por 100.000 por año, casi un 75% más alta que la tasa de pilotos, ingenieros de vuelo y madereros, la siguiente más ocupaciones peligrosas. [9] La pesca del cangrejo de Alaska, sin embargo, es específicamente aún más peligrosa, con más de 300 muertes por cada 100.000 por año. [10] Más del 80% de estas muertes son causadas por ahogamiento o hipotermia. [11] Los pescadores también son susceptibles de sufrir lesiones paralizantes causadas por trabajar con maquinaria y aparejos pesados. [12]
Disminución de la población
En 1980, en el apogeo de la industria del cangrejo real, las pesquerías de Alaska produjeron 200 millones de libras de cangrejo, pero para 1983, el tamaño total de la captura se había reducido a menos del 10% de este tamaño. [13] Se han propuesto varias teorías sobre la caída abrupta de la población de cangrejos, incluida la sobrepesca, aguas más cálidas y una mayor depredación de peces. La lenta cosecha obligó a muchos pescadores a diversificarse y capturar cangrejos de las nieves (como el opilio y el cangrejo curtidor ) o el bacalao . Desde entonces, se han aplicado regulaciones estrictas para administrar responsablemente a las poblaciones y permitirles recuperarse. Las poblaciones de cangrejo real rojo y azul se han mantenido relativamente bajas en casi todas las áreas excepto en el sureste de Alaska desde 1983, lo que ha obligado a muchos pescadores a concentrarse en el cangrejo real dorado. [2]
Pesquerías extranjeras
Los cangrejos reales capturados fuera de los Estados Unidos se encuentran actualmente en la lista de productos del mar que los consumidores interesados en la sostenibilidad deben evitar; el Monterey Bay Aquarium 's reloj de los mariscos listas de programas cangrejo real atrapado en los Estados Unidos como una 'buena alternativa'. [14]
La afluencia de cangrejos de las pesquerías rusas también ha creado problemas económicos para los cangrejos estadounidenses. La cantidad de cangrejo importado de Rusia ha aumentado de alrededor de 21 millones de libras (9,5 millones de kg) en 2004 a 37,5 millones de libras (17 millones de kg) en 2005 a más de 56 millones de libras (25,45 millones de kg) en 2007. [7] Mucho de este cangrejo extranjero se captura e importa ilegalmente y ha llevado a una disminución constante en el precio del cangrejo de $ 3.55 por libra en 2003 a $ 3.21 en 2004, $ 2.74 en 2005 y $ 2.30 en 2007 para el cangrejo real dorado de las Aleutianas, y $ 5.15 por libra en 2003 a $ 4,70 en 2004 a $ 4,52 en 2005 y $ 4,24 en 2007 para el cangrejo real rojo de la Bahía de Bristol. [7]
En los medios
Deadliest Catch es una serie de telerrealidad emitida por Discovery Channel a partir de 2005. El programa destaca las relaciones interpersonales y los peligros de la pesca del cangrejo real: temperaturas bajo cero, mares turbulentos, las ollas que deben arrastrarse pueden pesar más de una tonelada cuando están llenas. y dado que la temporada es corta, tanto por las regulaciones como por el clima, los pescadores a menudo pasan días seguidos en mares muy agitados trabajando muchas horas con poco sueño. [6]
Referencias
- ^ Pesca comercial del Departamento de Pesca y Caza de Alaska
- ↑ a b c d e S. Forrest Blau (1997). "Alaska King Crabs: serie de cuaderno de vida silvestre" . Departamento de Pesca y Caza de Alaska. Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2010 . Consultado el 14 de junio de 2006 .
- ^ "Datos de desembarco de pesquerías marinas nacionales" . 2012. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2012 . Consultado el 29 de mayo de 2012 .
- ↑ a b Christie, Les: America's most dangerous jobs , obtenido el 28 de abril de 2007
- ^ "King Crab 101" . 2000.
- ^ a b c d " Captura más mortal de Discovery Channel " . 2006.
- ^ a b c Ess, Charlie. "La inundación de reyes rusos niega las ganancias de precios esperadas con la racionalización" . Pescador Nacional. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2009 . Consultado el 30 de julio de 2008 .
- ^ Carroll, Amy (diciembre de 2005). "Pesca de cangrejo de Alaska: se han ido los días de grandes cantidades de dinero" . Noticias de Pesca y Vida Silvestre de Alaska . Departamento de Pesca y Caza de Alaska, División de Conservación de la Vida Silvestre . Consultado el 6 de junio de 2007 .
- ^ "Censo Nacional de Lesiones Profesionales Fatales 2006" (PDF) . Oficina de estadísticas laborales. Archivado (PDF) desde el original el 21 de agosto de 2008 . Consultado el 30 de agosto de 2008 .
- ^ "Muertes en la industria pesquera comercial en Alaska" . Centros de Control y Prevención de Enfermedades. Archivado desde el original el 17 de octubre de 2007 . Consultado el 28 de abril de 2007 .
- ^ "Pesca de cangrejos 101" . Discovery.com. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2007 . Consultado el 28 de abril de 2007 .
- ^ "Trabajos peligrosos" . Menatrisk.org. Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2007 . Consultado el 28 de abril de 2007 .
- ^ "Pesquerías comerciales, Departamento de Pesca y Caza de Alaska" . Consultado el 29 de mayo de 2012 .
- ^ "Acuario de la Bahía de Monterey: Programa de vigilancia de mariscos - Lista de todos los mariscos" . Acuario de la Bahía de Monterey. Archivado desde el original el 5 de julio de 2010 . Consultado el 17 de abril de 2008 .
enlaces externos
- Estudios del cangrejo real rojo de invierno de Norton Sound, 2006 / por Joyce Soong. Organizado por el Programa de publicaciones del estado de Alaska .
- Encuesta trienal del cangrejo real dorado de las Islas Aleutianas de 2006 / por Leslie J. Watson. Organizado por el Programa de publicaciones del estado de Alaska .
- Noruego-estadounidenses en la pesquería de cangrejo real / por Øyvind Malmin. Organizado por el Bergen Open Research Archive .
- / Ollas de oro; Las ganancias y el dolor / Historia de la pesquería de cangrejo real de Alaska / por John Sabella .
- Nofima detalló la investigación de la olla de cangrejo real "LH teina" .