Fiorano era una finca productora de vino italiana propiedad de Alberico Boncompagni Ludovisi , un príncipe de Venosa de la familia Ludovisi , activo durante un período desde finales de la década de 1940 hasta 1995. Fiorano está situado en las cercanías de Roma , cerca de la Via Appia Antica en el Lacio. distrito. El famoso escritor de vinos Burton Anderson calificó los vinos de Fiorano como "los romanos más nobles de todos" en su antología Vino de 1980. [1] La finca, sus métodos, vinos y su propietario se destacaron por su heterodoxia en comparación con las normas de la industria del vino. [2] [3]Aunque limitado en términos de fama, el vino tinto y dos vinos blancos producidos en Fiorano durante su período de actividad alcanzaron reputación de innovación y longevidad . [2] [4] [5] [6] Desde finales de la década de 1960, un pequeño número de devotos 'cognoscenti', especialmente entre los propietarios de restaurantes en Roma, conocían las extraordinarias cualidades de los dos blancos Fiorano Bianco (100% Malvasia) y Fiorano. Riserva Semillon, y superó numerosos obstáculos para conseguir los vinos. [1] [7]
Mientras que el linaje de la familia Boncompagni Ludovisi se remonta ca. 1.000 años, [2] la finca Fiorano, ubicada a 14 km (8,7 millas) de Roma, [6] tuvo viticultura de variedades de uva locales a partir de la década de 1930. [8] El príncipe Alberico Boncompagni Ludovisi heredó la finca en 1946 y reemplazó las vides existentes con las variedades de uva internacionales de Burdeos de Cabernet Sauvignon , Merlot y Sémillon , así como Malvasia di Candia . [2]Este cambio de dirección vitivinícola se produjo varios años antes de lo que luego se convirtió en tendencia. [3] El príncipe Boncompagni Ludovisi también practicó la agricultura orgánica durante una era en la que los métodos de agricultura química eran más comunes. [2] [9] [10] Esto sucedió después de consultar con el Dr. Giuseppe Palieri, quien permaneció como asesor hasta su muerte. Más tarde, Boncompagni Ludovisi recibió consejos del Dr. Tancredi Biondi Santi, [8] de quien era fan desde que probó una botella de Brunello di Montalcino Biondi Santi 1946 que describió en una carta como "un tinto majestuoso, severo, masculino, medieval". [11]
Los vinos eran casi desconocidos hasta que el famoso crítico gastronómico y de vinos de Italia Luigi Veronelli los descubrió por casualidad a principios de la década de 1960. [7] Veronelli relató su primer encuentro con el Príncipe: “Estaba en Lacio escribiendo sobre los vinos de la región, y mientras conducía por la antigua Vía Apia divisé los viñedos más hermosos. Seguí el camino hasta que llegué a una imponente finca donde me detuve y toqué el timbre. Cuando nadie respondió, probé la puerta y la encontré abierta. Entré con audacia y estaba caminando cuando de repente escuché el sonido de cascos de caballos corriendo detrás de mí. Me volví y me encontré mirando por el cañón de una pistola. [7]Después de que Veronelli explicara quién era y su interés por los viñedos, el Príncipe invitó a Veronelli a probar sus vinos. “En cuanto probé sus vinos, supe que era un verdadero príncipe”, dijo Veronelli, quien lo convenció de vender algunos de los vinos, hasta entonces solo para consumo personal. [7]
Luigi Veronelli declaró que el príncipe Boncompagni Ludovisi fue el primero en emplear prácticas de "agricultura biológica" en Italia. [8] Él comparó los vinos tintos de Fiorano con Sassicaia , y una vez escribió sobre ellos: "Te encantan con el primer sabor, se hunden en tu memoria y te hacen mejor para siempre", y, "Si viviera en Roma, rogaría por ellos en la puerta del príncipe todas las mañanas ". [2] Sin embargo, fueron los blancos los que más le impresionaron. La Fiorano Bianco de Malvasia di Candia se elevó a nuevas alturas de complejidad mientras que la Semillon, una variedad que nunca ha tenido mucho éxito en Italia, asombró a Veronelli. [7]