Aleksandr Aleksandrovich Shmuk ( ruso : Александр Александрович Шмук ) (9 de noviembre [ OS 28 de octubre] 1886 en Moscú - 22 de enero de 1945, Moscú) fue un bioquímico soviético y ganador del Premio Stalin en 1942.
En 1913 Shmuk terminó sus estudios en la Academia Agrícola de Moscú . Entre 1923 y 1937 trabajó en el All-Union Institute of Tobacco and Low-Grade Tobacco mientras simultáneamente ocupaba una cátedra en el Kuban Institute of Agriculture. Estudió bioquímica del tabaco y ganó (en 1942) el Premio Stalin por su trabajo en la obtención de nicotina , ácido cítrico y ácido málico del tabaco de baja calidad ( makhorka ). Es conocido principalmente por su obra de tres volúmenes La química y la tecnología del tabaco.y por su desarrollo de un índice de calidad del tabaco que se calcula como la relación entre carbohidratos solubles y proteínas. [1] En 1935 se convirtió en miembro de la Academia de Ciencias Agrícolas de la Unión Soviética . Terminó su carrera en el Instituto de Bioquímica de la Academia Soviética de Ciencias . [2]
Shmuk, A., "Investigaciones sobre el tabaco del Instituto Estatal", Krasnodar (URSS) Bull., 69, 15 (1930)
Shmuk, A., Vscsoyus. Inst. Tabach. I. Makhoroch Prom. Núm. 139, 3 (1937)
Shmuk, A., Bull. Acad. Sci. URSS, 6 (1937)
Shmuk, A., Papers, Acad. Sci. URSS, 2 (1940)
Shmuk A., Smirnov A., Ilyin G. "Formación de nicotina en plantas injertadas sobre tabaco" CR (Doklady) Acad. Sci. URSS. (1941)
Shmuk, A., Papers, VI Lenin, Academia de Ciencias Agrícolas de la Unión, 1, 2 y 3 (1945)
Shmuk, A., The Chemistry and Technology of Tobacco, Vols 1,2,3 Pishchepromizdat, Moscú , 1953)