Allium ochotense


Allium ochotense , la cebolla siberiana , [3] es unaespecie de cebolla silvestre principalmente de Asia oriental nativa del norte de Japón , Corea , China y el Lejano Oriente ruso , así como de la isla Attu en Alaska . [1]

Algunos autores han considerado que A. ochotense pertenece a la misma especie que A. victorialis , [4] pero autoridades más recientes la han tratado como una especie distinta. [1] [5] [6] [7] [8]

Allium ochotense crece de 20 a 30 cm (8 a 12 pulgadas) de altura, [9] con un fuerte olor a ajo, [9] y tiene "bulbos... rodeados por una capa en forma de red de color marrón grisáceo. Las hojas son 1–3 glabras, ampliamente elípticas,... perianto (flor) de color verde blanquecino". [10] La planta es de crecimiento lento, y aparte de la propagación por semilla, " A. victorialis tiene dos sistemas de propagación vegetativa ; uno es el macollamiento y el otro es la yema adventicia ". [11]

La planta tiene un intenso olor a ajo (cf. contenido de alicina ) que se cree que es más intenso que el ajo mismo.

El epíteto específico, ochotense , fue dado por Yarosláv Ivánovich Prokhánov (Яросла́в Ива́нович Проха́нов) [1902-1965], un botánico, sistemático, geógrafo, genetista, doctor en ciencias biológicas y profesor soviético. [13] Supuestamente fue nombrado en referencia a la región de Ojotsk en Rusia , un lugar donde se sabe que se encuentra esta especie.

Allium ochotense se centra en el área de la cuenca del río Amur , por lo tanto, ocurre en las regiones de Amur , Khabarovsk , Primorye de Siberia , y en las islas Sakhalin y Kuril en el Lejano Oriente ruso . En China , la planta crece en Mongolia Interior y China ( Heilongjiang , Jilin , Liaoning ), Hebei , Henan , Anhui , Hubei , Zhejiang , Shaanxi, Shanxi , Gansu y Sichuan ). El rango también incluye Corea , en la isla de Ulleung y las altas montañas (más de 1000 metros (3300 pies)) en la península de Corea , incluida la montaña Baekdu , [14] y Japón ( Hokkaido y Honshu ), en colonias desde Hokkaido hasta Kinki . ( Prefectura de Nara [9] ), en humedales boscosos de coníferas y mixtos en terreno subalpino. El rango de la planta se extiende nominalmente a los Estados Unidos , pero A. ochotensesólo crece de forma nativa en la isla de Attu , la isla más occidental del archipiélago de las Aleutianas . Hay colonias en la isla de Unalaska , pero se cree que fueron introducidas. [15]


Myeongi- jangajji (hojas de cebolla siberiana en escabeche)