El hexanoato de alilo es un compuesto orgánico con la fórmula C 5 H 11 CO 2 CH 2 CH = CH 2 . Es un líquido incoloro, aunque las muestras comerciales aparecen amarillentas. Ocurre naturalmente en la piña. [3]
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido Hexanoato de prop-2-en-1-ilo | |
Otros nombres Prop-2-enil hexanoato de alilo hexanoato de alilo caproato de alilo n -caproate 2-propenilo n hexanoato éster 2-propenilo ácido hexanoico | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.004.222 |
Número CE |
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PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 9 H 16 O 2 | |
Masa molar | 156,225 g · mol −1 |
Apariencia | Líquido transparente de incoloro a amarillo pálido [1] |
Densidad | 0,887 g / ml [2] 0,884-0,892 g / ml [1] |
Punto de ebullición | 190 a 191 ° C (374 a 376 ° F; 463 a 464 K) [1] 75-76 ° C (15 mmHg) [2] |
Insoluble [1] | |
Peligros | |
Pictogramas GHS | |
Palabra de señal GHS | Peligro |
H301 , H311 , H315 , H319 , H331 , H400 , H410 , H411 , H412 | |
P261 , P264 , P270 , P271 , P273 , P280 , P301 + 310 , P302 + 352 , P304 + 340 , P305 + 351 + 338 , P311 , P312 , P321 , P322 , P330 , P332 + 313 , P337 + 313 , P361 , P362 , P363 , P391 , P403 + 233 , P405 , P501 | |
punto de inflamabilidad | 66 ° C (151 ° F; 339 K) [1] |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Usos
El hexanoato de alilo se emplea principalmente en la formulación de aromas de piña , pero también se puede utilizar para esencias de melocotón y albaricoque y para composiciones de perfume de flor de manzano, flor de melocotón y glicina. [1] Es un ingrediente de algunos perfumes de lápiz labial. También agrega una nota dulce y jugosa a los sabores cítricos.
Referencias
- ^ a b c d e f Hexanoato de alilo en The Good Scents Company
- ^ a b Caproato de alilo en Sigma-Aldrich
- ^ Johannes Panten y Horst Surburg "Sabores y fragancias, 2. Compuestos alifáticos" en Enciclopedia de química industrial de Ullmann, 2015, Wiley-VCH, Weinheim. doi : 10.1002 / 14356007.t11_t01