Una galleta de almendras , o galleta de almendras , es un tipo de galleta que se hace con almendras . Son una galleta común en muchas cocinas diferentes y adoptan muchas formas.
Los tipos de galletas de almendras incluyen macarrones de almendras , almendrados españoles , qurabiya (una galleta de mantequilla hecha con almendras) y acıbadem kurabiyesi turca . Además, los şekerpare turcos suelen estar decorados con una almendra.