Acıbadem kurabiyesi (en turco : acıbadem kurabiyesi , "galleta de almendras amargas") es una galleta tradicional turca hecha de almendras , azúcar y claras de huevo . [1] Las recetas tradicionales incluyen una pequeña cantidad de almendras amargas, lo que da nombre a esta galleta. Sin embargo, debido a que las almendras amargas no están fácilmente disponibles, el extracto de almendras se usa típicamente como sustituto. Estas galletas forman parte del comercio de existencias de casi todas las panaderías de Turquía y rara vez se elaboran en casa.
Tipo | Galleta |
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Lugar de origen | pavo |
Ingredientes principales | Almendras , azúcar , claras de huevo. |
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Estas galletas tienen una textura masticable. Suelen servirse con café o helado . Son muy similares a la galleta amaretto tradicional italiana, que también requiere y deriva su nombre de las almendras amargas.
Ver también
Referencias
- ^ "İDİL ÇİMRİN - Acı badem sevenler" . Sabah (en turco) . Consultado el 4 de abril de 2021 .