Bistorta vivípara
Bistorta vivipara ( sinónimo Persicaria vivipara ) es una planta herbácea perenne de la familia Polygonaceae , comúnmente conocida como bistorta alpina . Los sinónimos científicos incluyen Bistorta vivipara y Polygonum viviparum . Es común en todo el Ártico alto a través de Europa, América del Norte y Asia templada y tropical. [2] Su área de distribución se extiende más al sur en áreas montañosas altas como los Alpes , los Cárpatos , los Pirineos , el Cáucaso y la meseta tibetana ..
El trabajo filogenético molecular ha demostrado que el género Bistorta representa un linaje distinto dentro de la familia Polygonaceae. [3] El género Bistorta contiene al menos 42 especies aceptadas. [4]
La bistorta alpina es una hierba perenne que crece de 5 a 15 cm (2 a 6 pulgadas) de altura. Tiene un patrón rizomatoso grueso y un tallo erecto, sin ramificaciones y sin pelo. Las hojas no tienen pelo en la superficie superior, pero son peludas y de color verde grisáceo en la parte inferior. Las basales son alargadas-elípticas con tallos largos y bases redondeadas; las superiores son pocas y lineales y sin pecíolo. las flores diminutasson de color blanco o rosa en la parte superior de la espiga con cinco segmentos de perianto, ocho estambres con anteras moradas y tres carpelos fusionados. Los inferiores son reemplazados por bulbillos. Las flores rara vez producen semillas viables y la reproducción normalmente se realiza mediante bulbillos, que son pequeñas estructuras similares a bulbos que se desarrollan en las axilas de las hojas y pueden convertirse en nuevas plantas. Muy a menudo, se desarrolla una pequeña hoja cuando el bulbillo todavía está adherido a la planta madre. [5] Los bulbillos son ricos en almidón y son el alimento preferido de las perdiz nival ( Lagopus mutus ) [6] y los renos ; también son utilizados ocasionalmente por personas del Ártico. Flores de bistorta alpina en junio y julio. [5]
La bistorta alpina crece en muchas comunidades de plantas diferentes, muy a menudo en abundancia. Los hábitats típicos incluyen pastizales húmedos cortos, patios, bordes de caminos y pantanos ricos en nutrientes. [5]
Al igual que con muchas otras plantas alpinas, la bistorta alpina es de crecimiento lento y produce yemas embrionarias un año que crecen y se abren unos años después de su formación, con una hoja o inflorescencia individual que tarda de tres a cuatro años en alcanzar la madurez desde el momento en que las yemas son formado. [7]
Los bulbillos se pueden quitar de los tallos inferiores de las flores y comerlos crudos. [9] Las raíces jóvenes son comestibles crudas, mientras que las más viejas deben cocinarse. [9] Las hojas tiernas se pueden comer crudas o cocidas. [9]
