Alsace Grand Cru es una Denominación de Origen para los vinos hechos en parcelas específicas de la región del vino de Alsacia de Francia . El Grand Cru AOC fue reconocido en 1975 por la INAO con una posterior expansión en 1983, 1992 y 2007. [1] [2]
Los vinos provienen de lugares seleccionados en la región de la AOC de Alsacia , [3] ubicados en altitudes entre 200 my 300 m. Para calificar para el estatus Grand Cru, un vino debe cumplir primero con las reglas de la AOC de Alsacia y luego con otros requisitos estrictos. Por ejemplo, el rendimiento de los viñedos debe ser de 55 hectolitros por hectárea o menos, el vino debe provenir de un solo viñedo con nombre (llamado lugar en Alsacia) de categoría Grand Cru, y el nombre del viñedo debe ser en la etiqueta.
A partir de 2018, 51 lieux-dits figuran como Grand Cru, siendo la última incorporación Kaefferkopf de Ammerschwihr en enero de 2007. [4]
Historia
Mediana edad
En Alsacia, el concepto de viñedos cru llegó muy temprano.
En 613, el futuro rey Dagoberto entregó vides en Steinklotz a la abadía de Haslach . [5]
En Rouffach en 762, Heddo, arzobispo de Estrasburgo , fundó la abadía de Ettenheim y obtuvo sus ingresos de las vides de Vorbourg .
En Bennwihr en 777, la missi dominici que pasaba por Alsacia informó favorablemente a Carlomagno sobre la calidad de los vinos de Beno Villare ("dominio de Beno") del Marckrain .
En Sigolsheim, una carta de 783 notificó que el viñedo de Sigoltesberg (el actual Mambourg ) era propiedad común de los señores y monasterios cercanos.
En Kintzheim, en el siglo IX, los abades benedictinos de Ebersmunster poseían viñas en Praelatenberg ("colina de los prelados"). Este lieu-dit se ha cultivado desde 823.
En Dahlenheim y Scharrachbergheim, un estatuto declaró un viñedo de alta calidad de Engelberg en 884. [6]
En Wintzenheim en el siglo IX, un regalo de la abadía de Murbach citó por primera vez el viñedo de Hengst . Los señores de Hohlandsbourg y el alguacil de Kayserberg compartieron sus derechos feudales hasta la Revolución Francesa .
Entre 1000 y el Renacimiento , otros lieux-dits alsacianos han sido propiedad de la nobleza o el clero. La riqueza de los archivadores de cartas de Alsacia formó la base histórica para la delimitación de los lieux-dits de las Grands Crus de Alsacia .
Contemporáneo
La región vinícola de Alsacia es distinta de otras regiones vinícolas francesas.
Después del Tratado de Versalles de 1919 y el regreso de Alsacia a Francia, la ley alemana en este Reichsland anterior se mantuvo en gran medida como ley local . Esta situación retrasó el reconocimiento de los vinos de Alsacia. [7]
Una ordenanza local de 1945 que designaba el origen de los vinos de Alsacia se utilizó como base para el decreto de 1962 que estableció la AOC de Alsacia. Ni la ordenanza ni el decreto contenían una palabra sobre designaciones geográficas o una alusión a crus .
La situación comenzó a evolucionar con un decreto en 1975 que creó la designación " Alsace Grand Cru ". Su primer artículo deja claro que los vinos deben cumplir primero las normas AOC de Alsacia . Luego, un decreto de 1983 designó 25 lieux-dits adicionales .
En 1985, el INAO acordó un aumento en la lista Alsace Grands Crus . El mismo año, un decreto agregó 25 nuevos nombres.
En 1984, se introdujeron las designaciones Vendange Tardive y Sélection de Grains Nobles . En 1993, Rouffach fue admitido en el lugar de Vorbourg . En 2001, se redujo el rendimiento máximo. En 2005, se permitieron excepciones a la plantación de vid. Las incorporaciones más recientes fueron en 2007, lo que eleva el total a 51 viñedos de grand cru.
Geografía
Los grands crus de Alsacia se producen en el noreste de Francia , en la región de Alsacia , en el territorio de 47 municipios (14 en Bas-Rhin y 33 en Haut-Rhin ), desde Marlenheim en el extremo norte, hacia el oeste desde Estrasburgo, hasta Thann en el sur. final, hacia el oeste de Mulhouse.
Geología y orografía
La llanura de Alsacia ocupa la parte sur de la llanura del Alto Rin , que se formó a partir de un colapso durante el Oligoceno y es seguida desde el Mioceno por el río Rin . El viñedo permanece en las laderas más bajas de los Vosgos , en la zona de falla del graben , cubierto por abanicos aluviales de los numerosos ríos y arroyos que fluyen desde las alturas cercanas. Esto explica la variedad de los materiales del subsuelo y su sucesión formando un verdadero mosaico: caliza , granito , lutita , gneis o arenisca .
Principalmente, la parte superior de las laderas de las colinas sub-Vosge está formada por rocas antiguas: plutón y rocas metamórficas como granito, gneis o pizarra . Las parcelas plantadas de vid son bastante empinadas y ascienden hasta 478 m de altura (cerca de Osenbach ). La parte inferior de las laderas está formada por capas de piedra caliza o margas cubiertas de loess donde la pendiente es bastante suave.
La llanura está formada por una gruesa capa de aluvión depositado por el Rin ( limo y grava ). Esta zona es más fértil que las demás, con un acuífero importante cerca de la superficie (menos de 5 m de profundidad): el acuífero del Alto Rin .
Tales diferencias permiten que cada Grand Cru se beneficie de un terruño particular , aún más diferenciado por el clima.
Climatología
En el lado occidental, las montañas de los Vosgos protegen los viñedos alsacianos del viento y la lluvia. Los vientos predominantemente occidentales pierden su humedad en el lado este de los Vosgos y llegan cuando los vientos de Foehn entran en la llanura de Alsacia. La media de precipitaciones en Alsacia es la menor de todas las regiones vinícolas francesas. Colmar es una de las ciudades más secas de Francia.
En consecuencia, el clima es más templado de lo esperado en esta latitud: la temperatura media anual es aproximadamente 1,5 ° C más alta. El clima es semicontinental y seco con aguas termales, veranos soleados y secos, otoños largos e inviernos fríos.
Cada uno de los Grands Crus se beneficia de un microclima , inevitablemente diferente de un lugar a otro.
Variedades permitidas
A partir de 2011, los vinos Alsace Grand Cru solo se pueden producir utilizando una de las cuatro variedades de uva blanca: Riesling , Moscatel , Pinot gris y Gewürztraminer . En 2006, Zotzenberg se convirtió en el único viñedo de Grand Cru que podía producir vino de Sylvaner . [8] A excepción de determinados viñedos en los que se permiten las mezclas, los vinos deben elaborarse exclusivamente con una única variedad y pueden etiquetarse como tales. Los vinos de cosecha tardía deben etiquetarse por variedad de uva. Para los vinos con etiqueta Moscatel, solo se puede usar una de las variedades Moscatel permitidas (ver tabla a continuación). [2]
Viñedos donde se permiten mezclas
En algunos viñedos de Grand Cru, se permiten mezclas, que también pueden incluir algunas uvas no nobles. [2] En Alsacia, las mezclas se han asociado generalmente con vinos de menor calidad. El productor asociado principalmente con mezclas de alta calidad es Marcel Deiss .
Viñedo Grand Cru | Opción 1: Solo una de estas variedades. | Opción 2: Estas variedades en determinadas proporciones. No se permite el etiquetado varietal. |
---|---|---|
Altenberg de Bergheim | Gewürztraminer, Pinot gris, Riesling | 50-70% Riesling, 10-25% Pinot gris, 10-25% Gewürztraminer; Hasta un 10% del total de Pinot blanc, Pinot noir, Muscat Ottonel, Muscat blanc à petits grains, Muscat rose à petits grain, Chasselas si estas variedades se plantaron antes del 26 de marzo de 2005. |
Kaefferkopf | Gewürztraminer, Pinot gris, Riesling | 60-80% Gewürztraminer, 10-40% Riesling, 0-30% Pinot gris; Hasta un 10% en total de Muscat Ottonel , Muscat blanc à petits grains , Moscatel rose à petits grains . |
Lista de Grands Crus de Alsacia
Viñedos de Grand Cru ( lieux-dits ) con su comuna (s) / pueblo (s), departamento , tamaño y fecha en que se le otorgó el estatus de Grand Cru. Cuando se utiliza el mismo nombre para varios viñedos, su nombre oficial es "vineyard" de "village", como Altenberg de Bergbieten, Altenberg de Bergheim o Altenberg de Wolxheim.
Viñedo | Pueblo | Departamento | Tamaño (Hectáreas) | Fecha en la que se le otorgó el estatus de Grand Cru |
---|---|---|---|---|
Altenberg de Bergbieten | Bergbieten [9] | Bas-Rhin | 29.07 [9] | 23 de noviembre de 1983 |
Altenberg de Bergheim | Bergheim [10] | Alto Rin | 35.06 [10] | 23 de noviembre de 1983 |
Altenberg de Wolxheim | Wolxheim [11] | Bas-Rhin | 31.20 [11] | 17 de diciembre de 1992 |
Marca | Turckheim [12] | Alto Rin | 57,95 [12] | 23 de noviembre de 1983 |
Bruderthal | Molsheim [13] | Bas-Rhin | 18.40 [13] | 17 de diciembre de 1992 |
Eichberg | Eguisheim [14] | Alto Rin | 57.62 [14] | 23 de noviembre de 1983 |
Engelberg | Dahlenheim , Scharrachbergheim [15] | Bas-Rhin | 14,80 [15] | 17 de diciembre de 1992 |
Florimont | Ingersheim , Katzenthal [16] | Alto Rin | 21 [16] | 17 de diciembre de 1992 |
Frankstein | Dambach-la-Ville [17] | Bas-Rhin | 56,20 [17] | 17 de diciembre de 1992 |
Froehn | Zellenberg [18] | Alto Rin | 14,60 [18] | 17 de diciembre de 1992 |
Furstentum | Kientzheim , Sigolsheim [19] | Alto Rin | 30,50 [19] | 17 de diciembre de 1992 |
Geisberg | Ribeauville [20] | Alto Rin | 8.53 [20] | 23 de noviembre de 1983 |
Gloeckelberg | Rodern , Saint-Hippolyte [21] | Alto Rin | 23,40 [21] | 23 de noviembre de 1983 |
Goldert | Gueberschwihr [22] | Alto Rin | 45,35 [22] | 23 de noviembre de 1983 |
Hatschbourg | Hattstatt , Voegtlinshoffen [23] | Alto Rin | 47,36 [23] | 23 de noviembre de 1983 |
Hengst | Wintzenheim [24] | Alto Rin | 75,78 [24] | 23 de noviembre de 1983 |
Kaefferkopf | Ammerschwihr [25] | Alto Rin | 71,65 [25] | 12 de enero de 2007 |
Kanzlerberg | Bergheim [26] | Alto Rin | 3.23 [26] | 23 de noviembre de 1983 |
Kastelberg | Andlau [27] | Bas-Rhin | 5.82 [27] | 23 de noviembre de 1983 |
Kessler | Guebwiller [28] | Alto Rin | 28,53 [28] | 23 de noviembre de 1983 |
Kirchberg de Barr | Barr [29] | Bas-Rhin | 40,63 [29] | 23 de noviembre de 1983 |
Kirchberg de Ribeauvillé | Ribeauville [30] | Alto Rin | 11.40 [30] | 23 de noviembre de 1983 |
Kitterlé | Guebwiller [31] | Alto Rin | 25,79 [31] | 23 de noviembre de 1983 |
Mambourg | Sigolsheim [32] | Alto Rin | 61,85 [32] | 17 de diciembre de 1992 |
Mandelberg | Mittelwihr , Beblenheim [33] | Alto Rin | 22 [33] | 17 de diciembre de 1992 |
Marckrain | Bennwihr , Sigolsheim [34] | Alto Rin | 53,35 [34] | 17 de diciembre de 1992 |
Moenchberg | Andlau , Eichhoffen [35] | Bas-Rhin | 11,83 [35] | 23 de noviembre de 1983 |
Muenchberg | Nothalten [36] | Bas-Rhin | 17,70 [36] | 17 de diciembre de 1992 |
Ollwiller | Wuenheim [37] | Alto Rin | 35,86 [37] | 23 de noviembre de 1983 |
Osterberg | Ribeauvillé [38] | Alto Rin | 24,60 [38] | 17 de diciembre de 1992 |
Pfersigberg | Eguisheim , Wettolsheim [39] | Alto Rin | 74,55 [39] | 17 de diciembre de 1992 |
Pfingstberg | Orschwihr [40] | Alto Rin | 28.15 [40] | 17 de diciembre de 1992 |
Praelatenberg | Kintzheim [41] | Bas-Rhin | 18,70 [41] | 17 de diciembre de 1992 |
Rangen | Thann , Vieux-Thann [42] | Alto Rin | 22,13 [42] | 23 de noviembre de 1983 |
Rosacker | Hunawihr [43] | Alto Rin | 26,18 [43] | 23 de noviembre de 1983 |
Saering | Guebwiller [44] | Alto Rin | 26,75 [44] | 23 de noviembre de 1983 |
Schlossberg | Kientzheim [45] | Alto Rin | 80,28 [45] | 20 de noviembre de 1975 |
Schoenenbourg | Riquewihr , Zellenberg [46] | Alto Rin | 53,40 [46] | 17 de diciembre de 1992 |
Sommerberg | Niedermorschwihr , Katzenthal [47] | Alto Rin | 28,36 [47] | 23 de noviembre de 1983 |
Sonnenglanz | Beblenheim [48] | Alto Rin | 32,80 [48] | 23 de noviembre de 1983 |
Spiegel | Bergholtz , Guebwiller [49] | Alto Rin | 18,26 [49] | 23 de noviembre de 1983 |
Sporen | Riquewihr [50] | Alto Rin | 23,70 [50] | 17 de diciembre de 1992 |
Steinert | Pfaffenheim , Westhalten [51] | Alto Rin | 38,90 [51] | 17 de diciembre de 1992 |
Steingrubler | Wettolsheim [52] | Alto Rin | 22,95 [52] | 17 de diciembre de 1992 |
Steinklotz | Marlenheim [53] | Bas-Rhin | 40,60 [53] | 17 de diciembre de 1992 |
Vorbourg | Rouffach , Westhalten [54] | Alto Rin | 73,61 [54] | 17 de diciembre de 1992 |
Wiebelsberg | Andlau [55] | Bas-Rhin | 12,52 [55] | 23 de noviembre de 1983 |
Wineck-Schlossberg | Katzenthal , Ammerschwihr [56] | Alto Rin | 27,40 [56] | 17 de diciembre de 1992 |
Winzenberg | Blienschwiller [57] | Bas-Rhin | 19,20 [57] | 17 de diciembre de 1992 |
Zinnkoepflé | Soultzmatt , Westhalten [58] | Alto Rin | 71.03 [58] | 17 de diciembre de 1992 |
Zotzenberg | Mittelbergheim [59] | Bas-Rhin | 36,45 [59] | 17 de diciembre de 1992 |
Ver también
- Regiones vinícolas de Alsacia
- Vino de Alsacia
Referencias
- ^ Enciclopedia Larousse del vino, Ed. C. Foulkes, pág. 226
- ^ a b c INAO: Regulaciones de AOC Alsace Grand Cru, actualizado hasta el 28 de septiembre de 2007 (en francés) , consultado el 22 de abril de 2011 .
- ^ INAO: Regulaciones de AOC Alsace, actualizado hasta el 14 de enero de 2007 (en francés) , consultado el 19 de abril de 2011
- ^ Anuncio de prensa en inglés de CIVA el 6 de febrero de 2007: un viñedo con el nombre 51 recibe el estatus AOC Alsace Grand Cru
- ↑ Gregory of Tours , quien escribió que Childeberto II , el rey de los francos austrasianos, los poseía en 589, dio la primera indicación escrita sobre el viñedo alsaciano.
- ↑ Tres siglos después, pertenecía al cabildo canónico de la colegiata de Estrasburgo.
- ↑ El preámbulo de la ordenanza n ° 45-2675 de 2 de noviembre de 1945 relativa a la definición de la denominación de origen de los vinos de Alsacia (en francés) muestra las numerosas normas anteriores que se han tenido en cuenta.
- ↑ Kakaviatos, Panos (5 de septiembre de 2006). "Sylvaner se convierte en uva grand cru" . Licorera. Archivado desde el original el 16 de agosto de 2009 . Consultado el 30 de abril de 2007 .
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enlaces externos
- Alsace Grand Cru en el sitio oficial de vinos de Alsace (en inglés) , con enlaces a documentos PDF en cada Grand Cru, consultado el 22 de abril de 2011.
- The Grand Cru system of Alsace y Sortable list of Alsace Grand Cru en alsace-wine.net (en inglés) , consultado el 22 de abril de 2011 .