Amato's Sandwich Shops, Inc., es una cadena de restaurantes italianos que sirve sándwiches, pizzas y pastas en todo el norte de Nueva Inglaterra , Estados Unidos. Fundada en 1902 por Giovanni Amato, Amato's actualmente opera 44 tiendas. La expansión reciente se ha realizado en forma de franquicias . La empresa también enlata sus salsas para pasta y pizza para la venta en los supermercados Hannaford .
Con sede en Portland , Amato's opera en 44 ubicaciones. Aproximadamente la mitad de estos se encuentran en su estado natal de Maine. La cadena también tiene una fuerte presencia en Vermont (principalmente dentro de las tiendas de conveniencia Maplefields), y hay un puñado de otras ubicaciones dentro de New Hampshire. [1] Se expandieron a Massachusetts y abrieron cuatro ubicaciones en noviembre de 2019.
Amato's es mejor conocido por sus sándwiches italianos . Su elemento de menú más popular, llamado "The Original Real Italian", se inventó en 1902.
Giovanni llamó a sus sándwiches "italianos" en honor a su tierra natal. A diferencia de otras tiendas de sándwiches, se sirven con cebollas, encurtidos, tomates, pimientos verdes y aceitunas con un panecillo recién horneado de Amato. [2]
En 1902, el nativo de Nápoles Giovanni Amato (1875-1959) [3] y su esposa, Michelina (1878-1959), [4] abrieron una tienda en India Street en Portland, Maine . Según la literatura oficial, los sándwiches de Amato contenían jamón , queso americano y verduras frescas, que los inmigrantes italianos a lo largo del paseo marítimo parecían disfrutar. Amato llamó a su sándwich el "italiano" en honor a su país y su gente (no, como se cree, por sus ingredientes). [5]
En 1972, Dominic Reali, un empleado del Amato's original en India Street, le compró la tienda a su jefe. Con Reali, la empresa pasó de una tienda a trece y comenzó a franquiciar. Hoy en día hay 40 ubicaciones que operan bajo la marca Amato. Dominic Reali también agregó aceitunas griegas , encurtidos agrios y su propio aceite (una mezcla de aceite de oliva y vegetal ) al famoso Real Italian.