America's Next Great Restaurant es un programa de televisión de la NBC que presenta a los concursantes presentando ideas de restaurantes a un panel de jueces, donde el ganador recibe respaldo financiero para su concepto de restaurante. [3] Se abrieron tres ubicaciones en todo el país: Los Ángeles, Minneapolis y Nueva York, el lunes 2 de mayo de 2011, el día después del final de temporada del 1 de mayo. [4] Los jueces incluyeron a los chefs Curtis Stone , Bobby Flay , Lorena García y el fundador de Chipotle Mexican Grill , Steve Ells , [5] quienes fueron los inversionistas en el concepto ganador. [6]La productora detrás del programa fue Magical Elves, la misma empresa que produce Top Chef . [7] El programa, que ha sido descrito como un cruce entre The Apprentice y Top Chef , [6] se estrenó el 6 de marzo de 2011. [8] El final de la primera temporada se emitió el domingo 1 de mayo de 2011 con Jamawn Woods. ', un concepto de restaurante de comida para el alma llamado Soul Daddy , juzgó al ganador.
El próximo gran restaurante de Estados Unidos | |
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Protagonizada | Bobby Flay Curtis Stone Steve Ells Lorena García |
País de origen | Estados Unidos |
No. de episodios | 9 |
Producción | |
Tiempo de ejecución | 60 minutos |
Lanzamiento | |
Red original | NBC CNBC [1] |
Formato de imagen | 1080i ( HDTV ) |
Lanzamiento original | 6 de marzo - 1 de mayo de 2011 [2] |
enlaces externos | |
El próximo gran sitio web de restaurantes de Estados Unidos |
El final de la temporada, que obtuvo un índice de audiencia de 2.0, fue retransmitido el 6 de mayo, ya que los televidentes de la zona horaria del Pacífico no supieron quién era el ganador durante la transmisión original, debido a la noticia de última hora de la muerte de Osama bin Laden . [9] [10] [11] [12]
Debido a las bajas calificaciones, el 13 de mayo de 2011, NBC canceló el programa después de la primera temporada. [2]
Los tres restaurantes Soul Daddy que se abrieron (en Minneapolis, Manhattan y Los Ángeles) cerraron dos meses después de su gran inauguración el 2 de mayo de 2011.
Concursantes
Concursante y edad | Ciudad natal | Ocupación | Nombre original del restaurante | Nombre cambiado [13] | Lema [13] | Concepto de restaurante | Eliminado |
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Jamawn Woods, 32 años | Detroit, Michigan | Cocinero autónomo | W3 - Alas y gofres de Woods | Papi del alma | Cocinar con corazón y alma | Comida para el alma | Ganador |
Sudhir Kandula, 40 años | Nueva York, Nueva York | Ventas de software | La caja de Tiffin | Costa de las especias | Coma con sabor | moderna cocina india | Subcampeón |
Joey Galluzzi, 40 años | Brooklyn, Nueva York | Servicios financieros | Bolas picantes | Compañía de albóndigas de Brooklyn [14] | Cocina italiana casera, lo fresco es lo mejor | albóndigas | Subcampeón |
Stephenie Park, 28 años | Chicago, Illinois | Abogado | Completar | Sol de la cosecha [15] | Sabor en el que puede contar | comidas saludables / cocina mediterránea | Episodio 9 |
Greg Westcott / Krystal Seymour, 30/29 | Los Angeles, California | Bartender / Entrenador personal | De Hick | Grill'Billies | Parrilla urbana con actitud sureña; Ser la salsa | Comida sureña reconfortante / parrillada | Episodio 8 |
Sandy DiGiovanni, 54 años | Kansas City, Misuri | Barman | Limbo | Pecadores y santos | Alimentos para tu estado de ánimo | elección de platos saludables o placenteros | Episodio 6 |
Eric Powell, 28 años | Nashville, Tennessee | Gerente Financiero | Meltworks | Ingredientes artesanales, infinitas posibilidades | Queso asado | Episodio 5 | |
Alex Terranova, 28 | Marina del Rey, California | Gerente del restaurante | Barra de tacos Hard 'N Soft A | Tacos Revolution | Explorar, descubrir, disfrutar | tacos de fusión | Episodio 4 |
Marisa Zafran, 31 años | Nueva York, Nueva York | Director de relaciones públicas / marketing | Wok | Chǎo | El arte de saltear | Salteado | Episodio 3 |
Fran Harris , 45 años | Dallas, Texas | Entrenador personal | La envoltura deportiva | envoltura deportiva saludable | Episodio 2 | ||
Sarah Schier | Chef privado | Lo que es bueno | orgánico y saludable | Episodio 1 | |||
Aimee Kyriss, 29 años | Denver, Colorado | Copropietario de The POO Crew, LLC | SoupZ | sopas rápidas, saludables, crudas y hechas a pedido | Episodio 1 | ||
Brianne Teevan | Educador | Café crEATivi | café interactivo para niños | Episodio 1 | |||
Kevin Tran / Viet Tran | Nam Nam | vietnamita | Episodio 1 | ||||
Anita Curran | Gerente del restaurante | Pot Belly | pasteles de olla | Episodio 1 | |||
Joe Barker | Propietario de la cadena de restaurantes Big Wangs | Lil 'Wangs | alas | Episodio 1 | |||
Jason Macioge | Dueño del restaurante | Hamburguesas y alitas de Bully | hamburguesas y alas | Episodio 1 | |||
Anastasia alexander | Tavernia griega risueña | griego | Episodio 1 | ||||
William "Win" Bruce | Mezclar sándwiches | Episodio 1 | |||||
Farzan Fatehi | Houston, Texas | Gerente de mercado de Abe's Cajun | Sina | persa | Episodio 1 | ||
Shannon Klepper | Tiffin, Ohio | With pleasure | Español | Episodio 1 |
[16] [17]
Tabla de eliminación de episodios
Lugar | Concursante | Episodio | |||||||||
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1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 [17] | 8 | 9 | 10 | ||
1 | Jamawn | Top 10 | EN | GANAR | EN | EN | GANAR | EN | BAJO | GANAR | GANADOR |
T-2 | Sudhir | Top 10 | EN | EN | GANAR | EN | EN | GANAR | BAJO | EN | SUBCAMPEÓN |
T-2 | Joey | Top 10 | EN | EN | BAJO | BAJO | BAJO | BAJO | GANAR | BAJO | Subcampeón [9] |
4 | Stephenie | Top 10 | EN | BAJO | EN | EN | BAJO | EN | EN | FUERA [18] | |
5 | Greg / Krystal | Top 10 | BAJO | BAJO | EN | GANAR | EN | BAJO | FUERA [19] | ||
6 | Arenoso | Top 10 | EN | EN | EN | BAJO | FUERA [14] | ||||
7 | Eric | Top 10 | GANAR | EN | BAJO | FUERA [20] | |||||
8 | Alex | Top 10 | EN | EN | FUERA [15] | ||||||
9 | Marisa | Top 10 | BAJO | FUERA [13] | |||||||
10 | Fran | Top 10 | FUERA [21] | ||||||||
11 | Jason | FUERA | |||||||||
T12-21 | Sarah | FUERA | |||||||||
Aimee | FUERA | ||||||||||
Brianne | FUERA | ||||||||||
tran | FUERA | ||||||||||
Anita | FUERA | ||||||||||
Joe B. | FUERA | ||||||||||
Anastasia | FUERA | ||||||||||
Ganar | FUERA | ||||||||||
Farzen | FUERA | ||||||||||
Shannon | FUERA [16] [17] |
[17] El episodio 7 fue un episodio no emitido en el que los concursantes crearon un mini sitio web.
- El concursante fue el ganador del America's Next Great Restaurant y ganó tres restaurantes en tres ciudades del país.
- Los concursantes fueron los subcampeones de America's Next Great Restaurant .
- El concursante ganó el desafío de la semana.
- El concursante llegó al Top 10.
- El concursante estuvo a salvo de la eliminación pero no ganó el desafío de la semana.
- El concursante estuvo en el último grupo de la semana.
- El concursante fue eliminado.
Episodios
Cada episodio combina un desafío empresarial con un desafío gastronómico.
No. | Título | Fecha de emisión original | |
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1 | "Piloto" | 6 de marzo de 2011 | |
Los 21 concursantes preliminares hacen sus presentaciones a los jueces sobre los conceptos de su restaurante y preparan platos de muestra que servirían en su restaurante. Después de ver las presentaciones y degustar los platos, los jueces eligieron a 9 concursantes (Alex, Fran, Greg y Krystal, Jamawn, Joseph, Marisa, Sandy, Stephenie y Sudhir) para competir por la oportunidad de abrir su concepto como restaurante en tres ubicaciones. Eric y Jason tienen una demostración adicional para determinar quién obtiene el último lugar. Eric tiene que hacer tantos sándwiches de queso a la parrilla como pueda, y Jason tiene que hacer una gran hamburguesa. Con Eric haciendo 29 sándwiches en quince minutos y la hamburguesa de Jason siendo simplemente satisfactoria, los jueces colocan a Eric en el lugar final. [17] | |||
2 | "Episodio 2" | 13 de marzo de 2011 | |
Los concursantes deben crear un logo para su empresa y contratar un chef. El desafío de esta semana incluye servir un plato a 1000 personas en Universal CityWalk Hollywood . Cada persona que prueba los platos de los concursantes recibe una moneda de plata para poner en el frasco de uno de los concursantes. El concursante con más monedas es el ganador y está a salvo de la eliminación. Ganador: Eric, por adquirir la mayor cantidad de monedas de plata de los 1000 catadores. Eliminado: Fran, por ser demasiado terco y no escuchar a los inversores. [21] | |||
3 | "Episodio 3" | 20 de marzo de 2011 | [22]|
Los nueve concursantes restantes deben trabajar en el ajetreado turno de almuerzo en Chipotle Mexican Grill . A todos menos Meltworks y Saucy Balls se les pide que cambien sus nombres, y cada uno debe inventar un eslogan. Todos menos Stephenie (Compleat) lo hacen. Para la evaluación de alimentos, cada concursante deberá realizar un plato de autor en base al lema. Se aconseja a Sudhir y Marisa que consideren despedir a sus chefs. Sudhir lo hace y asume el cargo de jefe de cocina mientras contrata a un segundo chef, pero Marisa se queda con su chef. Los evaluadores incluyen a algunos de los principales ejecutivos publicitarios del país. Flay le recomienda a Eric que elabore algunas salsas para mojar sus sándwiches de queso a la parrilla. Ganador: Jamawn, por adquirir la mayor cantidad de monedas de plata de los evaluadores. Eliminada: Marisa, por no despedir a su chef y por no lograr que su concepto de comida funcionara de manera práctica. [13] | |||
4 | "Episodio 4" | 27 de marzo de 2011 | [22]|
Los ocho concursantes restantes deben diseñar y construir un diseño más pequeño de su restaurante y tablero de menú propuestos, que presentan para los asistentes al evento Dine Los Angeles . Stephenie cambia el nombre de su restaurante a Harvest Sol. Eric no sigue las recomendaciones del último episodio de Flay para hacer salsas para mojar. Ganador: Sudhir, por adquirir la mayor cantidad de monedas de plata de los evaluadores. Eliminado: Alex, ya que los inversores sintieron que sus ideas y conceptos se adaptaban mejor a un bar que a un restaurante informal. [15] | |||
5 | "Episodio 5" | 3 de abril de 2011 | [22]|
Los siete concursantes restantes deben diseñar un uniforme para su restaurante propuesto y hacer una sesión de fotos con el uniforme. Para el desafío de la comida, los inversores proponen un plato que aún no está hecho o que podría llenar un vacío en el menú. Flay vuelve a empujar la idea de la salsa a Eric, lo que hace esta vez, pero no del agrado de Flay. Ganador: Greg y Krystal, por adquirir la mayor cantidad de monedas de plata de los evaluadores. Eliminado: Eric, por no ser flexible con su concepto preconcebido y por no implementar adecuadamente los deseos de los inversores. [20] | |||
6 | "Episodio 6" | 10 de abril de 2011 | [22]|
Los seis concursantes restantes deben diseñar un camión de comida y vender su comida a los peatones en uno de los dos lugares. Con un presupuesto de $ 300, la tarea es calcular el costo de los alimentos, establecer sus precios y obtener la mayor ganancia posible. Joey finalmente cambia el nombre de su restaurante a Brooklyn Meatball Company. Sudhir sigue el consejo de Ells de poner un taco en el menú. Sandy despide a su chef, según el consejo de los inversores. Ganador: Jamawn; aunque ningún concursante obtuvo ganancias, Jamawn recibió la mayor cantidad de dinero. Eliminada: Sandy, por no poder servir comida lo suficientemente sabrosa y por no poder implementar adecuadamente su concepto. [14] | |||
7 | "Episodio 7" | 17 de abril de 2011 | [22]|
Los cinco concursantes restantes deben preparar alimentos apropiados para los niños y desarrollar un juguete para su restaurante. Stone y García hacen una prueba inicial de la comida para los concursantes, para que puedan modificarla antes de la evaluación para hacerla más saludable o menos picante. Los Grill'billies discuten con su cocinero y luego pierden la mitad de su comida en un derrame. Se revela que los catadores son familias, una de las cuales es la hija de Flay. Ganador: Joey, por recibir la mayor cantidad de monedas de los niños, un total del 52% de los votos. Eliminados: Greg y Krystal, por no poder controlar su concepto por falta de jerarquía. [19] | |||
8 | "Episodio 8 (Venture in Vegas)" | 24 de abril de 2011 | [22]|
Los cuatro concursantes restantes se dirigen a Las Vegas para probar sus conceptos en otro lugar que no sea Los Ángeles. Están alojados en una suite de lujo en Caesar's Palace, cuyos invitados serán los probadores, dos de los cuales son Penn & Teller . Los concursantes sirven tres platos a la multitud. Para el desafío empresarial, los concursantes contratan a sus dos siguientes empleados, quienes se encargarán de la primera hora de servicio sin la ayuda de los concursantes. El personal de Stephenie no puede identificar los platos ya que pasan más tiempo preparando. También agrega cordero a un artículo después de investigar el tratamiento del cordero en Estados Unidos. Ganador: Jamawn, por conseguir la mayor cantidad de monedas Eliminada: Stephenie, por no tener un buen enfoque en su concepto. [18] | |||
9 | "Episodio 9 (final)" | 1 de mayo de 2011 | [22]|
Los tres concursantes restantes construirán un mini-restaurante en la antigua zona de la fila de restaurantes. [18] Los mini-restaurantes deben imitar una apertura suave. Aunque los jueces están de acuerdo en que la comida de Spice Coast es buena, sienten que Sudhir ha imitado demasiado el concepto de Chipotle Mexican Grill en la cantidad de elementos de estilo Tex-Mex que ha agregado a su menú. Los clientes y los jueces también sienten que la comida de Brooklyn Meatball Company es excelente, pero deben esperar demasiado, ya que el problema de ese restaurante para organizar boletos legibles conduce a una copia de seguridad. La comida de Soul Daddy también es un éxito, aunque Bobby Flay está decepcionado de que Jamawn haya reemplazado su pollo frito con pollo al horno para ofrecer una opción de menú más saludable, y Lorena García siente que su comida es demasiado rica para comer más de una vez a la semana. Este episodio fue anticipado en la zona horaria del Pacífico debido a la cobertura de la muerte de Osama bin Laden . Ganador: Soul Daddy Finalistas: Spice Coast, Brooklyn Meatball Company [9] |
Restaurantes abiertos
ANGR Holdings es la empresa que gestionaba los restaurantes de Soul Daddy . [23] También posee marcas registradas en varios de los nombres de otros conceptos de restaurantes (marcados con ® en la primera tabla de arriba). [24] El Minneapolis Soul Daddy se encontraba en el Mall of America , mientras que la ubicación de Manhattan estaba en South Street Seaport , [18] en 189 Front Street. [25] El restaurante de Los Ángeles estaba ubicado en Hollywood y Highland , en el mismo gran centro que el Teatro Kodak . [18] El 14 de junio de 2011, las ubicaciones de Manhattan y Los Ángeles se cerraron para que Woods se concentrara en la ubicación de Minneapolis, [26] [27] que a su vez cerró el 28 de junio. [28] Woods fue vocal al culpar a Chipotle's equipo directivo por el fracaso de la cadena, y dijo que la empresa le debía un año de sueldo. [29] Llegó a un acuerdo con Chipotle el 27 de septiembre de ese año. [30]
A principios de octubre de 2011, los tres mejores concursantes estaban trabajando en la apertura de restaurantes basados en sus conceptos de Next Great Restaurant . Mientras estaba de permiso de su trabajo en Chrysler , Woods dividió su tiempo en la construcción de un Soul Daddy en su ciudad natal de Detroit, mientras abastecía desde su casa y buscaba un título de asociado en Schoolcraft College, una escuela en Livonia, Michigan conocida por su programa de artes culinarias . [30] El subcampeón Joey Galluzzi tenía la intención de seguir su concepto de restaurante y se inscribió en el programa de Artes Culinarias en Le Cordon Bleu para mejorar su conocimiento del negocio. [31] El subcampeón Sudhir Kandula también tenía planes culinarios. Se unió a una nueva empresa con sede en San Francisco llamada eCert, Inc. como vicepresidente de ventas, asesoró a un amigo sobre su empresa de software / alimentos llamada GlassCart y trabajó con amigos en un proyecto de comida sigilosa llamado American Dirt. [32]
De todos los concursantes, Galluzzi fue el único concursante que había abierto con éxito un restaurante basado en su concepto original y ese negocio había operado de forma continua durante más de cinco años. [33] [34] [35]
Referencias
- ^ Kitzie, Erin. "'EL PRÓXIMO GRAN RESTAURANTE DE AMÉRICA' SE ESTRENARÁ EL 11 DE MARZO EN CNBC" Archivado el 16 de octubre de 2012 en la Wayback Machine . CNBC . 11 de febrero de 2011
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- ^ MacIntyre, abril. (26 de diciembre de 2011). Vistas previas de NBC para parejas perfectas y el próximo gran restaurante de Estados Unidos Archivado el 28 de diciembre de 2010 en Wayback Machine Monster and Critics. Consultado el 28 de diciembre de 2010.
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- ^ Gorman, Bill. (18 de enero de 2011). NBC Keeps 'Parenthood' el martes a las 10 pm; Retorno de 'Ley y orden: LA' y 'Ref de matrimonio' retrasado; 'Próximo gran restaurante' para el domingo Zap2it.com. Consultado el 2011-1-19.
- ^ a b c Gorman, Bill. "NBC anuncia el ganador del 'próximo gran restaurante de Estados Unidos' en el episodio final de la temporada de anoche (1 de mayo)" Archivado el 4 de mayo de 2011 en Wayback Machine , TV By the Numbers, 2 de mayo de 2011
- ^ Gorman, Bill. "TV Ratings Sunday: Bin Laden News Scrambles Ratings, But ABC Likely Tops The Night" , TV By the Numbers, 2 de mayo de 2011
- ^ "El anuncio de la muerte de Bin Laden se adelanta a la programación de NBC" , KPNX . 1 de mayo de 2011
- ^ MacKenzie, Carina Adly. "Calificaciones de TV: el discurso del presidente Obama convierte a los estadounidenses en sus televisores" , Zap 2 It, 2 de mayo de 2011
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- ^ Brion, Rafael. "Soul Daddy Shutters Ubicación de Los Ángeles, también" . Eater National . Consultado el 15 de junio de 2011 .
- ^ Dean, Lee Svitak. "Soul Daddy NYC cierra; Jamawn se muda aquí" . Star Tribune . Consultado el 14 de junio de 2011 .
- ^ Dean, Lee Svitak. "Soul Daddy cierra su ubicación final en MOA" . Star Tribune . Consultado el 29 de junio de 2011 .
- ^ " El ganador de ' Next Great Restaurant' CHIPOTLE ME SABOTAGED" . TMZ.com . Consultado el 16 de agosto de 2011 .
- ^ a b Dean, Lee Svitak. "Soul Daddy se dirige a Detroit" . StarTribune . Consultado el 27 de septiembre de 2011 .
- ^ Joseph Galluzzi . Sitio oficial de America's Next Great Restaurant en NBC .com. consultado el 8 de octubre de 2011.
- ^ Sudhir Kandula . Sitio oficial de America's Next Great Restaurant en NBC.com. consultado el 8 de octubre de 2011.
- ^ "Chef Chat, parte 1: Joey Galluzzi de Brooklyn Meatball Company" . Prensa de Houston . 1 de julio de 2015.
- ^ "Chef Chat, parte 2: Joey Galluzzi de Brooklyn Meatball Company" . Prensa de Houston . 2 de julio de 2015.
- ^ "Compañía de albóndigas de Brooklyn" . KHOU . 19 de agosto de 2016.
enlaces externos
- Sitio oficial
- El próximo gran restaurante de Estados Unidos en IMDb
- Meltworks Sitio web oficial de uno de los competidores.