Amezaiku (飴 細 工) es una artesanía japonesa de dulces. Un artista toma mizuame multicolor y, usando sus manos y otras herramientas como pinzas y tijeras, crea una escultura. Los artistas de Amezaiku también pintan sus dulces esculpidos con tintes comestibles para darle más carácter al trabajo terminado. Los animales y los insectos son formas comunes de amezaiku creadas para atraer a los niños. Los intrincados personajes de animales se crean con una velocidad experta. Algunos artistas amezaiku también son artistas callejeros que realizan trucos de magia y cuentan historias junto con su entretenimiento artesanal de dulces.
Historia
Durante el período Heian , el arte del amezaiku se utilizó en Japón para las ofrendas de dulces hechas en los templos de Kioto . [1] La artesanía amezaiku se extendió más allá del templo durante el período Edo , cuando muchas formas de actuación callejera florecieron en Japón [2] y cuando su ingrediente base, mizuame , estuvo ampliamente disponible. [3] En Edo surgió en su forma artística actual. [4] [5]
Métodos
La base de caramelo se prepara de antemano, utilizando una receta de jarabe con almidón que requiere un control cuidadoso para garantizar la consistencia y apariencia adecuadas. La mezcla se amasa y se tira a mano, y se forma en una bola grande que se almacena hasta que esté lista para usar. En el puesto, la bola de caramelo se calienta para volverla flexible. El artista mete la mano en la masa caliente para pellizcar el material necesario; esto también es una habilidad, ya que el artista debe aprender a tolerar el doloroso calor del medio. El caramelo caliente se enrolla rápidamente y se monta en un palo, luego se tira, se tuerce y se recorta en forma, generalmente un animal de algún tipo y a menudo intrincado. La velocidad es necesaria para el arte, ya que la escultura debe completarse antes de que el caramelo se enfríe y se endurezca nuevamente. [6]
Un método utilizado anteriormente para esculpir amezaiku era soplar dentro del caramelo con una pajita, similar al soplado de vidrio. Esta práctica fue finalmente prohibida en Japón por ser antihigiénica, aunque se pueden utilizar otros medios para introducir aire. [6]
Ver también
Referencias
- ^ "Los colores de lo cool" . Oficina de Relaciones Públicas, Gobierno de Japón . Consultado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Inaba, Chiho; Maruoka, Yukari; Ishikawa, Airi (13 de febrero de 2010). "Amezaiku" . El proyecto de Kioto . Universidad de Estudios Extranjeros de Kyoto . Consultado el 11 de diciembre de 2014 .
- ^ Wetherille, Kelly (3 de abril de 2014). "Caramelo hecho con artesanía" . New York Times . Consultado el 5 de marzo de 2016 .
- ^ "Historia Amezaiku" . Amezaiku (en japonés). 2002 . Consultado el 21 de diciembre de 2015 .
- ^ "飴 細 工" [Amezaiku]. Enciclopedia de la cultura japonesa (en japonés). 2004 . Consultado el 22 de diciembre de 2015 .
- ^ a b Kiritani, Elizabeth (1995). Desaparición de Japón: tradiciones, artesanía y cultura (1ª ed.). Rutland, Vt .: CE Tuttle. págs. 18-21. ISBN 978-0-8048-1967-1.
enlaces externos
- Galería de fotos del artista Amezaiku actuando en un festival
- Recuerdos de Tokio en el video de Sendagi NHK (mitad de la página)