El Angeln Saddleback , también conocido como Angler Sattel schwein ( en danés : Angler sadel svin ), es una rara raza de cerdo doméstico que se cría principalmente en Schleswig-Holstein , Alemania . Es un cerdo negro grande, de orejas caídas, con un cinturón blanco alrededor de su cuerpo en las patas delanteras.
La raza se originó en Angeln , Alemania , al cruzar una Landrace local alemana en blanco y negro con Wessex Saddleback . Se estableció en Schleswig-Holstein como una raza separada y distinta [1] en 1937, y en la década de 1950 dominaba una participación sustancial en el mercado local. En los últimos años, sin embargo, casi se ha extinguido debido a que el sentimiento del mercado se ha vuelto en contra de su carne grasosa. Está bien adaptado a los sistemas de manejo al aire libre y es probable que vea un repunte en popularidad a medida que los criadores se alejan de los sistemas de producción más intensivos. [1]
Los tamaños típicos son 350 kg de peso, 92 cm (36 pulgadas) de altura (verracos) y 300 kg de peso, 84 cm (33 pulgadas) de altura (cerdas). Las cerdas son muy fértiles con mucha leche.