Wessex Saddleback
 Un Wessex Saddleback en el Sydney Royal Easter Show . | |
| País de origen | Inglaterra |
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El Wessex Saddleback o Wessex Pig es una raza de cerdo doméstico que se origina en el oeste de Inglaterra ( Wessex ), especialmente en Wiltshire y el área de New Forest en Hampshire . Es negro, con cuartos delanteros blancos. En Gran Bretaña se fusionó con el cerdo de Essex para formar el Saddleback británico , y está extinto como raza separada en Gran Bretaña. Sin embargo, el Wessex Saddleback sobrevive en Australia y Nueva Zelanda.
Descripción
El Wessex Saddleback es negro, con una banda blanca alrededor de la parte anterior del tronco, que se extiende desde un antepié sobre el hombro hasta el otro, formando una banda blanca que se asemeja a una silla de montar (o "sábana"). Es un animal alto y esbelto, adaptado a la alimentación en el bosque, su uso tradicional. Este uso sobrevivió durante más tiempo en New Forest , donde los cerdos todavía pueden alimentarse en los bosques para obtener mástil ( bellotas , hayas , nueces y castañas ), pero los cerdos de New Forest ya no incluyen las alforjas Wessex de pura raza.
Historia
Existe cierta confusión sobre el origen del Wessex Saddleback. Algunas fuentes afirman que comenzó como un cruce de "la raza negra de New Forest" y "la raza Old English Sheeted", extendiéndose por Hampshire y la isla de Purbeck en el siglo XVIII. [1] Sin embargo, otros simplemente dicen que la raza es "de origen desconocido". [2] Se ha afirmado que la raza es una de las pocas razas de cerdos británicos que se ha visto poco afectada por el cruce con cerdos "napolitanos" de origen del Lejano Oriente , y si esto es cierto, quizás sea una de las más cercanas a la raza local. cerdos que se alimentaban en los bosques de Gran Bretaña durante muchos siglos. [1] [3]
La sociedad de la raza Wessex Saddleback comenzó en 1918 en Gran Bretaña, pero a mediados del siglo XX la cría de cerdos se estaba volviendo cada vez más intensiva. Los sistemas más extensos a los que se adapta el Wessex disminuyeron, y la raza disminuyó con ellos. Mientras tanto, el Essex de color similar (pero bastante diferente) había seguido un curso similar, y en 1967 las dos razas se fusionaron en un esfuerzo por evitar que ambas se extinguieran. [2] Esto formó una raza híbrida, el Saddleback británico.(De manera confusa, el nombre "Wessex Saddleback" se usa a menudo de manera vaga en Gran Bretaña para el Saddleback británico). Algunas manadas de cerdos de Essex sobrevivieron en una forma relativamente pura en Gran Bretaña, y se están haciendo esfuerzos para revivirlos como una raza separada, pero el Wessex actualmente se considera extinto en su país de origen.
Sin embargo, antes de la fusión, algunas Wessex Saddlebacks habían sido exportadas a otras partes del mundo, y la raza sobrevive en pequeñas cantidades en Australia , [4] Nueva Zelanda , [5] y quizás en otros lugares. En Australia en 2008 hay menos de 100 cerdas reproductoras registradas, y el Rare Breeds Trust de Australia las considera en peligro crítico de extinción .
A principios del siglo XIX, cerdos similares de Hampshire se exportaron a América del Norte y formaron la base del cerdo de Hampshire , una de las razas comerciales más comunes allí. [1] [2] Desde entonces, el Hampshire ha sido reimportado a Gran Bretaña, pero ahora es de un tipo diferente al Wessex.
Usos
Considerado como un cerdo excelente para comer, el Wessex Saddleback se usaba tradicionalmente como "tocino" y se cultivaba para hacer tocino y jamones.
Galería
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Referencias
- ^ a b c Malden, WJ, "The Wessex Saddleback Breed" (publicación original desconocida), reimpreso en Saddleback Times 2 : 2, verano de 2005.
- ^ a b c Hall, Stephen JG y Clutton-Brock, Juliet (1989), Two Hundred Years of British Farm Livestock , Museo Británico (Historia Natural), ISBN 0-565-01077-8 , p 210
- ^ Layley, George W y Malden, Walter James (1935), La evolución del cerdo británico: pasado, presente y futuro . Londres, J Bale & Co. (citado en Hall, Stephen JG y Clutton-Brock, Juliet (1989), Two Hundred Years of British Farm Livestock , Museo Británico (Historia Natural), ISBN 0-565-01077-8 , p 210 )
- ^ Fiona Chambers (2004) Estado de las razas de cerdos en Australia Rare Breeds Trust of Australia
- ^ Wessex Saddleback Pigs: una rara raza de origen británico , Sociedad de conservación de razas raras de Nueva Zelanda
enlaces externos
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Wessex Saddleback . |
- Información sobre la silla de montar británica de la British Pig Association
- Razas de cerdos
- Razas de cerdos originarias de Inglaterra
- Wessex
