Anya Fernald (nacida en 1974 o 1975) [1] es una empresaria estadounidense, chef y experta en agricultura sostenible con sede en el Área de la Bahía de San Francisco . Fundó Live Culture Co., una empresa de consultoría comercial y de marketing, Eat Real Festival Company, y Belcampo Meat Co., un productor de carnes de origen sostenible con sede en Oakland, California , de la que fue directora ejecutiva fundadora. Ha publicado un libro de cocina y apareció como juez en el Food Network 's Iron Chef America , Iron Chef guantelete , y The Next Iron Chef .
Fernald nació en una granja lechera de leche cruda en las afueras de Munich, Alemania , mientras sus padres enseñaban e investigaban en el extranjero. Cuando tenía 3 años, su familia se mudó de regreso a los Estados Unidos y finalmente se instaló en Palo Alto, California y luego en Oregón. [2] Después de graduarse de Wesleyan University con una licenciatura en ciencias políticas, [3] recibió una beca Thomas J. Watson , que la llevó a trabajar como quesería itinerante en Europa y África del Norte. [2]
De 1999 a 2001, Fernald desarrolló e implementó planes comerciales y de marketing para los pequeños productores de queso en Sicilia para una iniciativa de desarrollo rural financiada por la Unión Europea , CoRFiLaC. Posteriormente dirigió el programa de Baluartes Internacionales en Slow Food en Bra, Italia , donde hasta 2005 ideó e instigó un programa de microinversión internacional que gestionaba la planificación empresarial y el marketing para pequeños productores de alimentos artesanales en países como Madagascar , Suecia , Ecuador. y Bosnia . [4] [5]
Poco después de regresar a California en 2006, Fernald fundó una empresa de distribución de productos agrícolas que conectaba a agricultores de alta calidad con grandes compradores institucionales, que luego fue adquirida. En 2008 comenzó a trabajar con Alice Waters como directora ejecutiva de Slow Food Nation para organizar y dirigir un gran evento para dar a conocer la comida orgánica de alta calidad. [2] [6] [7]
En 2009, Fernald fundó Eat Real Festival Company, que produce un festival gastronómico anual de dos días en Oakland, California . Esta empresa fue adquirida en 2015. El festival se centra en alimentos y bebidas de producción local, sostenible y orgánica. [3] [8]
También en 2009, Fernald fundó Live Culture Co., una empresa de consultoría de negocios y marketing. [2] [5] [9] En 2010, la compañía comenzó a trabajar con Todd Robinson para desarrollar un concepto para comercializar productos de un rancho que poseía en el norte de California. Este compromiso de consultoría resultó en el desarrollo de Belcampo, que Fernald y Robinson fundaron en 2012. Fernald y Robinson también colaboraron en un proyecto en Belice , que luego se convirtió en Copal Tree Farms and Lodge.