Comer festival real
El Eat Real Festival es una celebración anual de comida organizada por Food Craft Institute , en Oakland, California . El festival se centra en alimentos sin OGM, sin antibióticos y bebidas producidas localmente de manera sostenible y orgánica . El festival generalmente incluye a más de 70 vendedores de todo el estado. La entrada al festival es gratuita y se estima que asisten unas 150.000 personas cada año. [1] En 2011, Eat Real Festival fue votado como el mejor evento anual en la encuesta de lectores realizada por East Bay Express para lo mejor de la bahía. [2] Todas las ganancias del festival van al Food Craft Institute .[3]
El festival es una combinación de una fiesta de barrio y un festival de comida callejera. Al igual que en las ferias estatales, los participantes aprenden sobre la producción de alimentos, cómo se elaboran y quién los elabora. [4] El evento se enfoca en el reclutamiento de vendedores de alimentos que sean asequibles mientras enfatizan los ingredientes frescos y locales.
El festival fue fundado por el Food Craft Institute en 2008 [5] para educar al público sobre cómo se cultivan, fabrican y preparan los alimentos locales. Posteriormente, el festival ha acogido a empresarios alimentarios con sede en Oakland en septiembre de cada año, incluidos Blue Bottle Coffee , Hodo Soy, Burma Bear y Curry Up Now. [6] [5]
No se planea ningún festival en 2020 ya que los funcionarios citaron la pandemia de COVID-19 como motivo de cancelación.
Los eventos en el festival incluyen actuaciones de artistas como DJ Paul Gordon, DJ Aebi Dee y DJ Sofa King Awesome. Los talleres cuentan con invitados culinarios especiales, incluidas celebridades como Anya Fernald , Thomas Bowman y Chauncy Yarngo.
Los vendedores ofrecen una variedad de comidas callejeras, como falafel , curry, carnes a la parrilla, helados, quesos, encurtidos, mermeladas y embutidos . [8] Los estilos de comida que se sirven incluyen barbacoa sureña, barbacoa coreana, asiática, mexicana y hawaiana. [9] Entre 60 y 70 vendedores participan en el festival cada año y la mayoría, si no todos, los platos se venden por $5 o menos. [10] [11]
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