Arby's
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Arby's
Arby's logo.svg
Arby's más grande del mundo - Colonial Heights, VA.jpg
Restaurante Arby's en Colonial Heights, Virginia . Este es el restaurante Arby's más grande de la cadena. [1]
EscribeSubsidiario
IndustriaRestaurantes
Fundado23 de julio de 1964 ; Hace 57 años en Boardman , Ohio , Estados Unidos ( 07/23/1964 )
FundadoresForrest Raffel
Leroy Raffel
Sede
Atlanta , Georgia
,
Estados Unidos [2]
Numero de locaciones3.472 (a partir de 2019)
Área de servicioEstados Unidos
Canadá
México
Puerto Rico
Turquía
Qatar
Kuwait [2]
Egipto
Corea del Sur
Gente clavePaul Brown ( director ejecutivo , Inspire Brands)
Jim Taylor (presidente) [3]
Productos
Sándwiches de comida rápida , ensaladas , acompañamientos
ServiciosFranquiciamiento
IngresosIncrementar US $ 3.884 mil millones ( 2019 ) [4]
Número de empleados80.000 (2019) [5]
PadreInspirar marcas
Sitio webwww .arbys .com

Arby's es una cadena de restaurantes de sándwiches de comida rápida estadounidense con más de 3300 restaurantes en todo el sistema y la tercera en términos de ingresos. [6] En octubre de 2017, Food & Wine llamó a Arby "la segunda cadena de sándwiches más grande de Estados Unidos (después de Subway )". [7]

Arby's es la propiedad insignia de Inspire Brands , el renombrado Arby's Restaurant Group, Inc. (ARG). ARG pasó a llamarse cuando la empresa asumió la propiedad de Buffalo Wild Wings el 5 de febrero de 2018. [8] [9]

Roark Capital Group adquirió el 81,5% de Arby's Restaurant Group en julio de 2011 y ahora es el propietario mayoritario de Inspire Brands. [10] The Wendy's Company tenía una participación minoritaria del 18,5% en Arby's después de la adquisición por parte de Roark Capital; esa participación se redujo al 12,3% con la compra de Buffalo Wild Wings y se vendió de nuevo a Inspire Brands el 16 de agosto de 2018 por 450 millones de dólares, una prima del 38%. [11]

Además de sus sándwiches clásicos de Rosbif y Beef 'n Cheddar, [12] los productos de Arby's también incluyen la línea de sándwiches Market Fresh estilo deli, gyros griegos, papas fritas rizadas y batidos Jamocha. [12] Su sede se encuentra en Sandy Springs, Georgia , un suburbio de Atlanta que usa direcciones postales de Atlanta. [2] En 2019, había 3.472 restaurantes. [13] Hay ubicaciones en ocho países fuera de los Estados Unidos: Canadá, México, [14] Turquía, Qatar, Puerto Rico, Kuwait, Egipto y Corea del Sur.

Historia

Un restaurante de Arby's con un cartel vintage en Midland, Michigan (2006).

Arby's fue fundada en Boardman, Ohio , el 23 de julio de 1964, por Forrest (1922-2008) [15] y Leroy Raffel, propietarios de una empresa de equipos para restaurantes que pensaban que había una oportunidad de mercado para una franquicia de comida rápida basada en un plato. que no sean hamburguesas . Los hermanos querían llamar a sus restaurantes "Big Tex", pero ese nombre ya lo usaba una empresa de Akron . En su lugar, eligieron el nombre "Arby's", basado en RB , las iniciales de R affel B rothers; aunque a menudo confundido con R oast B EEF. [16] [17] [18]

Los hermanos Raffel abrieron el primer restaurante nuevo en Boardman, Ohio , en las afueras de Youngstown , el 23 de julio de 1964. Inicialmente solo servían sándwiches de rosbif , papas fritas y refrescos. Con la esperanza de atraer a una clientela más exclusiva, el diseño interior de Arby tenía una apariencia más lujosa que el típico puesto de sándwiches de comida rápida del día. Arby's ofreció sus sándwiches de rosbif por $ .69 en un momento en que los puestos de hamburguesas cobraban $ .15 por una hamburguesa. [19] Un año después, el primer licenciatario de Arby's abrió un restaurante en Akron, Ohio. El famoso "sombrero" de Arby fue diseñado por los fabricantes de letreros originales, Peskin Sign Co. [20]

Rosbif mediano de Arby con papas fritas

Durante la década de 1970, la expansión de Arby's se llevó a cabo a un ritmo de 50 tiendas por año. Durante este tiempo, creó varios elementos de menú, incluidos Beef 'n Cheddar, Jamocha Shakes, sándwiches de pollo, Curly Fries y dos salsas exclusivas: Arby's Sauce y Horsey Sauce. [21] Las papas al horno se agregaron al menú en 1985. [22 ] Las papas fritas rizadas se introdujeron inicialmente como papas fritas Curly-Q en 1988. [23] Se convirtió en el primer restaurante en la industria de la comida rápida en ofrecer un menú completo "ligero". en 1991 con varios sándwiches y ensaladas con menos de 300 calorías y un 94 por ciento sin grasa. [19] [24]

La empresa familiar intentó convertirse en una empresa pública en 1970 ofreciendo la venta de acciones [25], pero la salida a bolsa nunca se concretó cuando la bolsa cayó posteriormente. [26] En 1976, la familia vendió la empresa a Royal Crown Cola Company por $ 18 millones [27] y Leroy Raffel permaneció como director ejecutivo hasta su jubilación tres años después. [26]

En 1984, Victor Posner obtuvo Arby's a través de una adquisición hostil de su entonces matriz Royal Crown [28] a través de su DWG Corporation. [29] Nueve años más tarde, con un nuevo propietario de DWG Corporation y un nuevo nombre, Triarc Companies, Inc., [30] un ex ejecutivo de PepsiCo , Don Pierce, fue contratado para "resucitar" a Arby's. [31] Con una financiación adicional de $ 100 millones, Pierce pasó a un nuevo concepto de "Roast Town", similar en formato al Boston Market , en 1996. [32]El concepto Roast Town recibió malas calificaciones en las pruebas de mercado y se suspendió rápidamente. Pierce y su equipo dejaron la compañía y vendió todas sus 354 ubicaciones propiedad de la compañía a RTM Restaurant Group, una franquicia existente de Arby's, por $ 71 millones. [33] Otro concepto de marketing que se probó fue una empresa de doble marca que se inició en 1995 con ZuZu's Handmade Mexican Grill. [34] La empresa de marketing fue un fracaso, lo que provocó que cada empresa entablara demandas contra la otra. [35]

En 1992, Les Franchises PRAG Inc. abrió la primera franquicia de Arby's en la provincia canadiense de Quebec. [36] También fue la ubicación número 100 en abrir en Canadá y se une a otras ubicaciones que operaban en las provincias de Ontario, Alberta, New Brunswick, Nueva Escocia, Manitoba, Columbia Británica y Saskatchewan. La ubicación de Quebec también vendió el plato exclusivamente franco-canadiense llamado poutine .

En 2002, Arby's volvió a operar restaurantes al comprar la segunda franquicia más grande de Arby's, Sybra Inc., con 293 ubicaciones fuera de la quiebra superando a RTM para evitar que RTM se volviera demasiado grande. [37] Arby's compró RTM el 25 de julio de 2005. [38] [39]

En noviembre de 2002, Access Now presentó una demanda contra RTM, entonces una franquicia de Triarc, por el hecho de que unas 800 de sus tiendas no cumplían con la Ley de Estadounidenses con Discapacidades de 1990 (ADA). La demanda no tenía responsabilidad por daños y perjuicios, excepto por los honorarios de los abogados. En agosto de 2006, el tribunal aceptó el acuerdo entre RTM y Access Now. El resultado fue que cada año, 100 de las tiendas RTM se modernizarían para cumplir con la ADA. En consecuencia, se estimó que se gastarían alrededor de $ 1.2 millones para modernizar esas tiendas cada año. [40]

En 2008, Triarc compró Wendy's y cambió su nombre a Wendy's / Arby's Group para reflejar sus negocios principales. [41] [42] En enero de 2011, se anunció que Wendy's / Arby's Group estaban considerando vender el lado del negocio de Arby's para centrarse en la marca Wendy's. [43] Se anunció oficialmente que las empresas se dividirían el 21 de enero de 2011. [44] En 2009, Wendy's / Arby's Group firmó un acuerdo de franquicia con Al Jammaz Group de Arabia Saudita para abrir Wendy's / Arby's de doble marca a través de la Oriente Medio [45] con la primera apertura de la ubicación en Dubai en los Emiratos Árabes Unidos en mayo de 2010. [46]Wendy's / Arby's Group también firmó un acuerdo de franquicia similar en junio de 2010 con Tab Gida Sanayi ve Ticaret para abrir restaurantes de doble marca en Turquía. [47] Después de la división, el grupo anterior Wendy's / Arby's se convirtió en The Wendy's Company.

En 2010, Arby's abrió un restaurante en Ft. Bliss , su primera ubicación en una base militar estadounidense en virtud de un acuerdo que Wendy's / Arby's Group había firmado con el Servicio de Intercambio del Ejército y la Fuerza Aérea para abrir restaurantes en bases tanto en los Estados Unidos como en el extranjero. [48] Solo el personal militar estadounidense y algunos de sus invitados pueden patrocinar las ubicaciones de Arby's situadas en las bases militares y operadas por Post Exchange.

Hubo dos intentos diferentes de operar franquicias en el Reino Unido. GSR Restaurant Group abrió su primera ubicación de franquicia de Arby's en Londres en 1992, seguida de una segunda ubicación al año siguiente en Glasgow. [49] Estos también fueron los primeros lugares en abrir en Europa, pero ambos se vieron obligados a cerrar en 1994. En 2001, Barown Restaurants abrió dos ubicaciones de franquicia de Arby en Southampton, Hampshire y Sutton, Surrey, pero ambos se vieron obligados a cerrar después operando durante unos meses. [50]

El 13 de junio de 2011, Wendy's / Arby's Group Inc. anunció que vendería la mayor parte de su cadena Arby's a Roark Capital Group , manteniendo una participación del 18,5% en la empresa. [19] [51] En el momento de la venta, Arby's estaba experimentando una pérdida operativa durante el año de $ 35 millones con 350 franquiciados de Arby's con más de 60 días de retraso en los pagos de regalías y 74 unidades franquiciadas de bajo rendimiento y 96 unidades propiedad de la empresa forzadas cerrar. [52] A pesar de su problema de flujo de caja, Arby's también informó que tuvo seis meses de crecimiento de las ventas en las tiendas establecidas en los Estados Unidos que había atribuido a su nuevo plan de recuperación que había lanzado recientemente. [53]Los nuevos propietarios cambiaron la empresa cerrando más ubicaciones de bajo rendimiento, cambiando la estrategia de marketing de la empresa e introduciendo nuevos productos de forma regular. Después de cuatro años, Arby's pudo emitir $ 300 millones en dividendos, lo que resultó en que Wendy's recibiera $ 54,9 millones por su participación minoritaria y el resto se pagó a Roark. [54]

En febrero de 2017, Arby's informó que estaban investigando un ataque de malware en su sistema de tarjetas de pago que se había dirigido a miles de tarjetas de crédito y débito de clientes. [55] El malware se colocó en sistemas de punto de venta dentro de los restaurantes propiedad de la empresa de Arby, no en sus ubicaciones propiedad de franquiciados, y estuvo activo entre el 25 de octubre de 2016 y el 19 de enero de 2017. [56] Ocho uniones de crédito y bancos de Alabama, Arkansas, Indiana, Luisiana, Michigan, Pensilvania y Montana han presentado una demanda desde principios de febrero contra Arby's por la violación de datos . [57] [58]

En septiembre de 2017, Arby's regresó a Kuwait por primera vez en dos décadas con la apertura de una franquicia de Arby's en Jabriya por Kharafi Global. [59] [60]

En noviembre de 2017, Arby's anunció que había negociado una compra para la cadena de restaurantes Buffalo Wild Wings por $ 2.4 mil millones en efectivo. [61] Como parte de esta adquisición, la empresa matriz pasó de Arby's Restaurant Group, Inc. a Inspire Brands.

En octubre de 2018, Arby's se expandió al país norteafricano de Egipto al abrir tres restaurantes en la ciudad capital de El Cairo con la ayuda del socio de franquicia local Vantage Egypt Tourism and Entertainment. [62]

Productos

Sándwich de rosbif mediano de Arby's con papas fritas rizadas
Sándwich de "carne con queso cheddar"

Además de rosbif, en Arby's se venden sándwiches estilo deli, llamados "Market Fresh Sandwiches". La línea original de sándwiches incluía rosbif y suizo, pavo asado y suizo, jamón asado y suizo y pollo asado César. Con la excepción del pollo César, todos los sándwiches frescos de Market venían con los aderezos estándar de mostaza de miel marrón picante, mayonesa, aros de cebolla roja, lechuga de hoja verde, rodajas de tomate y queso suizo en rodajas. Las adiciones a la línea Market Fresh incluyeron Roast Turkey Ranch and Bacon y Ultimate BLT. Market Fresh Five-Star Club, servido en Harvest White Bread, se introdujo en 2003 por un tiempo limitado. [63]

El Ultimate BLT se lanzó por un tiempo limitado en 2002 [64] y posteriormente en 2012. [65]

En 2003, la línea se expandió nuevamente para incluir otros estilos de sándwiches especiales que se servían en baguettes que incluían el italiano Beef 'n Provolone, [66] French Dip' n Swiss, Philly Beef Supreme, [67] y Pot Roast [68 ] [69] bocadillos.

En 2005 se añadieron al menú sándwiches Reuben de carne en conserva y pavo. [70]

A principios de 2006, Arby's Restaurant Group firmó un contrato con Pepsi , convirtiendo a Pepsi en el proveedor exclusivo de refrescos de la cadena. Las franquicias que tenían contratos con Coca-Cola cambiaron a Pepsi-Cola cuando expiraron sus contratos con Coca-Cola. [71] La única excepción fue el Arby's ubicado en la Universidad Estatal de Youngstown , porque la Universidad tenía su propio contrato separado con Coca-Cola para otros propósitos universitarios, particularmente el departamento de atletismo . Este Arby's cerró a mediados de 2012 cuando comenzó la construcción para convertir la ubicación en un Wendy's . [72]En agosto de 2017 se anunció que Coca-Cola había ganado un contrato para servir productos de Coca-Cola en todos sus restaurantes, poniendo fin a una asociación de casi 11 años con Pepsi. La transición comenzó a principios de 2018, [73] y todas las ubicaciones de Arby's servían bebidas Coca-Cola para el 19 de junio de 2018. [74] Arby's promovió su anuncio rompiendo dos récords Guinness . [75] El primer registro, "el anuncio más pequeño del mundo", midió 38,3 micrones por 19,2 micrones en una semilla de sésamo y se imprimió en Georgia Tech . [76] El segundo registro, "cartel publicitario más grande", ocupaba aproximadamente 5 acres de tierra y se colocó en Monowi, Nebraska., La ciudad más pequeña de Estados Unidos. [77]

Toasted Subs, sándwiches servidos en un panecillo tostado ciabatta, se introdujeron por primera vez en septiembre de 2007. La alineación inicial incluía French Dip & Swiss Toasted Sub, Philly Beef Toasted Sub, Classic Italian Toasted Sub y Turkey Bacon Club. [78] Tres meses más tarde, la línea de productos Toasted Subs se amplió para incluir Meatball Toasted Sub y Chicken Parmesan Toasted Sub. [79]

En octubre de 2013, Arby's presentó un sándwich Smokehouse Brisket. [80]

En septiembre de 2014, Arby's introdujo los giroscopios en su menú por tiempo limitado. [81] Los giroscopios se ofrecían anteriormente en 2006. [82] Desde entonces se han convertido en un elemento permanente del menú en el menú en abril de 2016. [83]

Casi todos los años, Arby's había ofrecido una especie de sándwich de pan plano derretido durante un tiempo limitado. En 2007 [84] [85] [86] y nuevamente en 2008, [87] fueron el Philly Cheesesteak y el Fajita Beef. El Beef Fajita regresó con el nuevo Chicken Fajita en 2009. [88] Después de una pausa de seis años, Steak Fajita Flatbreads se ofreció por un tiempo limitado en 2015. [89] Al año siguiente, Steak Fajita regresó en 2016 con Chicken Fajita con una opción entre salsa picante y suave. [90]

Después de una pausa de nueve años, en julio de 2016 se reintrodujo un sándwich de albóndigas con una mezcla de carne de cerdo y carne de res. [91]

En agosto de 2015, Arby's presentó una serie de cinco pequeños sándwiches llamados Sliders a partir de $ 1.29, con precios variados según la ubicación. [92] [93] Estos nuevos elementos del menú llevaron a un aumento de las ventas en muchos lugares. [94] Esta no es la primera vez que Arby's intenta comercializar sándwiches en miniatura. Dos años antes, Arby's intentó vender un producto similar llamado Mighty Minis que se vendía en pares. [95] Durante el primer mes de ventas nacionales, la empresa pudo vender 1 millón o una tonelada de controles deslizantes. [94]Para fomentar ventas adicionales fuera del horario normal de almuerzo y cena, comenzó a ofrecer deslizadores y bebidas pequeñas y acompañamientos a un precio reducido de $ 1 entre las horas de 2 y 5 pm a partir de octubre de 2015. [96] Debido al gran éxito de Arby en El aumento de las ventas creado por la introducción de esta nueva línea de productos, Nation's Restaurant News otorgó a Arby's su premio MenuMasters Award para 2016. [97] El Turkey 'n Cheese se ofreció inicialmente como un elemento de menú por tiempo limitado en diciembre de 2016 [98] pero fue demostrado ser lo suficientemente popular como para ser retenido en el menú regular. Un control deslizante de pizza se introdujo como un elemento de menú por tiempo limitado en mayo de 2017. [99]

A fines de agosto de 2016, Arby's presentó cuatro sándwiches de pollo que usaban un filete de pechuga empanizado a base de suero de leche. [100]

Arby's presentó un nuevo sándwich conocido como Smokehouse Pork Belly Sandwich en octubre de 2016. [101]

En octubre de 2016, se filtró a través de las redes sociales la noticia de que Arby's estaba a punto de probar un sándwich de venado , lo que Arby's confirmó, seleccionando 17 tiendas en Georgia , Michigan , Minnesota , Pensilvania , Tennessee y Wisconsin (todos los principales estados de caza de ciervos ) para ofrecerlo durante una prueba de cuatro días durante las respectivas temporadas de caza de esos estados . Antes del inicio de la promoción, USA Today publicó las ubicaciones de los 17 restaurantes participantes. [102]Tanto por curiosidad como por la gran demanda de los cazadores, los bocadillos se agotaron en todos los mercados el primer día de prueba. [103] Otro artículo de USA Today informó que el venado criado en granjas fue importado de Nueva Zelanda. [104] Al año siguiente, Arby's anunció que el sándwich de venado regresaría en todo el país el 21 de octubre de 2017, también disponible en cantidades limitadas. [105]

En septiembre de 2017, Arby's presentó el sándwich Chicken Pepperoni Parm, su versión de un sándwich de pollo a la parmesana que también contiene rodajas de pepperoni. [106]

En octubre de 2017, Arby's anunció que tres ubicaciones en Colorado , Montana y Wyoming ofrecerán un sándwich de alce por tiempo limitado. [105] La carne de alce criada en granjas que se utilizó para hacer los sándwiches se obtuvo de la misma granja en Nueva Zelanda que proporciona el venado a Arby's ya que muchos estados, como Montana, prohíben la cría de animales de caza en granjas comerciales. [107]

En octubre siguiente, Arby's volvió a ofrecer un sándwich de caza silvestre destacado en 16 de sus restaurantes. Esta vez, sería un sándwich de pechuga de pato cubierto con salsa de cerezas y cebollas crujientes. [108]

Algunas ubicaciones también sirven desayunos, [109] incluso en las paradas de camiones operadas por Pilot Flying J y Love's Travel Stops and Country Stores que normalmente funcionan las 24 horas.

Publicidad

Ving Rhames es el narrador de los comerciales de Arby. [110]

A fines de 2018 y principios de 2019, Arby's realizó una campaña publicitaria en televisión con un portavoz de "Arby's Head of Sandwiches" (interpretado por el actor cómico H. Jon Benjamin ) promocionando la variedad de carnes y opciones en Arby's.

Ubicaciones globales

Ubicaciones actuales de Arby:

  • Canadá
  • México (reabierto en 2020, después de cierres en 1993) [14] [111] [112]
  • Egipto (reabierto en octubre de 2018) [62]
  • Kuwait
  • Puerto Rico
  • Katar
  • Corea del Sur (Camp Humphrey's Post Exchange, Pyeongtaek )
  • pavo
  • Estados Unidos (en todos los estados excepto Rhode Island y Vermont )

Antiguos países de Arby's:

  • Australia (cerrado en la década de 2000)
  • Ecuador (cerrado en la década de 1990)
  • Brasil (cerrado en la década de 1990)
  • Chile (cerrado en la década de 1990)
  • Japón (cerrado en el decenio de 1990) [113] [114]
  • Holanda (cerrado en la década de 1990)
  • Polonia (cerrado en la década de 1990)
  • Reino Unido (cerrado en 2001) [50]
  • Jordania (cerrado a finales de la década de 1990)
  • Indonesia (cerrado a principios de la década de 2000)
  • Filipinas (cerrado en la década de 1990)
  • Malasia (cerrado en la década de 1990)
  • Portugal (cerrado a finales de la década de 1990)
  • Bahrein (cerrado a finales de la década de 1990)
  • Taiwán (cerrado a fines de la década de 1980)

Gente notable

  • Thomas A. Garrett

Referencias

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enlaces externos

  • Página web oficial
  • Inspire Brands , empresa matriz
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