Paisaje arqueológico de las primeras plantaciones de café en el sureste de Cuba
| UNESCO sitio de Patrimonio Mundial | |
|---|---|
 Cafetal La Isabelica, antigua plantación de café en las estribaciones de la Sierra Maestra , Santiago de Cuba , Cuba | |
| Localización | Provincia de Santiago de Cuba y Provincia de Guantánamo , Cuba |
| Criterios | Cultural: (iii), (iv) |
| Referencia | 1008 |
| Inscripción | 2000 (24 ° período de sesiones ) |
| Zona | 81.475 ha (314,58 millas cuadradas) |
| Coordenadas | 20 ° 01'48 "N 75 ° 23'29" W / 20.03000 ° N 75.39139 ° W Coordenadas: 20 ° 01'48 "N 75 ° 23'29" W / 20.03000 ° N 75.39139 ° W |
  Ubicación del paisaje arqueológico de las primeras plantaciones de café en el sureste de Cuba en Cuba | |
El paisaje arqueológico de los primeros cafetales del sureste de Cuba son los restos de varios cafetales del siglo XIX ubicados en las faldas de la Sierra Maestra . Durante el siglo XIX y principios del XX, el este de Cuba estuvo involucrado principalmente con el cultivo de café . Los remanentes de las plantaciones muestran las técnicas utilizadas en el difícil terreno, así como la importancia económica y social del sistema de plantaciones en Cuba y el Caribe. [1]
En 2000, el Paisaje Arqueológico de las Primeras Plantaciones de Café en el Sureste de Cuba fue agregado a la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO . [2]
Descripción
El sitio del Patrimonio Mundial incluye 171 plantaciones de café ('cafetales') del siglo XIX y principios del XX en el sureste de Cuba, agrupadas en siete ubicaciones distintas: [1]
| IDENTIFICACIÓN | Nombre | Coordenadas |
|---|---|---|
| 1008-001 | La Gran Piedra | 20 ° 00'42 "N 75 ° 37'51" W / 20.01167 ° N 75.63083 ° W |
| 1008-002 | El Cobre | 20 ° 03'09 "N 75 ° 56'36" W / 20.05250 ° N 75.94333 ° W |
| 1008-003 | Dos Palmas Contramaestre | 20 ° 02'59 "N 76 ° 05'01" W / 20.04972 ° N 76.08361 ° W |
| 1008-004 | Yateras | 20 ° 21'35 "N 74 ° 58'49" W / 20.35972 ° N 74.98028 ° W |
| 1008-005 | El Salvador | 20 ° 17'58 "N 75 ° 16'24" W / 20.29944 ° N 75.27333 ° W |
| 1008-006 | Niceto Pérez | 20 ° 08'31 "N 75 ° 19'36" W / 20.14194 ° N 75.32667 ° W |
| 1008-007 | Guantánamo | 20 ° 12'43 "N 75 ° 12'00" W / 20.21194 ° N 75.20000 ° W |
Las plantaciones se encuentran en diferentes estados de conservación, desde la Cafetal Isabelica, que está totalmente restaurada, por lo que algunas que están completamente arruinadas. [1] Sin embargo, todos siguen un diseño similar. En el centro de la plantación se encuentra la residencia del propietario, generalmente construida al estilo de la arquitectura vasca , adaptada a un clima tropical. [3] Alrededor de la casa del propietario estaban las dependencias de los esclavos, hechas de madera endeble y techadas con ramas y hojas. [3] Cada plantación también incluye un piso de secado en terrazas ('secadero') para la preparación de granos de café y otros edificios para moler y tostar. [1]
Historia
Los colonizadores franceses establecieron plantaciones de café en el siglo XVIII en la isla Hispaniola , pero la independencia de Haití en 1804 los obligó a huir a Cuba, que entonces estaba bajo dominio español. [3] Durante el siglo XIX, se establecieron muchas plantaciones de café en la Sierra Maestra, pero no pudieron competir con las plantaciones de café de Brasil , Colombia y Costa Rica a principios del siglo XX y disminuyeron gradualmente. [3] En la actualidad, solo unas pocas plantaciones de café siguen en funcionamiento.
Cafetal Isabelica, Molino para procesar frijoles
Cafetal Isabelica, Secadero llamado secadero o tendal
Cafetal Isabelica, Herramientas y cadenas de esclavos
Cafetal Isabelica, Interior del inmueble
Ver también
- La producción de café en Cuba
Referencias
- ^ a b c d http://whc.unesco.org/en/list/1008 . Falta o vacío
|title=( ayuda ) - ^ "Comité del patrimonio mundial inscribe 61 nuevos sitios en la lista del patrimonio mundial" . UNESCO . Consultado el 15 de mayo de 2015 .
- ^ a b c d Consejo internacional de monumentos y sitios (15 de septiembre de 1999). Plantaciones de café (Cuba) (Informe) . Consultado el 29 de mayo de 2021 .
- Sitios del Patrimonio Mundial en Cuba
