Arnold Morton (1922 - 28 de mayo de 2005) fue un restaurador que fundó Morton's Restaurant Group / Morton's Steakhouse.
Arnie Morton | |
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Nació | Arnold Morton 1922 |
Fallecido | (83 años) |
Ocupación | Empresario |
Conocido por | Fundador de Morton's Restaurant Group |
Esposos) | Cónyuge 1 (divorciado) Zorine Morton |
Niños | 7, incluidos Peter y Michael |
Familia | Harry Morton (nieto) |
Vida temprana
Arnie Morton nació en Chicago , hijo de Mort e Isabel Morton. [1] [2] Creció en el vecindario de Hyde Park en el lado sur de la ciudad , donde su padre era dueño de dos restaurantes. [3] Tenía dos hermanos, Edward y Robert. [1] Desde los 15 años, Morton recogió mesas, trabajó en la cocina y realizó una amplia gama de trabajos ocasionales en el negocio familiar. Se graduó de la Hyde Park High School [4] y se alistó en el Ejército de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial , donde vio a ocho meses de la acción después de llegar a Normandía, Francia inmediatamente después del día D . [3] Después de la guerra, asistió a la Universidad de Alabama, donde jugó al fútbol durante dos años. [3]
Carrera profesional
Arnie Morton abrió su primer restaurante, el Walton Walk, entre Rush Street y Michigan Avenue en la década de 1950. [3] Esto allanó el camino para una asociación con Victor Lownes y Hugh Hefner , lanzando el Playboy Club en 1960. [3] Morton era la mano derecha de Hugh Hefner cuando lanzó Playboy Empire el 29 de febrero de 1960. [ 5] Se desempeñó como vicepresidente ejecutivo de Playboy Enterprises , donde desarrolló la cadena mundial de Playboy Clubs. [6] Volvió a salir por su cuenta después de diez años, [3] asociándose con Klaus Fritsch, el director de alimentos y bebidas de los Playboy Clubs. [7]
Los padres de Arnie Morton tenían un restaurante en Hyde Park, llamado Morton's, que durante 23 años había estado ubicado en 5487 Lake Park Avenue. [8] En 1958, tras la muerte de sus padres, Morton trasladó el restaurante al recién inaugurado Shore Drive Motel, en 56th y South Shore Drive. [9] El menú era sofisticado para la época, con filet mignon, pato asado, kebab de cordero flambeado y ensalada César. [8] En 1978, Morton cerró la ubicación de Hyde Park para abrir el primer Morton's Steakhouse (ver más abajo).
En la década de 1970, él y Klitsch abrieron varias empresas exitosas en Newberry Plaza de Chicago, incluyendo Arnie's en Gold Coast de Chicago ; [3] el restaurante de mariscos LaMer; [6] y la discoteca / club nocturno Zorrine's (que lleva el nombre de la esposa de Morton). [10] [11] En 1978, Morton's of Chicago abrió sus puertas en el sótano de Newberry Plaza en Chicago adyacente al restaurante Arnie's existente. [3] El menú consistía simplemente en papas gigantes y filetes grandes. Fue lento al principio, pero cobró impulso cuando Frank Sinatra llegó al restaurante y se convirtió en un habitual. [11]
En 1987, Morton vendió Morton's Steakhouses, entonces con $ 15 millones en ventas y nueve restaurantes en todo Estados Unidos, por $ 12,4 millones a la firma de capital de riesgo Quantum Restaurant Group, Inc. en asociación con la casa de bolsa Alex de Baltimore . Brown & Sons con Fritsch como presidente. [12]
Morton's finalmente se convirtió en una cadena de 70 ubicaciones de Morton's en los Estados Unidos, Hong Kong , China , Singapur , Macao , México y Canadá . En 2011, Landry's compró 77 restaurantes Morton por 116,6 millones de dólares.
Sabor de Chicago
A Morton se le atribuye la inspiración del " Taste of Chicago ", uno de los festivales de verano más queridos de la ciudad. Tuvo la idea cuando fue a un evento similar en Nueva York a fines de la década de 1970. Pensando que Chicago podría hacerlo mucho mejor, alineó restaurantes para que participaran y persuadió a la entonces alcaldesa Jane Byrne de bloquear la avenida Michigan para el primer Taste of Chicago el 4 de julio de 1980. Se esperaba una multitud de 100,000, pero más de 250,000 se presentaron , con ventas de alimentos y refrescos de $ 300,000. Desde entonces, el festival se celebra anualmente durante las celebraciones del 4 de julio . [13]
Vida personal
Morton estuvo casado por un corto período después de la Segunda Guerra Mundial y tuvo gemelos: Peter Morton y Pam Morton. Más tarde conoció a su esposa sobreviviente Zorine en una fiesta de Playboy en 1960, y se casaron en 1961. Tuvieron cinco hijos: los hijos Michael y David; e hijas Stephanie Morton, Amy Morton-Levin y Debra Morton-Berger. [14] Tiene un hermano, Robert. [15]
Su hijo Peter Morton es el fundador y propietario de Hard Rock Hotel and Casino y cofundador de Hard Rock Cafe ; su hija Pam Morton es la gerente general del restaurante Morton en Los Ángeles; [16] su hija Amy Morton-Levin es propietaria y operadora del restaurante Found en Evanston, Illinois ; [17] [18] su hijo Michael Morton es el director del Grupo N9NE que opera restaurantes de carnes estadounidenses contemporáneos en Las Vegas, Chicago y Dallas; su hija Debra Morton-Berger es documentalista y productora de televisión (PBS, A&E, Discovery, COMCAST) y propietaria de una galería de arte europeo contemporáneo en Filadelfia; [ cita requerida ] su hija Stephanie Morton-Millstein es una artista y productora que vive en Los Ángeles; [19] y su hijo David Morton es copropietario de los restaurantes de Chicago: DMK Burger Bar, Fish Bar, County Barbeque, Henry's Swing Club y Ada Street. [20] Morton era el abuelo del fallecido Harry Morton (1981-2019), presidente y director ejecutivo de la cadena de restaurantes mexicana Pink Taco , [21] y otros 16 nietos. [ cita requerida ]
Morton murió el 28 de mayo de 2005, a los 83 años en un hogar de ancianos en Deerfield, Illinois . Tenía la enfermedad de Alzheimer y cáncer . [3] En reconocimiento a sus importantes contribuciones, se presentó a su familia una resolución de la Cámara de Representantes de la 94ª Asamblea General del Estado de Illinois "para que su memoria sea honrada y apreciada para siempre". [22]
Referencias
- ^ a b "Robert C. Morton, abogado, 82 años, de Evanston, antes de Lincolnwood" . Chicago Tribune . 30 de diciembre de 2011.
... hijo del fallecido Mort e Isabel Morton; querido hermano del difunto Arnold (Zorine) Morton y del difunto Edward (Lauri) Morton.
- ^ "Morton, Robert C. 82. Alma gemela de Rita (nee Birnbaum)" . Fondo Judío Unido . Febrero de 2012.
- ^ a b c d e f g h yo Gibbard, M. Daniel (29 de mayo de 2005). "Arnold` Arnie 'Morton / 1922-2005 " . Chicago Tribune .
- ^ "Alumnos judíos de HPHS 'Fama y fortuna'" (PDF) . Sociedad Histórica Judía de Chicago . Otoño de 2007.
- ^ "Noticias - NORM: evento de Playboy 'tan bueno como es posible ' " . reviewjournal.com. Archivado desde el original el 31 de octubre de 2010 . Consultado el 21 de septiembre de 2010 .
- ^ a b "El pionero de la cadena de asadores 'Arnie' Morton muere a los 83 años | Noticias de restaurantes de la nación | Encuentra artículos en BNET.com" . Findarticles.com. 2005-06-06 . Consultado el 21 de septiembre de 2010 .[ enlace muerto ]
- ^ Meitus: Burger lanzó la alianza para desarrollar la carrera del chef: Columns & Blogs: The Rocky Mountain News Archivado el 30 de octubre de 2006 en Wayback Machine
- ^ a b "The Core: College Magazine de la Universidad de Chicago" . thecore.uchicago.edu . Consultado el 7 de octubre de 2017 .
- ^ O'Connor, Davis, Susan (9 de julio de 2013). Hyde Park histórico de Chicago . Vinci, John. Chicago. ISBN 9780226138145. OCLC 809911094 .
- ^ "Klaus Fritsch: cofundador y vicepresidente de Morton's, The Steakhouse" (PDF) . Morton's The Steakhouse . Consultado el 3 de agosto de 2015 .
- ^ a b Los Angeles Times: "Arnie Morton, 83; Trabajó la habitación en sus 'Steakhouses para ricos'" por Myrna Oliver 31 de mayo de 2005
- ^ Funding Universe: "Morton's Restaurant Group, Inc. History", consultado el 3 de agosto de 2015
- ^ [1]
- ^ Los Angeles Times: "Arnie Morton, 83; Trabajó la habitación en sus 'Steakhouses para ricos'" por Myrna Oliver] 31 de mayo de 2005
- ^ así como un hermano Eddy. "Copia archivada" . Archivado desde el original el 17 de julio de 2011 . Consultado el 6 de noviembre de 2006 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Galván, Manuel; Sullivan, Barbara (5 de enero de 1990). "Es hora de volver a saborear lo mejor de lo que come" . Chicago Tribune .
- ^ Kogan, Rick. "Las notas que quedan en los cajones ahora forman parte de Encontrados de Amy Morton" . Chicago Tribune .
Trabajó en el negocio por un corto tiempo como consultora hasta que conoció a su esposo, el abogado Neal Levin, y comenzó una familia que ahora incluye a tres niñas, dos en la escuela secundaria y una que pronto será.
- ^ Sitio web de Found Kitchen Archivado el 10 de agosto de 2015en Wayback Machine. Consultado el 3 de agosto de 2015.
- ^ "Vegas, Baby" . Chicago Sun-Times . 16 de agosto de 2007.
- ^ Le Beau, Christina (24 de enero de 2015). "La comida para llevar: David Morton" . Negocio de Crain en Chicago .
- ^ Pasquini, Maria (24 de noviembre de 2019). "Restaurador Harry Morton, 38, encontrado muerto en Beverly Hills Home por un hermano menor" . People.com .
- ^ "HR0540 94ª ASAMBLEA GENERAL" . Ilga.gov. 2005-05-28 . Consultado el 21 de septiembre de 2010 .
enlaces externos
- https://web.archive.org/web/20061109184837/http://www.mortons.com/website/index.html
- http://www.tasteofchicago.us/