Ashak , [pashto / persa: اَشَک], es un plato afgano hecho de albóndigas de pasta rellenas de cebollino , con una salsa de tomate (frecuentemente carnosa) , cubierta con yogur y menta seca . [1] [2] Una comida que requiere mucho tiempo de preparación, generalmente se sirve en días festivos o en reuniones especiales. [3] Es similar al Mantu de Asia Central , que también es popular en Afganistán, sin embargo, Mantu es generalmente, en contraste con Ashak, no vegetariano.
Nombres alternativos | ashak |
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Lugar de origen | Afganistán |
Ingredientes principales | Pasta |
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Ver también
Referencias
- ^ Receta Aushak , Food.com, 20 de enero de 2006
- ^ Eskin, L. (2014). Rebanadas de vida: un escritor de alimentos cocina a través de muchos enigmas . Ejecutando Press. pag. 293. ISBN 978-0-7624-5313-9. Consultado el 4 de octubre de 2017 .
- ^ Receta Aushak o albóndigas vegetarianas afganas