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Mentha
Inflorescencia de Mentha spicata
Mentha x piperita
Mentha spicata (mentaverde)
Mentha × piperita (menta piperita )
clasificación cientifica mi
Reino:Plantae
Clade :Traqueofitas
Clade :Angiospermas
Clade :Eudicots
Clade :Asteridas
Pedido:Lamiales
Familia:Lamiaceae
Subfamilia:Nepetoideae
Tribu:Mentheae
Género:Mentha
L.
Especie tipo
Mentha spicata
Sinónimos [1]

Mentha (también conocida como menta , del griego μίνθα míntha , [2] Linear B mi-ta [3] ) es un género de plantas de la familia Lamiaceae (familia de la menta). [4] La distinción exacta entre especies no está clara; se estima queexisten de13 a 24 especies . [5] [1] La hibridación ocurre naturalmente donde los rangos de algunas especies se superponen. Se conocen muchos híbridos y cultivares .

El género tiene una distribución subcosmopolita en Europa, África, Asia, Australia y América del Norte. [6]

Las especies que componen el género Mentha están ampliamente distribuidas y se pueden encontrar en muchos ambientes. La mayoría crece mejor en ambientes húmedos y suelos húmedos. Las mentas crecerán de 10 a 120 cm (4 a 48 pulgadas) de altura y pueden extenderse por un área indeterminada. Debido a su tendencia a extenderse sin control, algunas mentas se consideran invasivas . [7]

Descripción [ editar ]

Verticillasters florecientes de una hierbabuena.

Las mentas son hierbas aromáticas, casi exclusivamente perennes . Tienen estolones subterráneos y superficiales de amplia extensión [8] y tallos erectos, cuadrados y ramificados [9] . Las hojas están dispuestas en pares opuestos , de oblongas a lanceoladas, a menudo vellosas y con un margen dentado . Los colores de las hojas van desde el verde oscuro y el verde grisáceo hasta el violeta, el azul y, a veces, el amarillo pálido. [6] Las flores son de color blanco a púrpura y se producen en espirales falsos llamados verticillasters. La corola tiene dos labios con cuatro lóbulos subiguales , el lóbulo superior suele ser el más grande. LaLa fruta es una nuez, que contiene de una a cuatro semillas .

Taxonomía [ editar ]

Mentha es un miembro de la tribu Mentheae en la subfamilia Nepetoideae . La tribu contiene alrededor de 65 géneros y las relaciones dentro de ella siguen siendo oscuras. [4] Los autores no están de acuerdo con la circunscripción de Mentha . Por ejemplo, M. cervina se ha colocado en Pulegium y Preslia , y M. cunninghamii se ha colocado en Micromeria . [10] En 2004, un estudio filogenético molecular indicó que tanto M. cervina como M. cunninghamii deberían incluirse enMentha . [5] Sin embargo, M. cunninghamii fue excluido en un tratamiento de 2007 del género. [10]

Se han publicado más de 3.000 nombres en el género Mentha , en rangos de especies a formas, la mayoría de los cuales se consideran sinónimos o nombres ilegítimos . La taxonomía del género se dificulta porque muchas especies se hibridan fácilmente, o se derivan ellas mismas de eventos de hibridación posiblemente antiguos. Las semillas de híbridos dan lugar a una descendencia variable, que puede extenderse por propagación vegetativa. La variabilidad ha dado lugar a lo que se ha descrito como "paroxismos de especies y taxones subespecíficos"; por ejemplo, un taxónomo publicó 434 nuevos taxones de menta solo para Europa central entre 1911 y 1916. [10] Fuentes recientes reconocen entre 18 [10] y 24 [1] especies.

Especies [ editar ]

En diciembre de 2020 , Plants of the World Online reconoció las siguientes especies: [1]

  • Mentha alaica Boriss.
  • Mentha aquatica L. - menta de agua, menta de pantano
  • Mentha arvensis L. - menta de maíz, menta silvestre, menta japonesa, menta de campo, menta de plátano
  • Mentha atrolilacina B.J.Conn y DJDuval
  • Mentha australis R.Br. - menta australiana
  • Mentha canadensis L. - Canadá menta, menta silvestre americana
  • Mentha cervina L. - poleo de Hart
  • Mentha cunninghamii (Benth.) Benth. - menta de Nueva Zelanda
  • Mentha dahurica Fisch. ex Benth. - tomillo dahuriano
  • Mentha darvasica Boriss.
  • Mentha diemenica Spreng. - menta fina
  • Mentha gattefossei Maire
  • Mentha grandiflora Benth.
  • Mentha japonica (Miq.) Makino
  • Mentha laxiflora Benth. - menta del bosque
  • Mentha longifolia (L.) L. - menta de caballo
  • Mentha micrantha (Fisch. Ex Benth.) Heinr.Braun
  • Mentha pamiroalaica Boriss.
  • Mentha pulegium L. - poleo
  • Mentha requienii Benth. - Menta corsa
  • Muro de mentha royleana . ex Benth.
  • Mentha satureioides R.Br. - poleo nativo
  • Mentha spicata L. - menta verde, menta jardín (un cultivar de hierbabuena)
  • Mentha suaveolens Ehrh. - menta de manzana, menta de piña (un cultivar variado de menta de manzana)

Híbridos [ editar ]

El híbrido Mentha × piperita conocido como "menta chocolate"

El género de la menta tiene una gran agrupación de híbridos reconocidos. Las aceptadas por Plants of the World Online se enumeran a continuación. [1] Las especies parentales se toman de Tucker & Naczi (2007). [10] Los sinónimos, junto con los cultivares y variedades cuando estén disponibles, se incluyen dentro de las no especies específicas.

  • Huésped Mentha × carinthiaca ( M. arvensis × M. suaveolens )
  • Mentha × dalmatica Tausch ( M. arvensis × M. longifolia )
  • Mentha × dumetorum Schult. ( M. aquatica × M. longifolia )
  • Mentha × gayeri Trautm.
  • Mentha × gracilis Sole (sin. Mentha × gentilis L .; M. arvensis × M. spicata ) - menta de jengibre, menta verde escocesa
  • Mentha × kuemmerlei Trautm.
  • Mentha × locyana Borbás
  • Mentha × piperita L. ( M. aquatica × M. spicata ) - menta, menta chocolate
  • Mentha × pyramidalis Diez.
  • Mentha × rotundifolia (L.) Huds. ( M. longifolia × M. suaveolens ) - menta manzana falsa
  • Mentha × suavis Guss. (sin. Mentha × maximilianea ; M. aquatica × M. suaveolens )
  • Mentha × verticillata L. ( M. aquatica × M. arvensis )
  • Mentha × villosa Huds. ( M. spicata × M. suaveolens , también llamada M. nemorosa ) - menta de manzana grande, menta cola de zorro, menta peluda, menta lanuda, menta cubana, menta mojito y yerba buena en Cuba
  • Mentha × villosa-nervata Opiz ( M. longifolia × M. spicata ) - menta de dientes afilados
  • Mentha × wirtgeniana F.W.Schultz (sin. Mentha × smithiana ; M. aquatica × M. arvensis × M. spicata ) - menta raripila roja

Cultivo [ editar ]

Mentha x gracilis y M. rotundifolia : El anillo de acero sirve para controlar la propagación de la planta.

Todas las mentas prosperan cerca de charcos de agua, lagos, ríos y lugares frescos y húmedos en sombra parcial. [11] En general, las mentas toleran una amplia gama de condiciones y también se pueden cultivar a pleno sol. La menta crece todo el año. [12]

Están creciendo rápidamente, extendiendo su alcance a lo largo de las superficies a través de una red de corredores . Debido a su rápido crecimiento, una planta de cada menta deseada, junto con un poco de cuidado, proporcionará menta más que suficiente para uso doméstico. Algunas especies de menta son más invasivas que otras. Incluso con las mentas menos invasivas, se debe tener cuidado al mezclar cualquier menta con otras plantas, no sea que la menta se haga cargo. Para controlar las mentas en un ambiente abierto, deben plantarse en recipientes profundos y sin fondo hundidos en el suelo, o plantados sobre el suelo en tinas y barriles. [11]

Algunas mentas se pueden propagar por semilla, pero el crecimiento a partir de semillas puede ser un método poco confiable para cultivar menta por dos razones: las semillas de menta son muy variables (es posible que uno no termine con lo que se supone que se plantó [11] ) y algunas variedades de menta sí lo son. estéril. Es más efectivo tomar y plantar esquejes de los corredores de mentas saludables.

Las mentas más comunes y populares para el cultivo comercial son la menta ( Mentha × piperita ), la menta verde nativa ( Mentha spicata ), la menta verde escocesa ( Mentha x gracilis ) y la menta de maíz ( Mentha arvensis ); [13] también (más recientemente) menta de manzana ( Mentha suaveolens ).

Se supone que las mentas son buenas plantas compañeras , que repelen los insectos dañinos y atraen a los beneficiosos. Son susceptibles a la mosca blanca y los pulgones .

La recolección de hojas de menta se puede realizar en cualquier momento. Las hojas frescas deben usarse inmediatamente o almacenarse hasta unos días en bolsas de plástico en el refrigerador. Opcionalmente, las hojas se pueden congelar en bandejas para cubitos de hielo. Las hojas de menta secas deben almacenarse en un recipiente hermético colocado en un área fresca, oscura y seca. [14]

Usos [ editar ]

Culinario [ editar ]

Un tarro de gelatina de menta: La gelatina de menta es un condimento tradicional que se sirve con platos de cordero.
Limonana (limonada de menta) servida en Damasco , Siria

La hoja, fresca o seca, es la fuente culinaria de la menta. Por lo general, se prefiere la menta fresca a la menta seca cuando el almacenamiento de la menta no es un problema. Las hojas tienen un sabor cálido, fresco, aromático y dulce con un regusto fresco y se utilizan en tés, bebidas, jaleas, jarabes, caramelos y helados. En la cocina del Medio Oriente , la menta se usa en platos de cordero , mientras que en la cocina británica y la cocina estadounidense , se usan salsa de menta y gelatina de menta, respectivamente. La menta (pudina) es un alimento básico en la cocina india , que se utiliza para condimentar el curry y otros platos.

La menta es un ingrediente necesario en el té Touareg , un té popular en los países árabes y del norte de África. El té en los países árabes se bebe popularmente de esta manera. Las bebidas alcohólicas a veces contienen menta para darle sabor o adornar, como el julepe de menta y el mojito . Crème de menthe es un licor con sabor a menta que se utiliza en bebidas como el saltamontes .

El aceite esencial de menta y el mentol se utilizan ampliamente como aromatizantes en refrescantes para el aliento, bebidas, enjuagues bucales antisépticos , pasta de dientes , goma de mascar , postres y dulces , como menta (caramelo) y chocolate con menta . Las sustancias que dan a las mentas sus aromas y sabores característicos son el mentol (el aroma principal de la menta piperita y la menta piperita japonesa) y la pulegona (en poleo y menta corsa). El compuesto principal responsable del aroma y el sabor de la menta verde es la L - carvona .

Las mentas son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas especies de lepidópteros , incluidas las polillas del armiño . También es consumido por escarabajos como Chrysolina coerulans (escarabajo de la menta azul) [15] [16] y el escarabajo de la hoja de menta . [17]

Medicina tradicional y cosmética [ editar ]

Los antiguos griegos se frotaban los brazos con menta, creyendo que los haría más fuertes. [18] La menta se usó originalmente como hierba medicinal para tratar el dolor de estómago y el dolor de pecho . [19] Hay varios usos en la medicina tradicional [20] y la investigación preliminar para su posible uso en el tratamiento del síndrome del intestino irritable . [19]

El mentol de aceite esencial de menta (40-90%) es un ingrediente de muchos cosméticos y algunos perfumes . El mentol y el aceite esencial de menta también se utilizan en aromaterapia, lo que puede tener un uso clínico para aliviar las náuseas posoperatorias . [19] [21]

Reacción alérgica [ editar ]

Aunque se utiliza en muchos productos de consumo , la menta puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas, induciendo síntomas como calambres abdominales , diarrea , dolores de cabeza , acidez , hormigueo o entumecimiento alrededor de la boca, anafilaxia o dermatitis de contacto . [19] [22]

Insecticidas [ editar ]

El aceite de menta también se utiliza como insecticida ecológico por su capacidad para matar algunas plagas comunes como avispas, avispones, hormigas y cucarachas. [23]

Aroma de habitación y aromaterapia [ editar ]

Conocida en la mitología griega como la hierba de la hospitalidad, [24] uno de los primeros usos conocidos de la menta en Europa fue como desodorante de habitaciones. [25] La hierba se esparció por los pisos para cubrir el olor de la tierra compacta. Pisar la menta ayudó a difundir su aroma por la habitación. Hoy en día, se usa más comúnmente para aromaterapia mediante el uso de aceites esenciales.

Enfermedades [ editar ]

Artículo principal: Lista de enfermedades de la menta

Etimología de "mint" [ editar ]

Un ejemplo de hojas de menta

La menta desciende de la palabra latina mentha , que tiene sus raíces en la palabra griega minthe , personificada en la mitología griega como Minthe , una ninfa que se transformó en una planta de menta, y reflejo de una raíz protoindoeuropea de donde también sánscrito -mantha, mathana ( premna serratifolia ).

Las hojas de menta, sin un calificativo como 'menta' o 'menta de manzana', generalmente se refieren a hojas de menta verde.

En España y América Central y del Sur , la menta se conoce como menta . En los países de habla portuguesa , especialmente en Portugal , las especies de menta se conocen popularmente como hortelã . En muchos idiomas indo-arios , se llama pudīna : hindi: पुदीना, sindhi : ڦُودنو , bengalí : পুদিনা .

La familia taxonómica Lamiaceae se conoce como familia de la menta. Incluye muchas otras hierbas aromáticas, incluida la mayoría de las hierbas para cocinar más comunes, como albahaca , romero , salvia , orégano y hierba gatera .

Como término coloquial en inglés, cualquier pequeño artículo de confitería con sabor a menta se puede llamar menta. [26]

En el uso común, otras plantas con hojas fragantes pueden llamarse "menta", aunque no pertenecen a la familia de la menta.

  • La menta vietnamita , comúnmente utilizada en la cocina del sudeste asiático , es Persicaria odorata en la familia Polygonaceae , conocida colectivamente como smartweeds o pinkweeds.
  • La caléndula de menta mexicana es Tagetes lucida en la familia del girasol ( Asteraceae ).

Registro fósil [ editar ]

† Se han excavado semillas fósiles de Mentha pliocenica en depósitos pliocenos de Dvorets en la margen derecha del río Dnieper entre las ciudades de Rechitsa y Loyew , en el sureste de Bielorrusia . Las semillas fósiles son similares a las semillas de Mentha aquatica y Mentha arvensis . [27]

Referencias [ editar ]

  1. ^ a b c d e " Mentha L." Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 15 de julio de 2019 .
  2. ^ μίνθα . Liddell, Henry George ; Scott, Robert ; Un léxico griego-inglés en el Proyecto Perseus
  3. ^ Palaeolexicon , herramienta de estudio de palabras de lenguas antiguas
  4. ^ a b Harley, Raymond M .; Atkins, Sandy; Budantsev, Andrey L .; Cantino, Philip D .; Conn, Barry J .; Grayer, Renée J .; Harley, Madeline M .; de Kok, Rogier PJ; Krestovskaja, Tatyana V. (2004). "Labiatae". En Kubitzki, Klaus; Kadereit, Joachim W. (eds.). Las familias y géneros de plantas vasculares . VII . Berlina; Heidelberg, Alemania: Springer-Verlag. págs. 167–275. ISBN 978-3-540-40593-1.
  5. ^ a b Bunsawat, Jiranan; Elliott, Natalina E .; Hertweck, Kate L .; Sproles, Elizabeth; Alice, Lawrence A. (2004). "Filogenética de mentha (Lamiaceae): evidencia de secuencias de ADN de cloroplasto". Botánica sistemática . 29 (4): 959–964. doi : 10.1600 / 0363644042450973 . JSTOR 25064024 . S2CID 86816849 .  
  6. ^ a b Brickell, Christopher ; Zuk, Judith D. (1997). The American Horticultural Society: AZ Encyclopedia of Garden Plants . Nueva York, NY: DK Publishing. pag. 668 . ISBN 978-0-7894-1943-9.
  7. ^ Brickell, Christopher ; Cole, Trevor (2002). La Sociedad Americana de Horticultura: Enciclopedia de Plantas y Flores . Nueva York, NY: DK Publishing. pag. 605 . ISBN 978-0-7894-8993-7.
  8. ^ Aflatuni, Abbas; Uusitalo, J .; Ek, S .; Hohtola, A. (enero-febrero de 2005). "Variación en la cantidad de rendimiento y en la composición del extracto entre menta y hierbabuena producidas convencionalmente y micropropagadas" . Revista de investigación de aceites esenciales . 17 (1): 66–70. doi : 10.1080 / 10412905.2005.9698833 . S2CID 97042181 . Archivado desde el original el 17 de junio de 2007 . Consultado el 10 de mayo de 2005 . 
  9. ^ Rose, Francis (1981). La llave de la flor silvestre . Frederick Warne & Co. pág. 310. ISBN 978-0-7232-2419-8.
  10. ↑ a b c d e Tucker, Arthur O .; Naczi, Robert FC (2007). " Mentha : una descripción general de su clasificación y relaciones". En Lawrence, Brian M. (ed.). Menta: El género Mentha. Boca Raton, Florida: CRC Press, Taylor y Francis Group. págs. 1-39. ISBN 978-0-8493-0779-9.
  11. ↑ a b c Bradley, Fern (1992). La nueva enciclopedia de jardinería orgánica de Rodale . Emaús, Pensilvania: Rodale Press. pag. 390 . ISBN 978-0-87857-999-0.
  12. ^ http://www.harighotra.co.uk/my-blog/minted
  13. ^ Wees, David (4 de marzo de 2015) [publicado por primera vez en línea el 8 de abril de 2013]. "Casa de la Moneda, Importancia Económica" . La enciclopedia canadiense . Consultado el 31 de diciembre de 2015 .
  14. ^ Ortiz, Elisabeth (1992). La enciclopedia de hierbas, especias y aromatizantes . Londres: Dorling Kindersley. págs.  36–7 . ISBN 978-1-56458-065-8.
  15. ^ "Escarabajo de la menta azul Chrysolina coerulans" . candide gardening.com . Consultado el 9 de mayo de 2020 .
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  17. ^ "Escarabajo de hoja de menta" . gardenersworld.com . Consultado el 20 de abril de 2017 .
  18. ^ Sanderson, Helen; Renfrew, Jane M. (2005). Prance, Ghillean; Nesbitt, Mark (eds.). La historia cultural de las plantas . Routledge. pag. 106. ISBN 0415927463.
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  20. ↑ Jamila, F .; Mostafa, E. (2014). "Estudio etnobotánico de plantas medicinales utilizadas por la gente en Marruecos Oriental para tratar diversas dolencias". Revista de Etnofarmacología . 154 (1): 76–87. doi : 10.1016 / j.jep.2014.03.016 . PMID 24685583 . 
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  22. ^ Bayat, R .; Borici-Mazi, R. (2014). "Un caso de anafilaxia a la menta" . Alergia, asma e inmunología clínica . 10 (1): 6. doi : 10.1186 / 1710-1492-10-6 . PMC 3912937 . PMID 24472564 .  
  23. ^ Límites, Gwendolyn (30 de julio de 2009). "Muerte por aceite de menta: pesticidas naturales" . El Wall Street Journal . Archivado desde el original el 2 de agosto de 2009 . Consultado el 6 de diciembre de 2010 .
  24. ^ "Menta" . Unidad del Sur de Texas de la Herb Society of America. Archivado desde el original el 29 de junio de 2013 . Consultado el 14 de julio de 2013 .
  25. ^ Huntington, Sharon J. (18 de mayo de 2004). "Una historia no tan aburrida de los suelos" . El Monitor de la Ciencia Cristiana . Consultado el 14 de julio de 2013 .
  26. ^ Davidson, Alan (1999). El compañero de Oxford para la comida . Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 508 . ISBN 978-0-19-211579-9.
  27. ↑ Velichkevich, Felix Yu .; Zastawniak, Ewa (2003). "La flora del Plioceno de Kholmech, sureste de Bielorrusia y su correlación con otras floras del Plioceno de Europa" . Acta Palaeobotanica . 43 (2): 137-259 . Consultado el 16 de julio de 2019 .

Enlaces externos [ editar ]

  • Flora Europaea: mentha
  • Entrada de Botanical.com en Mint
  • "Base de datos de plantas PFAF de especies de mentha" . Plantas para un futuro .
  • Vista previa de Mint: The Genus Mentha