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Aspergillus niger
Aspergillus niger Micrograph.jpg
Micrografía de A. niger cultivada en agar Sabouraud
Aspergillus niger SEM.jpg
Detalles de la cabeza
clasificación cientifica editar
Reino:Hongos
División:Ascomycota
Clase:Eurotiomicetos
Orden:Eurotiales
Familia:Trichocomaceae
Género:Aspergilo
Especies:
A. niger
Nombre binomial
Aspergillus niger
Sinónimos

Aspergillus niger var. niger
Aspergillopsis nigra (Tiegh.) Speg.
Rhopalocystis nigra (Tiegh.) Grove
Sterigmatocystis nigra (Tiegh.) Sacc. (1877)

Aspergillus niger es un hongo y una de las especies más comunes del género Aspergillus .

Causa una enfermedad llamada "moho negro" en ciertas frutas y verduras como uvas, albaricoques, cebollas y cacahuetes, y es un contaminante común de los alimentos. Es ubicuo en el suelo y se informa comúnmente en ambientes interiores, donde sus colonias negras pueden confundirse con las de Stachybotrys (especies de las cuales también se han llamado "moho negro"). [1]

Se ha informado que algunas cepas de A. niger producen potentes micotoxinas llamadas ocratoxinas ; [2] otras fuentes no están de acuerdo, alegando que este informe se basa en una identificación errónea de las especies de hongos. [ Cita requerida ] La evidencia reciente sugiere algunos verdaderos A. niger cepas sí producen ocratoxina A . [1] [3] También produce la isoflavona orobol .

Taxonomía [ editar ]

Aspergillus niger se incluye en Aspergillus subgénero Circumdati , sección Nigri . La sección Nigri incluye 15 especies de esporas negras relacionadas que pueden confundirse con A. niger , incluidas A. tubingensis , A. foetidus , A. carbonarius y A. awamori . [4] [5] En 2004, Samson et al. Describieron varias especies morfológicamente similares . [5]

En 2007, la cepa de ATCC 16404 Aspergillus niger fue reclasificada como Aspergillus brasiliensis (consulte la publicación de Varga et al. [6] ). Esto ha requerido una actualización de la Farmacopea de los Estados Unidos y la Farmacopea Europea, que comúnmente usan esta cepa en toda la industria farmacéutica.

Patogenicidad [ editar ]

Enfermedad de las plantas [ editar ]

A. niger creciendo en cebolla

Aspergillus niger causa fumagina en cebollas y plantas ornamentales. La infección de plántulas de cebolla por A. niger puede volverse sistémica, manifestándose solo cuando las condiciones son propicias. A. niger causa una enfermedad poscosecha común de las cebollas, en la que se pueden observar los conidios negros entre las escamas del bulbo. El hongo también causa enfermedades en los cacahuetes y las uvas.

Enfermedad humana y animal [ editar ]

Es menos probable que Aspergillus niger cause enfermedades humanas que otras especies de Aspergillus . En casos extremadamente raros, los humanos pueden enfermarse, pero esto se debe a una enfermedad pulmonar grave, la aspergilosis , que puede ocurrir. La aspergilosis es, en particular, frecuente entre los trabajadores de la horticultura que inhalan polvo de turba , que puede ser rico en esporas de Aspergillus . El hongo también se ha encontrado en las momias de las tumbas del antiguo Egipto y se puede inhalar cuando se molesta. [7]

A. niger es una de las causas más comunes de otomicosis (infecciones fúngicas del oído), que puede causar dolor, pérdida temporal de la audición y, solo en casos graves, daño al canal auditivo y la membrana timpánica .

A. niger creciendo en PDA

Cultivo [ editar ]

A. niger se ha cultivado tanto en placas de medio Czapek como en placas de agar con extracto de malta Oxoid (MEAOX). [ cita requerida ]

  • A. niger creciendo en una placa mediana Czapek

  • A. niger creciendo en una placa MEAOX

  • A. niger bajo un Foldscope

Usos industriales [ editar ]

Aspergillus niger se cultiva para la producción industrial de muchas sustancias. [8] Varias cepas de A. niger se utilizan en la preparación industrial de ácido cítrico (E330) y ácido glucónico (E574), y la Organización Mundial de la Salud las ha evaluado como aceptables para la ingesta diaria . [9] La fermentación de A. niger es "generalmente reconocida como segura" ( GRAS ) por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos bajo la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos . [10]

Se producen muchas enzimas útiles mediante la fermentación industrial de A. niger . [11] Por ejemplo, la glucoamilasa de A. niger ( P69328 ) se usa en la producción de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , y las pectinasas ( GH28 ) se usan en la clarificación de sidra y vino . La alfa-galactosidasa ( GH27 ), una enzima que descompone ciertos azúcares complejos, es un componente de Beano y otros productos que disminuyen la flatulencia . [12] Otro uso para A. nigerdentro de la industria de la biotecnología se encuentra en la producción de variantes de macromoléculas biológicas que contienen isótopos magnéticos para el análisis de RMN . [13] Aspergillus niger también se cultiva para la extracción de la enzima glucosa oxidasa ( P13006 ), utilizada en el diseño de biosensores de glucosa , debido a su alta afinidad por la β-D-glucosa . [14] [15]

El Aspergillus niger que crecía en soluciones de extracción de oro contenía complejos de ciano-metal con oro , plata , cobre , hierro y zinc . El hongo también juega un papel en la solubilización de sulfuros de metales pesados. [16] A. niger tratado con álcali se une a la plata en un 10% del peso seco. La biosorción de plata se produce por intercambio estequiométrico con Ca (II) y Mg (II) del sorbente.

Genética [ editar ]

Genoma [ editar ]

Información genómica
Identificación del genoma NCBI429
Ploidíahaploide
Tamaño del genoma34 Mb
Numero de cromosomas8

El genoma de A. niger ATCC 1015 fue secuenciado por el Joint Genome Institute en colaboración con otras instituciones. [17]

Los genomas de dos cepas de A. niger se han secuenciado completamente. [18] [19]

Ver también [ editar ]

  • Control de contaminacion

Referencias [ editar ]

  1. ↑ a b Samson RA, Houbraken J, Summerbell RC, Flannigan B, Miller JD (2001). "Especies comunes e importantes de hongos y actinomicetos en ambientes interiores". Microorganismos en entornos de trabajo domésticos e interiores . CRC. págs. 287-292. ISBN 978-0415268004.
  2. ^ Abarca M, Bragulat M, Castellá G, Cabañes F (1994). "Producción de ocratoxina A por cepas de Aspergillus niger var. Niger" . Appl Environ Microbiol . 60 (7): 2650-2. doi : 10.1128 / AEM.60.7.2650-2652.1994 . PMC 201698 . PMID 8074536 .  
  3. ^ Schuster E, Dunn-Coleman N, Frisvad JC, Van Dijck PW (2002). "Sobre la seguridad de Aspergillus niger: una revisión". Microbiología y Biotecnología Aplicadas . 59 (4–5): 426–35. doi : 10.1007 / s00253-002-1032-6 . PMID 12172605 . S2CID 26113037 .  
  4. ^ Klich MA (2002). Identificación de especies comunes de Aspergillus . Utrecht, Países Bajos, Centraalbureau voor Schimmelcultures. ISBN 978-90-70351-46-5.
  5. ↑ a b Samson, RA, Houbraken JA, Kuijpers AF, Frank JM, Frisvad JC (2004). "Nueva especie productora de ocratoxina A o esclerotio en Aspergillus sección Nigri " (PDF) . Estudios en Micología . 50 : 45–6.
  6. ↑ Varga, J .; Kocsube, S .; Toth, B .; Frisvad, JC; Perrone, G .; Susca, A .; Meijer, M .; Samson, RA (2007). " Aspergillus brasiliensis sp. Nov., Una especie de Aspergillus negro biseriado con distribución mundial" . Revista Internacional de Microbiología Sistemática y Evolutiva . 57 (8): 1925–32. doi : 10.1099 / ijs.0.65021-0 . PMID 17684283 . 
  7. ^ Handwerk, Brian (6 de mayo de 2005) ¿ "La maldición del rey Tut" de Egipto causada por las toxinas de las tumbas? . National Geographic.
  8. ^ Cairns, TC; Nai, C; Meyer, V (2018). "Cómo un hongo da forma a la biotecnología: 100 años de investigación de Aspergillus niger" . Biología y biotecnología fúngica . 5 : 13. doi : 10.1186 / s40694-018-0054-5 . ISSN 2054-3085 . PMC 5966904 . PMID 29850025 .   
  9. ^ Max, Belén; Salgado, José Manuel; Rodríguez, Noelia; Cortés, Sandra; Converti, Attilio; Domínguez, José Manuel (octubre de 2010). "Producción biotecnológica de ácido cítrico" . Revista Brasileña de Microbiología . 41 (4): 862–875. doi : 10.1590 / S1517-83822010000400005 . ISSN 1517-8382 . PMC 3769771 . PMID 24031566 .   
  10. ^ "Inventario de avisos GRAS: resumen de todos los avisos GRAS" . FDA / CFSAN de EE . UU . 2008-10-22. Archivado desde el original el 11 de octubre de 2008 . Consultado el 31 de octubre de 2008 .
  11. ^ Ong, LGA; Abd-Aziz, S .; Noraini, S .; Karim, MIA; Hassan, MA (2004). "Producción de enzimas y perfil de Aspergillus niger durante la fermentación del sustrato sólido utilizando torta de palmiste como sustrato" . Bioquímica y Biotecnología Aplicadas . 118 (1–3): 073–080. doi : 10.1385 / ABAB: 118: 1-3: 073 . ISSN 0273-2289 . PMID 15304740 . S2CID 19063403 .   
  12. ^ Di Stefano, Michele; Miceli, Emanuela; Gotti, Samantha; Missanelli, Antonio; Mazzocchi, Samanta; Corazza, Gino Roberto (2007). "El efecto de la alfa-galactosidasa oral sobre la producción de gas intestinal y los síntomas relacionados con el gas". Enfermedades y Ciencias Digestivas . 52 (1): 78–83. doi : 10.1007 / s10620-006-9296-9 . ISSN 0163-2116 . PMID 17151807 . S2CID 35435660 .   
  13. ^ MacKenzie, DA; Spencer, JA; Le Gal-Coëffet, MF; Archer, DB (30 de abril de 1996). "Producción eficiente a partir de Aspergillus niger de una proteína heteróloga y un dominio de proteína individual, marcado con isótopos pesados, para análisis de estructura-función". Revista de Biotecnología . 46 (2): 85–93. doi : 10.1016 / 0168-1656 (95) 00179-4 . ISSN 0168-1656 . PMID 8672288 .  
  14. ↑ Staiano, M .; Bazzicalupo, P .; Rossi, M .; d'Auria, S. (2005). "Biosensores de glucosa como modelos para el desarrollo de biosensores avanzados basados ​​en proteínas". Biosistemas moleculares . 1 (5–6): 354–362. doi : 10.1039 / b513385h . PMID 16881003 . 
  15. ^ Ghoshdastider U, Wu R, Trzaskowski B, Mlynarczyk K, Miszta P, Gurusaran M, Viswanathan S, Renugopalakrishnan V, Filipek S (2015). "Nanoencapsulación de dímero de glucosa oxidasa por grafeno". Avances RSC . 5 (18): 13570–78. doi : 10.1039 / C4RA16852F . S2CID 55816037 . 
  16. ^ Singh, Harbhajan (2006). Mycoremediation: biorremediación fúngica . John Wiley e hijos. pag. 509. ISBN 978-0470050583.
  17. ^ "Inicio - Aspergillus niger ATCC 1015 v4.0" .
  18. ^ Pel H, de Winde J, Archer D, et al. (2007). "Secuenciación y análisis del genoma de la versátil fábrica de células Aspergillus niger CBS 513.88" . Nat Biotechnol . 25 (2): 221–31. doi : 10.1038 / nbt1282 . PMID 17259976 . 
  19. ^ Andersen MR, Salazar MP, Schaap PJ, et al. (2011). "Genómica comparativa de Aspergillus niger ATCC 1015 que produce ácido cítrico versus CBS 513.88 que produce enzima" . Genome Res . 21 (6): 885–97. doi : 10.1101 / gr.112169.110 . PMC 3106321 . PMID 21543515 .  

Enlaces externos [ editar ]

  • Información sobre aspergilosis , Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
  • A. niger ATCC 1015 genoma
  • Sitio web de Aspergillus (Universidad de Manchester, Reino Unido)