Compañía láctea de Australia
Australia Dairy Company (澳洲牛奶公司) es un restaurante tradicional de Hong Kong, cha chaan teng , en Jordania , Hong Kong, que se especializa en budín de leche al vapor, huevos revueltos , tostadas y natillas . [4] [5] [6] La empresa fue nombrada por el fundador, que había trabajado en una granja australiana en la década de 1940. [7] [8]
El nombre de la marca del restaurante se acuñó a partir de productos lácteos . Fundado en 1970 por la familia Tang , [9] es uno de los restaurantes más antiguos de Hong Kong. Ha sido mencionado por The Guardian como uno de los 10 mejores restaurantes económicos en Hong Kong. [7]
El restaurante se destaca por su servicio eficiente pero a menudo grosero, con una corta duración promedio de la visita del cliente de solo 10 minutos. [1] [2] También es famoso por su flan de huevo y sus huevos revueltos. [4] [5] [10] [11] Ha sido descrito como un restaurante icónico de Hong Kong. [12]
El restaurante ha recibido varios reconocimientos en los últimos años, habiendo sido recomendado por la revista de estilo de vida asiático CNNGo en sus Best Eats Awards de 2010, [13] y ganador de los OpenRice Best Restaurant Awards, en las categorías de distrito y cocina (Best Restaurant in Tsim Sha Tsui (2014–15); Mejor restaurante de té al estilo de Hong Kong (2008–2015)). Además, The Guardian lo ha mencionado como uno de los 10 mejores restaurantes económicos de Hong Kong. [7]
Ha sido descrito como un restaurante icónico de Hong Kong, [12] una institución de Hong Kong. Escribiendo en la revista de estilo The New York Times , Jade Lai resume su estética como "Me gusta la estética de este lugar, es muy Wong Kar-wai ". [14]
