El Dairy Shorthorn es una raza británica de ganado lechero . [5] : 132 [6] : 59 Se deriva del ganado Shorthorn de Tees-side , en North Riding de Yorkshire y en Northumbria (ahora dividido entre el condado de Durham y Northumberland ) en el noreste de Inglaterra. [7] El Shorthorn fue por esta razón al principio conocido como Durham o Teeswater . [7]
La cría selectiva para un tipo lechero comenzó a fines del siglo XVIII. [4] : 162 Esto se conoce como Dairy Shorthorn en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Sudáfrica, y como Milking Shorthorn en Canadá, Nueva Zelanda y Estados Unidos. El Illawarra Shorthorn de Australia desciende en gran parte del Dairy Shorthorn.
En todo el mundo, el estado de conservación de Dairy Shorthorn, Illawarra Shorthorn y Milking Shorthorn "no está en riesgo". [1] : 144 En el Reino Unido, el pequeño resto de la raza que no se vio afectada por el cruzamiento indiscriminado en el siglo XX se conoce como Dairy Shorthorn (población original) . [4] : 163 [5] : 132 Está en peligro crítico. [2] [8] Tanto él como Northern Dairy Shorthorn figuran como "prioridad", la categoría de riesgo más alta, en la lista de vigilancia de Rare Breeds Survival Trust . [9] [3]
En el siglo XIX, el Durham, como se le conocía entonces, se utilizó mucho para el cruzamiento en muchos países del mundo; ha contribuido al desarrollo de más de cuarenta razas diferentes. [7]
El ganado de cuernos cortos de buena calidad está documentado en las propiedades de los duques y condes de Northumberland en Yorkshire a finales del siglo XVI. [6] : 59 Los primeros intentos significativos de cría selectiva de este ganado fueron realizados por Charles y Robert Colling en el condado de Durham , quienes basaron su trabajo en el de Robert Bakewell de Dishley , en Leicestershire . [6] : 59 El trabajo principal de selección de calidades lácteas en Durham / Shorthorn fue realizado a principios del siglo XIX por Thomas Bates de Kirklevington (ahora en Stockton-on-Tees, North Yorkshire ), [7] basándose principalmente en acciones compradas a los hermanos Colling. [4] : 162 Un libro genealógico para todo tipo de ganado Shorthorn - el Libro Genealógico de Coates - fue iniciado por George Coates en 1822, [6] : 59 e inicialmente enumeraba 850 vacas y 710 toros; [8] [a] Más tarde fue asumida por la sociedad de razas , la Sociedad Shorthorn de Gran Bretaña e Irlanda, que se formó en 1874. [7] La manada de Thomas Bates se subastó poco a poco en 1850, lo que llevó a una expansión de interés en el ganado de este tipo. [4] : 163 Durante los siguientes cien años, el Shorthorn ocupó una posición dominante en la agricultura británica: en 1937-1938, justo antes del estallido de la Segunda Guerra Mundial , el número de toros Shorthorn registrados en el Ministerio de Agricultura y Pesca fue de 23 730 , no lejos de duplicar el número de todos los toros registrados de otras razas de ganado ( 12 917 ). [8] El número de razas alcanzó un pico en 1949, después de lo cual la creciente competencia de los frisones hizo que disminuyesen rápidamente. El número de toros registrados, que ya era mucho más bajo que antes de la guerra, alrededor del 35% del total nacional en 1949, cayó a poco más del 10% en 1960. [4] : 163 En 1958 se crearon secciones separadas para las cepas de carne de vacuno y lácteos dentro de la raza Shorthorn. [7]