Compañía cervecera Avery
Avery Brewing Company es una cervecería regional ubicada en Boulder , Colorado , fundada en 1993. [1] La cervecería produce cervezas durante todo el año, así como cervezas de temporada , algunas de las cuales han recibido elogios de concursos cerveceros y festivales como White Rascal estilo belga. White Ale en el Great American Beer Festival 2015 . [2] En 2017, Mahou-San Miguel Group , con sede en España, adquirió una participación del 30% en Avery. [3] En 2019, Avery vendió otra participación del 40% a Mahou-San Miguel Group y Founders Brewing Company . [4]
Adam Avery, presidente y jefe maestro cervecero de la cervecería, incorporó la compañía en 1993 cuando las cervecerías artesanales apenas comenzaban a ganar popularidad entre los consumidores de cerveza tradicionales. En sus primeros años, la cervecería utilizaba solo un tanque de siete barriles para fermentar sus cervezas, lo que hacía que la producción fuera relativamente pequeña. En los años posteriores, la cervecería se expandió y produjo 50,000 barriles de cerveza en 2015. [5] Este volumen de cerveza ha permitido que las cervezas Avery estén cada vez más disponibles en todo Colorado y también en el resto de los Estados Unidos. Como resultado de las limitaciones de capacidad, Avery Brewing dejó 18 mercados en los Estados Unidos en 2010 y 2011. [6]Una vez que la nueva instalación de Nautilus Court en Boulder estuvo en línea, Avery comenzó a reingresar a esos mercados a partir de 2015 y 2016. En 2015, la cervecería cerró las puertas de su cervecería original y abrió su nueva cervecería de $ 30 millones y 67,000 pies cuadrados. , casi duplicando su capacidad de elaboración y brindando espacio para una posible expansión a 500,000 barriles por año. [7]
En noviembre de 2017, Avery anunció que Mahou-San Miguel había adquirido una participación minoritaria del 30% en el negocio. Esto hace que Avery ya no sea una cervecería artesanal, ya que la Asociación de Cerveceros exige que las cervecerías artesanales no sean propiedad de más del 25 % de una macrocervecería. [3]
Desde la fundación de la cervecería en 1993, Avery ha aumentado enormemente el número y las variedades de sus cervezas para el creciente mercado de bebedores de cerveza artesanal. Las cervezas de Avery varían mucho en estilo, desde Avery IPA hasta White Rascal estilo belga White Ale, Raspberry Sour y Rumpkin, una cerveza de calabaza especiada con un 15-18 % ABV envejecida en barriles de ron.
El programa de añejamiento en barrica de Avery Brewing ha lanzado 49 cervezas fuertes ácidas, salvajes y añejadas en barrica únicas. [33]
