Canal Street Brewing Co., LLC , [2] que opera como Founders Brewing Company , [3] es una cervecería en Grand Rapids , Michigan , conocida por producir varias cervezas de estilo artesanal altamente calificadas y galardonadas, incluida KBS (Kentucky Breakfast Stout), Centennial IPA, Dirty Bastard y Founders Porter. [4] [5] Desde su fundación como cervecería artesanal a mediados de la década de 1990, ha crecido hasta convertirse en la decimoquinta fábrica de cerveza más grande de los Estados Unidos, [6] y un miembro destacado de la industria cervecera de West Michigan. Ahora es propiedad mayoritaria de Mahou San Miguel de España.
Localización | Grand Rapids, Michigan | ||||||||||||||||||||||||||
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Abrió | 1997 | ||||||||||||||||||||||||||
Gente clave | Dave Engbers Mike Stevens | ||||||||||||||||||||||||||
Volumen de producción anual | 466.700 barriles (a partir de 2017) [1] | ||||||||||||||||||||||||||
Padre | Grupo Mahou-San Miguel | ||||||||||||||||||||||||||
Sitio web | www | ||||||||||||||||||||||||||
Cervezas activas | |||||||||||||||||||||||||||
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Cervezas de temporada | |||||||||||||||||||||||||||
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Otras cervezas | |||||||||||||||||||||||||||
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Cervezas inactivas | |||||||||||||||||||||||||||
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Historia
Mike Stevens y Dave Engbers se Homebrewing aficionados que se habían graduado recientemente de la universidad. [7] La compañía se organizó originalmente en 1996 como John Pannell Brewing Company; [8] Stevens y Engbers cambiaron el nombre de la compañía a Canal Street Brewing Co. en 1997. [9] [10] Tomaron ese nombre del nombre histórico de la calle Grand Rapids (ahora Monroe Avenue) donde habían establecido operaciones, en un área donde alguna vez estuvieron varias cervecerías del siglo XIX. La etiqueta de sus Fundadores Pale Ale presentaba una imagen histórica de los cerveceros de esa época con la palabra "Fundadores" encima; los clientes tomaron ese como el nombre de la empresa, por lo que Engbers y Stevens lo adoptaron para uso general. [10]
En la década de 2000, tras su traslado a una instalación más grande en Grandville Avenue, Founders se convirtió en una de las cervecerías más destacadas de Michigan, expandiendo su mercado a 37 estados y su capacidad de producción a 340.000 barriles por año. [11] [12] Por volumen de ventas, Founders fue la 30ª cervecería artesanal más grande de EE. UU. Y la 41ª cervecería más grande de EE. UU. En general en 2012. [13] En 2014, Founders había ascendido a la 17ª cervecería artesanal más grande y la 23ª más grande en general. [14] En 2014, Founders anunció una expansión de $ 35 millones para duplicar su capacidad de producción y permitir una producción de 900.000 barriles por año. [15]
En diciembre de 2014, Founders anunció que la empresa cervecera española Mahou San Miguel había comprado una participación minoritaria del 30% en el negocio. [16] Una participación en una gran cervecería de este tamaño llevó a la Asociación de Cerveceros a dejar de designarla como una cervecería "artesanal". [17] [18] En agosto de 2019, la empresa anunció que estaba vendiendo otro 60% a Mahou; Stevens y Engbers, cada uno retendría el 5%, con otras partes interesadas minoritarias compradas. [19]
Cervezas
Founders produce varias cervezas envasadas durante todo el año y una variedad de cervezas de temporada y de producción limitada. [20] A lo largo del año, Founder's produce otras cervezas que se venden de barril en sus tabernas y festivales de cerveza. [21]
Nombre | Estilo | % ABV | IBU | Notas |
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IPA todo el día | cerveza pálida India | 4,7 | 42 | Todo el año |
Bastardo de Backwoods | Cerveza escocesa | 11,2 | 50 | Todo el año |
IPA centenario | cerveza pálida India | 7.2 | sesenta y cinco | Todo el año |
Sucio bastardo | Cerveza escocesa | 8.5 | 50 | Todo el año |
KBS | Cerveza imperial americana | 12 | 70 | Todo el año |
Pale Ale | American Pale Ale | 5.4 | 35 | Todo el año |
Portero | Portero americano | 6.5 | 45 | Todo el año |
Rubaeus | Cerveza de frutas | 5.7 | 15 | Todo el año |
Oro sólido | Lager | 4.5 | 20 | Todo el año |
Nitro Avena Stout | Stout de avena | 4.5 | 38 | Solo borrador durante todo el año |
Nitro Pale Ale | American Pale Ale | 5.4 | 35 | Solo borrador durante todo el año |
Red's Rye IPA | Centeno | 6.6 | 70 | Solo borrador durante todo el año |
Pilsner de lúpulo americano | Pilsner | 5.5 | 45 | Estacional |
Centeno negro | Centeno | 7.5 | 78 | Estacional |
Desayuno Stout | Cerveza imperial americana | 8.3 | 60 | Todo el año |
Cascarrabias Old Ale | Cerveza vieja | 9,8 | 50 | Especialidad |
Penitencia oscura | Ale negra americana | 8,9 | 100 | Especialidad |
Doble problema | American Imperial IPA | 9.4 | 86 | Especialidad |
Imperial Stout | Cerveza imperial rusa | 10,5 | 75 | Especialidad |
Bailarina del diablo | American Imperial IPA | 12,0 | 112 | Limitado |
Harvest Ale | IPA estadounidense | 7,6 | 70 | Limitado |
CBS (Stout canadiense para el desayuno) | Cerveza imperial americana | 11,7 | 45 | Interrumpido |
Durante varios años, KBS (Kentucky Breakfast Stout) fue muy solicitado durante su lanzamiento anual en abril, [18] [22] [23] [5] pero pasó a la producción anual en 2020. [24] Es un American Imperial Stout con un alto contenido de alcohol y alcohol (11,2%), elaborada con café y chocolate y añejada en barriles de bourbon en antiguas minas de yeso cercanas. La Breakfast Stout "regular" es una American Oatmeal Stout que antes era de temporada y ahora está disponible durante todo el año. CBS (Canadian Breakfast Stout) se lanzó de forma irregular con intervalos de años intermedios, [25] y a partir de 2019[actualizar]Founders no tiene planes de volver a prepararlo. [26]
Premios
A partir de 2013, dos de sus cervezas, KBS (Kentucky desayuno Stout) y CBS (Canadian desayuno Stout), se clasificaron entre los BeerAdvocate top 10 cervezas 's, con la CBS clasificada como la cuarta mejor cerveza del mundo por la opinión del usuario. [27] En una encuesta de 2013, Ratebeer.com enumeró a Founders como la tercera mejor fábrica de cerveza del mundo en general; [28] Founders obtuvo el segundo lugar en 2011 y 2012. [29] En abril de 2010, Founders ganó cuatro medallas en la Copa Mundial de la Cerveza en Chicago, Illinois , [30] y la cervecería ganó dos medallas más en el Great American de Denver. Fiesta de la Cerveza en septiembre de ese año. [31] La cervecería también ganó un premio en la Copa Mundial de la Cerveza 2012 en San Diego , California. [32]
Tabernas
Founders opera tabernas en Grand Rapids y Detroit. La taberna original en Grand Rapids se encuentra junto a las operaciones de elaboración de cerveza y, además de sus cervezas minoristas, ofrece cervezas que solo están disponibles de barril. La taberna de Detroit de 14,000 pies cuadrados abrió en 2017. Sirve principalmente cervezas hechas en Grand Rapids, pero también tiene una instalación de elaboración de cerveza de cuatro barriles que puede producir alrededor de ocho barriles por semana, lo que le permite servir otras cervezas también. [33]
Fiesta de los Fundadores
Cada junio, la compañía organiza un festival conocido como Founders Fest. La calle frente a la cervecería está cerrada y bloqueada para el evento. Actos nacionales, regionales y locales suben al escenario, los vendedores de comida y los artistas locales tienen puestos. Cada año asisten al festival más de 5.000 personas. Actuaciones anteriores han incluido Mustard Plug , Blues Traveler , Umphrey's McGee , Nahko and Medicine for the People , Soulive , Toubab Krewe , That 1 Guy , Galactic , Chicago Afrobeat Project y The Crane Wives . [34] [35]
Controversias
Founders ha tenido problemas en algunos estados con el etiquetado de las cervezas. Hasta 2012, Dirty Bastard y Backwoods Bastard no se podían vender en Alabama debido al nombre. [36] En 2015, la etiqueta de Breakfast Stout, que mostraba a un niño pequeño comiendo avena, provocó problemas regulatorios en Michigan y New Hampshire sobre la representación de un niño en una bebida alcohólica, lo que requirió un cambio temporal en Michigan reemplazando al niño con un Nota. [36]
En 2018, la ex empleada Tracy Evans, que es afroamericana, demandó a los Fundadores por discriminación racial, alegando que la empresa había permitido un ambiente de trabajo hostil, lo pasó por alto para una promoción a favor de compañeros de trabajo blancos menos calificados y lo despidió. por quejarse de ello. [37] Los fundadores emitieron una declaración negando las acusaciones. [38] En una declaración jurada filtrada a los medios de comunicación en octubre de 2019, su ex gerente Dominic Ryan declaró que no podía concluir definitivamente si Evans es negro o no, [39] una posición que Engbers rechazó. [40] Durante la controversia, los Fundadores se retiraron del Festival de la Cerveza de Otoño de Detroit del Gremio de Cerveceros de Michigan de 2019 . [41] Ryan fue despedido poco después de la filtración, [40] seguido por Evans y Founders resolviendo la disputa fuera de los tribunales. [42]
Ver también
- Cerveza añejada en barril
Referencias
- ^ "Fundadores supera a Bell como la cervecería más grande de Michigan" . Prensa libre de Detroit . Consultado el 27 de agosto de 2019 .
- ^ "Detalles de la Compañía de Responsabilidad Limitada-Canal Street Brewing Co., LLC" Departamento de Licencias y Asuntos Regulatorios de Michigan. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 1 de abril de 2014 .
- ^ "Nombres asumidos-Canal Street Brewing Co., LLC" Departamento de Licencias y Asuntos Regulatorios de Michigan. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 15 de septiembre de 2014 .
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enlaces externos
- Página Web de la compañía