Ayala & Co. es un productor de champán con sede en la región Aÿ de Champagne . La casa, fundada en 1860, produce cuvee vintage y no vintage . Actualmente lo dirige Hadrien Mouflard, exsecretario general de Champagne Bollinger . La jefa de cueva es Caroline Latrive. [1] La casa fue uno de los miembros fundadores del Syndicat des Grandes Marques en 1882. [2]
Coordenadas :49 ° 07′18 ″ N 3 ° 54′34 ″ E / 49.1216043 ° N 3.9095022 ° E