Coordenadas : 40 ° 33'15 "N 5 ° 40'02" W / 40.554259 ° N 5.667143 ° W
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| Escribe | Limitado |
|---|---|
| Industria | Comida |
| Fundado | 1930 |
| Fundador | Bernardo Hernández Blázquez |
| Sede | , |
| Área de servicio | En todo el mundo |
| Gente clave | Bernardo Hernández Tinoco ( presidente y consejero delegado ) |
| Productos | Jamón ibérico y productos cárnicos |
| Ingresos | 20 millones de euros |
| Número de empleados | 90 |
| Sitio web | [1] |
Beher (estilizado como BEHER ) y también llamado Bernardo Hernández , es un español jamón productor empresa que tiene en todo el mundo la fama. [1] [2] [3] Está situado en la localidad de Guijuelo ( provincia de Salamanca , España ), en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Guijuelo . [4] Esta empresa familiar de tercera generación fue fundada en la década de 1930 y actualmente es una de las 300 mayores empresas de Castilla y León . [5]
En 2001 y 2004 fue galardonada como "Mejor empresa internacional" durante la Feria Internacional de Frankfurt , la principal feria internacional de productos cárnicos . [6] Entre los muchos productos de Beher "Bellota Oro" (Gold Acorn ) destaca, en 2007, 2010 y 2013 se le otorgó "mejor jamón del mundo". [1]
Historia
A principios de la década de 1930, Bernardo Hernández Blázquez inició su actividad en el sector de la “ matanza de cerdos ” aprovechando la experiencia familiar para integrarse completamente en el mercado. [7] En la década de 1970, el hijo del fundador, Bernardo Hernández García, tomó la dirección de la empresa en sus manos y comenzó a criar cerdos ibéricos en sus pastos privados . Actualmente sus hijos dirigen una de las 6 mejores empresas del sector con un 2% de porcentaje de mercado. Los productos de BEHER se exportan a más de 30 países de todo el mundo como Australia , Brasil , Corea , Japón , Hong Kong., Rusia y la Unión Europea . [8]
En 2010 se inauguraron nuevas instalaciones y ahora el tamaño de la fábrica alcanza los 19.500 m2, incluida la bodega más alta de la Denominación de Origen Protegida (DOP) que tiene 8 metros de altura. [9]
Productos
BEHER abarca todas las etapas del proceso de elaboración , desde la cría del cerdo en sus granjas hasta el corte manual del jamón , consiguiendo una producción homogénea y reconocimiento mundial en el sector de los embutidos , embutidos y colaciones .
- Acorn -fed jamón ibérico (jamón ibérico).
- Productos de embutido ibérico de bellota: lomo (lomo), chorizo de cerdo ( chorizo ), embutido ( longaniza ), panceta (panceta) y chorizo de verano ( salchichón ).
Lineas de productos
- Etiqueta Oro (Gold Label): Acorn -fed posterior de la pierna y la parte delantera de la pierna Jamón ibérico jamón . Elegido por su riqueza en ácido oleico .
- Etiqueta Negra: jamón de bellota.
- Etiqueta Roja: Jamón ibérico de bellota con patas traseras y patas delanteras.
- Lonchas: Cortadas por el maestro Anselmo Pérez , actual campeón de España de corte de jamón.
Premios
Reconocimientos internacionales [10]
- Feria Internacional de Frankfurt - IFFA Delicat ( Alemania ), que es la principal feria internacional de carne : [6]
- 1995: 5 medallas de oro.
- 2001: 10 medallas de oro y premio honorífico "Mejor empresa extranjera".
- 2004: 13 medallas de oro y premio honorífico "Mejor empresa extranjera".
- 2007: Gran premio especial en la categoría jamón, 14 medallas de oro y Premio de Honor en la categoría de embutidos.
- 2010: Premio especial en categoría jamón, 16 medallas de oro.
- 2013: Premio especial en la categoría jamón, 22 medallas de oro.
- 2016: Premio de Honor a la Mejor Empresa, Premio Especial Internacional al Producto de Máxima Calidad en la Categoría de Jamones, 22 medallas de oro.
- Exposición de alimentos y bebidas ( Birmingham ):
- 2006: Premio al mejor producto internacional.
- SUFFA ( Stuttgart ):
- 2006: 3 medallas de oro.
- Great Taste ( Gran Bretaña ):
- 2006: medalla de bronce
- Salón Nacional del Jamón SANJA, Teruel ( España ):
- 2001: Premio Nacional de Calidad del Jamón.
- I Feria del Jamón de Castilla y León , Segovia ( España ):
- 2013: Premio a la mejor "Jamón de bellota" ( bellota jamón 's).
Ver también
- Jamón serrano
- Jamón ibérico
- Cocina española
- Cocina castellano-leonesa
Referencias
- ^ a b "El jamón ibérico BEHER renueva su título de" Mejor Jamón del Mundo "en Alemania" . elcatavinos.com. 2010-04-21. Archivado desde el original el 16 de enero de 2014 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "Un jamón de Guijuelo renueva su título como 'Mejor Jamón del Mundo' en Alemania" (en español). Rtvcyl.es . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "Los diez mejores jamones ibéricos" (en español). CARLOS MARIBONA. 2011-08-04. Archivado desde el original el 29 de julio de 2011 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "Jamon Beher SA" . Losimportadores.com.au. Archivado desde el original el 18 de enero de 2012 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ Castilla y León Económica, Las 5000 mayores empresas, Castilla y León Económica, febrero de 2009
- ^ a b "Acerca de IFFA" . Archivado desde el original el 19 de mayo de 2013 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "Historia de BEHER" . Archivado desde el original el 4 de septiembre de 2011 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "BEHER en el mundo" . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2011 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "Inaugurada la nueva sede de Beher" (en español). Rtvcyl.es . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
- ^ "Premios BEHER" . Archivado desde el original el 4 de septiembre de 2011 . Consultado el 1 de septiembre de 2011 .
Bibliografía
- Tolosa Sola, Lluis (1998), Calidad en Ibérico , RT & A ediciones. ISBN 84-923599-0-0
enlaces externos
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con BEHER . |
- Página web oficial
- Empresas de alimentos y bebidas establecidas en 1930
- Marcas españolas
- Fabricantes de alimentos de España
- Empresas con sede en Castilla y León
- Productores de jamón
