Bacalhau con natas
Bacalhau com natas (literalmente "bacalao con crema") es una forma popular de cocinar bacalao salado ( bacalhau ) en Portugal . [1] Es un plato horneado que consiste en capas de bacalhau , cebolla , patata frita cortada en cubitosy nata , comúnmente condimentado con nuez moscada y pimienta blanca . [2]El uso de productos lácteos como la nata o el queso no es común en los platos salados tradicionales portugueses; sin embargo, la popularidad de este platillo—en hogares y restaurantes—lo convierte en un clásico. El origen de este plato no está claro, pero el chef João Ribeiro inventó uno similar a base de bacalao y nata en la década de 1930.
