Baden (región vinícola)
Baden es una región ( Anbaugebiet ) de vino de calidad en Alemania , [1] y está ubicada en la región histórica de Baden en el suroeste de Alemania , que hoy forma parte del estado federal de Baden-Württemberg . Según la legislación vitivinícola alemana, Baden y Württemberg son regiones vitivinícolas separadas.
Con 15 906 hectáreas (39 300 acres) de vid en 2008, Baden es la tercera región vinícola más grande de Alemania, [2] pero parece ser mucho menos conocida en los mercados de exportación en comparación con muchas regiones alemanas más pequeñas, y en comparación con la vecina región francesa de Alsacia , que es de tamaño similar. Las cooperativas vinícolas son muy comunes en Baden, suman alrededor de 100 y son responsables del 85% de la producción de la región. [3]
Aunque esta región vinícola tiene una larga historia en la elaboración del vino, ahora no se conoce ni el color ni la calidad de los primeros vinos. En Kraichgau, los altos nobles Condes de Katzenelnbogen recibieron su título y fueron famosos por apoyar la viticultura desde el siglo XII. Más tarde volvieron a aparecer en la historia del vino cuando plantaron Riesling por primera vez en Rüsselsheim . [4]
Baden es la región vinícola más larga de Alemania, aproximadamente 400 km (250 millas) y se extiende desde la frontera de Franken en el norte hasta el lago de Constanza en el sur, y está situada principalmente en la orilla oriental del río Rin . Gran parte de Baden está situada en la grieta del Rin , que está protegida por la Selva Negra y las montañas de los Vosgos al oeste del Rin y, por lo tanto, es el lugar más cálido de Alemania. [1] Por lo tanto, sus vinos suelen tener más cuerpo y más alcohol que los vinos de otras regiones alemanas, y es la única región vitivinícola alemana situada en la zona vitivinícola B de la Unión Europea en lugar de A. [5] Alsacia está en Francia al otro lado del Rin desde Baden.
Debido a su gran longitud de norte a sur, Baden se divide en nueve distritos ( Bereiche ), que es más que cualquier otra región vinícola alemana. [6] De norte a sur, estos distritos son: [7]
Las variedades de uva de la familia Pinot son responsables de casi el 55% de los viñedos de Baden, con Spätburgunder ( Pinot noir ) cubriendo el 36,8% de los viñedos de Baden en 2008 o 5.855 hectáreas (14.470 acres), Grauburgunder ( Pinot gris ) el 10,5% y Weißburgunder ( Pinot blanco ) 7,3%. [2] Por lo tanto, Baden tiene plantaciones totales más grandes de estas tres variedades de Pinot que cualquier otra región vinícola alemana. En consecuencia, Riesling (7,3% en 2008) juega un papel menor que en la mayoría de las otras regiones, aunque es más común en algunos pueblos. Müller-Thurgause cultiva en el 17,2% de los viñedos de Baden, y las plantaciones han disminuido considerablemente en los últimos años para ser reemplazadas por Spätburgunder y otras variedades de uva tinta. Gutedel ( Chasselas ) también se cultiva en el 6,9% de la superficie del viñedo, lo que convierte a Baden en prácticamente la única región de Alemania donde se producen vinos de Gutedel, y la región concentra más del 97% de las plantaciones alemanas de esta variedad. En total, hay un 44% de variedades de uva tinta en Baden y un 56% de uva blanca.
