Chasselas o Chasselas blanc es una variedad de uva de vinificación cultivada principalmente en Suiza, Francia, Alemania, Portugal, Hungría, Rumania, Nueva Zelanda, Croacia y Chile. Chasselas se vinifica principalmente para ser un vino blanco pleno, seco y afrutado. También es adecuada como uva de mesa , cultivada ampliamente para este propósito en Turquía y Hungría.
Chasselas | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Chasselas blanc, Fendant, Gutedel y otros sinónimos |
Regiones notables | Suiza, Baden (Alemania), Loira (Francia) |
Número VIVC | 2473 |
Historia
Los análisis genéticos realizados en 2009 en un laboratorio de la Universidad de Dieppe mostraron que Chasselas es una variedad de uva originaria del oeste de Suiza. [1] Su nombre se mencionó por primera vez en el siglo XVI.
En 1940, Chasselas se cruzó con Silvaner para producir la variedad de uva blanca Nobling . [2]
Regiones vitivinícolas
Chasselas se cultiva ampliamente en Suiza, donde tiene varios nombres de sinónimos regionales, el principal es Fendant en el cantón de Valais . Se considera un maridaje ideal para raclette o fondue . Chasselas también se conoce como Perlan en el distrito Mandement de Ginebra. En 2009, fue la segunda variedad de uva más plantada en Suiza con 4.013 hectáreas (9.920 acres). [3]
En Alemania, con 1.123 hectáreas (2.770 acres), se cultiva casi exclusivamente en la región vinícola de Baden bajo el nombre de Gutedel . [4]
En Francia, se cultiva principalmente en la región del Loira , donde se mezcla con Sauvignon blanc para producir un vino llamado "Pouilly-sur-Loire". Los productores de California y Australia conocen esta variedad con los nombres Chasselas Doré y Golden Chasselas.
Michel Chapoutier ha declarado que está buscando un terreno para un viñedo en Inglaterra, que se plantaría con Chasselas. Dijo que creía que Chasselas se adaptaría muy bien al clima y terruño inglés . [5]
Sinónimos
Chasselas también se conoce con los sinónimos Abelione, Abelone, Albilloidea, Alsacia blanca, Amber Chasselas, Amber Muscadine, Bar sur Aube, Bela Glera, Bela žlahtnina, Berezka Prostaya, Berioska Casla, Beyaz Gutedel, Biela Plemenika Praskava, Biela Plemincka Plemincka Pruskawa, Bijela plemenka, Blanchette, Blanquette, Bon blanc, Bordo, Bournet, Bournot, Ceasla, Charapka, Chasselas, Chasselas Angevin, Chasselas bianco, Chasselas Blanc Royal, Chasselas Blanchette, Chasselas Crognant, Chasselas de Crognant, Surco-Crognant Aube, Chasselas de Bordeaux, Chasselas de Florence, Chasselas de Fontainebleau, Chasselas de Jalabert, Chasselas de la Contrie, Chasselas de la Naby, Chasselas de Moissac, Chasselas de Montauban, Chasselas de Mornain, Chasselas de Pondlas de Pondichéry de Pont de Chasse Pouilly, Chasselas de Quercy, Chasselas de Rappelo, Chasselas de Tenerife, Chasselas de Teneriffe, Chasselas de Thomeri, Chasselas de Toulaud, Chasselas de Vaud, Chasselas di Fountanbleau, Chasselas di Thomery, Chasselas Dorada, Chasselas Dorato, Chasselas Dore, Chasselas Dore Hatif, Chasselas Dore Salomon, Chasselas du Doubs, Chasselas du Portugal, Chasselas du Roi, Chasselas du Serail, Chasselas du Roi, Chasselas Dug Fendant, Chasselas Hatif de Tenerife, Chasselas Haute Selection, Chasselas Jalabert, Chasselas Jaune Cire, Chasselas Piros, Chasselas Plant Droit, Chasselas Queen Victoria, Chasselas Reine Victoria, Chasselas Salsa, Chasselas Tokay Angevine, Chasselas Vert de la Cote, Chasselat , Chrupka, Chrupka Biela, Chrupka Bila, Muscadine común, Crvena plemenka, Danka Belaya, Dinka Belaya, Dinka blanche, Dobrorozne, Doppelte Spanische, Dorin, Doucet, Eau Douce blanche, Edelschoen, Edelwein, Edelweiss, Edelserxeiss, Elsasser Weiss Fabian, Fabiantraube, Fábiánszőlő, Fehér Chasselas, Fehér Fábiánszőlő, Fehér gyöngyszőlő, Fehér ropogós, Fendant, Fendant blanc, Fendant Roux, Fendant vert, Florenci Jo uana, Fondan Belyi, Franceset, Franceseta, Frauentraube, Gamet, Gelber Gutedel, Gemeiner Gutedel, Gentil blanc, Gentil vert, Golden Bordeaux, Golden Chasselas, Grossblaettrige Spanische, Grosse Spanische, Grosser Spaniger, Gruener Gutedel, Gutedel, Gutedel Weisser Gutedel, , Gyöngyszőlő, Junker, Koenigs Gutedel, Kracher, Krachgutedel, Krachmost, Lardot, Lourdot, Maisa, Marzemina bianca, Marzemina Niduca, Morlenche, Mornan blanc, Mornen, Mornen blanc, Most, Most Rebe, Moster, Pariser Gutedella, Perlan, Pinan Plamenka Belyi, Plant de Toulard, Plant de Toulaud, Plemenika Praskava, Plemenka, Plemenka Bela, Plemenka Rana, Pleminka Biela, Plemenka bijela, Plemenka crvena, Praskava, Pruscava Biela, Reina Victoria, Reina Victoria Blanca, Pasas de uva, Ranka, Rebe Herrn Fuchses, Reben Herm Fuchs, Reben Herrn, Rheinrebe, Rosmarinentraube, Rosmarintraube, Royal Muscadine, Sasla, Sasla Bela, Schoenedel, Shasla Belaya, Shasla Dore, Shasla Lechebnaya, Shasla Viktoria, Silberling, Silber weiss, Silberweissling, Silberwissling, Strapak, Suessling, Suesstraube, Sweetwater, Sweetwater White, Temprano, Temprano blanco, Terravin, Tribi Vognoble, Tribiano Tedesco, Ugne, Uslechtile Bile, Valais blanc, Viala, Viviser, Waelsche, Waelscher, Weisser Krachgutedel, White Chasselas, White Muscadine, White Sweetwater, White Van der Laan, Žlahtina, Žlahtnina, Žlahtnina bijela, Zlatina y Župljanka. [6]
Referencias
- ^ JF VOUILLAMOZ et C. ARNOLD Etude historico-génétique de l'origine du 'Chasselas' (PDF) Archivado 2016-08-05 en Wayback Machine , Université de Neuchâtel , NCCR Plant Survival, 2009
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson de uvas de vino pg 129 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ^ Office fédéral de l'agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 Archivado 2011-07-07 en Wayback Machine.
- ^ German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 Archivado el 20 de septiembre de 2008 en Wayback Machine.
- ^ Adam Lechmere, "Chapoutier busca vineland inglés", Decanter.com News, jueves 12 de mayo de 2011
- ^ Chasselas Blanc Archivado el 21 de enero de 2012 en la Wayback Machine , Catálogo de variedades de Vitis International , consultado el 14 de julio de 2010
Coordenadas : 46 ° 17′N 4 ° 43′E / 46.283 ° N 4.717 ° E / 46,283; 4.717