El melón de Bailan es un melón de fama local que se cultiva cerca de Lanzhou , la capital de la provincia de Gansu en la República Popular de China . [1] Es una variedad de melón dulce, de globosos a subglobosos y por lo general tiene la piel blanca con pulpa dulce, blanca o verde pálida. [2] En las fotografías, los melones aparecen de color amarillo claro , naranja o blanco , con una pulpa de color verde claro o amarillo albaricoque , lo que los hace similares en apariencia a otros tipos en el grupo de cultivares del melón.. También es pesado debido a la densidad de la pulpa interior de la fruta. [3] Al igual que otros tipos de melaza, el melón Bailan es rico en vitamina C y proteínas. [3]
Según fuentes chinas, los melones fueron introducidos en China por Henry A. Wallace , vicepresidente de los Estados Unidos , quien donó semillas de melón a los lugareños durante su visita en la década de 1940. [4] Wallace tenía experiencia en agricultura y había fundado una importante empresa de semillas , Pioneer Hi-Bred . Esta es la razón por la que los chinos a veces se refieren al melón como Hualaishi (una adaptación del nombre "Wallace"). [2]
Nutrientes
Como especie de melón, el melón Bailan contiene compuestos bioactivos (BC) como polifenoles, carotenoides y ácidos grasos. Los melones se consideran curativos naturales que cumplen una función preventiva contra las enfermedades crónicas. [5]
Referencias
- ^ "Especialidad de China y bocadillos" . Especialidad y Snack. 2007 . Consultado el 10 de junio de 2009 .
- ^ a b Lim, TK (2012). Plantas comestibles medicinales y no medicinales: Volumen 2, Frutos . Dordrecht: Springer. pag. 214. ISBN 9789400717633.
- ^ a b Estados Unidos, Best Nutrition Products Inc. Hayward, CA. "El melón dulce es casi perfectamente redondo con una piel blanca suave y cerosa, Dr. Abhay Kumar Pati USA" . PRLog . Consultado el 6 de julio de 2018 .
- ^ Zhao, Rongguang (2015). Una historia de la cultura alimentaria en China . Nueva York: SCPG Publishing Corporation. pag. 110. ISBN 9781938368271.
- ^ Gómez-García, Ricardo (mayo de 2020). "Valorización de subproductos del fruto del melón (Cucumis melo L.): propiedades fitoquímicas y biofuncionales con énfasis en las últimas tendencias y avances" . Tendencias en ciencia y tecnología de los alimentos . 99 : 507–519 - a través de Science Direct.