Cucumis melo , también conocido como melón , [2] [3] es una especie de Cucumis que se ha desarrollado en muchas variedades cultivadas. La fruta es una pepo . La pulpa es dulce o blanda, con o sin aroma almizclado, y la cáscara puede ser suave (como la melaza ), acanalada (como el melón ), arrugada (como el melón casaba) o enredada (como el melón). En América del Norte, las variedades dulce-carne a menudo se llaman colectivamente melón , incluyendo las variedades de almizcle enredada-corteza y las variedades suave-corteza inodoros, [4] y el melón significa generalmente el primer tipo. [5]Sin embargo, el melón en un sentido estricto solo se refiere al tipo de corteza almizclada en red, mientras que el verdadero melón es el tipo europeo con corteza estriada y, a menudo, verrugosa que rara vez se cultiva en América del Norte. [6]
Cucumis melo | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Cucurbitales |
Familia: | Cucurbitáceas |
Género: | Cucumis |
Especies: | C. melo |
Nombre binomial | |
Cucumis melo | |
Sinónimos [1] | |
Lista
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Se desconoce el origen de los melones. La investigación ha revelado que las semillas y los portainjertos se encontraban entre los productos comercializados a lo largo de las rutas de las caravanas del Mundo Antiguo. Algunos botánicos consideran que los melones son nativos del Levante y Egipto, mientras que otros sitúan su origen en Irán, [7] India o Asia Central. [8] Otros apoyan un origen africano, y en los tiempos modernos todavía se pueden encontrar melones silvestres en algunos países africanos. [9]
Fondo
El melón es una hierba rastrera anual . [8] Crece bien en climas templados subtropicales o cálidos. [9] Los melones prefieren suelos cálidos y bien fertilizados con buen drenaje que sean ricos en nutrientes, [8] pero son vulnerables al mildiú velloso y la antracnosis . El riesgo de enfermedades se reduce mediante la rotación de cultivos con cultivos que no son cucurbitáceas , evitando cultivos susceptibles a enfermedades similares a los melones. La polinización cruzada ha dado lugar a que algunas variedades desarrollen resistencia al mildiú polvoroso . [10] Los insectos atraídos por los melones incluyen el escarabajo del pepino , el pulgón del melón , la polilla del gusano del melón y el gusano de la salmuera . [10]
Genética
Identificación del genoma NCBI | 10697 |
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Ploidía | diploide |
Tamaño del genoma | 374,77 Mb |
Numero de cromosomas | 12 |
Año de finalización | 2012 |
Los melones son plantas monoicas . No se cruzan con sandía , pepino , calabaza o zapallo , pero las variedades dentro de la especie se cruzan con frecuencia. [11] El genoma de Cucumis melo se secuenció por primera vez en 2012. [12] Algunos autores consideran que C. melo tiene dos subespecies, C. melo agrestis y C. melo melo . Las variantes dentro de estas subespecies se clasifican en grupos cuya genética concuerda en gran medida con sus rasgos fenotípicos, como la resistencia a las enfermedades, la textura de la cáscara, el color de la pulpa y la forma de la fruta. Las variantes o razas locales (algunas de las cuales se clasificaron originalmente como especies; consulte la lista de sinónimos a la derecha) incluyen C. melo var. acidulus , adana , agrestis , Ameri , cantalupensis , chandalak , chate , chinensis , chito , conomon , dudaim , flexuosus , inodorus , Makuwa , Momordica , reticulatus y tibish .
No todas las variedades son melones dulces. El melón serpiente , también llamado pepino armenio y pepino serpiente, es un melón no dulce que se encuentra en toda Asia, desde Turquía hasta Japón. [13] [9] Es similar a un pepino en sabor y apariencia. [14] Fuera de Asia, los melones serpiente se cultivan en los Estados Unidos, Italia, Sudán y partes del norte de África, incluido Egipto. [9] El melón serpiente es más popular en los países árabes. [14]
Otras variedades cultivadas en África son amargas, cultivadas por sus semillas comestibles. [9]
En el caso de las variedades cultivadas comercialmente, se prefieren ciertas características, como redes protectoras duras y carne firme, para fines de envío y otros requisitos de los mercados comerciales. [10]
Nutrición
Por porción de 100 gramos, los melones cantalupo proporcionan 34 calorías y son una fuente rica (20% o más del valor diario , VD) de vitamina A (68% VD) y vitamina C (61% VD), con otros nutrientes en un nivel insignificante. . [15] Los melones tienen un 90% de agua y un 9% de carbohidratos , con menos del 1% de proteínas y grasas . [15]
Usos
Además de su consumo en fresco, los melones a veces se secan . Otras variedades se cocinan o cultivan para obtener sus semillas, que se procesan para producir aceite de melón. Otras variedades se cultivan solo por su agradable fragancia. [16] El licor japonés , Midori , está aromatizado con melón.
Historia
Existe un debate entre los eruditos si el abattiaj en El libro de Números 11: 5 se refiere a un melón o una sandía . [17] Ambos tipos de melón se conocían en el Antiguo Egipto y otras áreas pobladas. Algunos botánicos consideran que los melones son nativos del Levante y Egipto, mientras que otros sitúan el origen en Persia , [18] India o Asia Central, por lo que el origen es incierto. Los investigadores han demostrado que las semillas y los portainjertos se encontraban entre los productos comercializados a lo largo de las rutas de las caravanas del Mundo Antiguo. [8] Varios científicos apoyan un origen africano, y en los tiempos modernos todavía se pueden encontrar melones silvestres en varios países africanos en África Oriental como Etiopía, Somalia y Tanzania. [9]
El melón fue domesticado en Asia Occidental y con el tiempo muchos cultivares se desarrollaron con variedad en forma y dulzura. Irán, India, Uzbekistán, Afganistán y China se convierten en centros de producción de melón. [9] Los melones se consumían en la antigua Grecia y Roma. [19]
Galería
Melón galia
El "melón corona" japonés destinado a ser un regalo de alto precio: el melón corona que se muestra en la imagen cuesta 6300 yenes , o unos 59 dólares.
'Melón cuadrado' cultivado en el distrito de Atsumi, Aichi , Japón , conocido como kakumero
El pepino armenio , a pesar del nombre, es en realidad un tipo de melón.
Vendedor de melones en Samarcanda (entre 1905 y 1915)
Melón en escabeche oriental
Semillas de melón
Ver también
- Melón bailan
- Barattiere : una variedad autóctona de melón que se encuentra en el sur de Italia.
- Carosello : una variedad autóctona de melón que se encuentra en el sur de Italia.
- Melón grulla
- Melón gaya
- Melón hami
- Melón coreano
- Bola de melón
- Día del melón
- Melón de Montreal
- Melón de azúcar
Referencias
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , obtenido el 23 de enero de 2016
- ^ " Cucumis melo " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
- ^ "Definición de melón por el diccionario de Oxford" . Diccionarios de Lexico | Ingles . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ "Definición de melón" . Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ "Definición de melón" . Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ "Melón" . Enciclopedia Británica . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (1 de enero de 2014). "La diversidad genética entre las accesiones de melón de Irán y sus relaciones con el germoplasma de melón de diversos orígenes utilizando marcadores de microsatélites" . Sistemática y Evolución Vegetal . 300 (1): 139-151. doi : 10.1007 / s00606-013-0866-y . ISSN 1615-6110 .
Los melones o melón son nativos de Irán y los países adyacentes hacia el oeste y el este. De hecho, 'Musk' es una palabra persa para una especie de perfume y 'melon' se deriva de palabras griegas (Robinson y Decker-Walters 1997). Tradicionalmente se creía que el origen de la diversidad del melón estaba en África (Robinson y Decker-Walters 1997), aunque estudios sistemáticos moleculares recientes sugirieron que se puede originar en Asia y luego llegar a África (Renner et al. 2007). Asia central, Irán, Afganistán, India, Transcaucasia, Turkmenistán, Tayikistán y Uzbekistán, así como Afganistán y China (Robinson y Decker-Walters 1997) se consideran el centro principal de diversidad del melón (Tzitzikas et al. 2009).
- ^ a b c d Swenson, Allan A. (1995). Plantas de la Biblia: y cómo cultivarlas . Prensa de la ciudadela. pag. 77. ISBN 9780806516158. Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ a b c d e f g Grubben, GJH (2004). Verduras . Fundación PROTA . pag. 243 . ISBN 9789057821479. Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ a b c Beattie, James Herbert (1951). Melones . Servicio de Investigaciones Agrarias . Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ Martin Anderson, Servicio de Extensión AgriLife de Texas. "Melones se originaron en Persia - Archivos - Horticultura Aggie" . tamu.edu .
- ^ Jordi García-Mas (2012). "El genoma del melón (Cucumis melo L.)" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias . 109 (29): 11872-11877. Código bibliográfico : 2012PNAS..10911872G . doi : 10.1073 / pnas.1205415109 . PMC 3406823 . PMID 22753475 .
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- ^ Consejo Nacional de Investigaciones (25 de enero de 2008). "Melón" . Cultivos perdidos de África: Volumen III: Frutas . Cultivos perdidos de África. 3 . Prensa de Academias Nacionales. doi : 10.17226 / 11879 . ISBN 978-0-309-10596-5. Consultado el 17 de julio de 2008 .
- ^ "Nos acordamos del pescado que comimos en Egipto gratuitamente; los pepinos, los melones, los puerros, las cebollas y el ajo " Números 11: 5
- ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (1 de enero de 2014). "La diversidad genética entre las accesiones de melón de Irán y sus relaciones con el germoplasma de melón de diversos orígenes utilizando marcadores de microsatélites" . Sistemática y Evolución Vegetal . 300 (1): 139-151. doi : 10.1007 / s00606-013-0866-y . ISSN 1615-6110 .
Los melones o melón son nativos de Irán y los países adyacentes hacia el oeste y el este. De hecho, 'Musk' es una palabra persa para una especie de perfume y 'melon' se deriva de palabras griegas (Robinson y Decker-Walters 1997). Tradicionalmente se creía que el origen de la diversidad del melón estaba en África (Robinson y Decker-Walters 1997), aunque estudios sistemáticos moleculares recientes sugirieron que se puede originar en Asia y luego llegar a África (Renner et al. 2007). Asia central, Irán, Afganistán, India, Transcaucasia, Turkmenistán, Tayikistán y Uzbekistán, así como Afganistán y China (Robinson y Decker-Walters 1997) se consideran el centro principal de diversidad del melón (Tzitzikas et al. 2009).
- ^ Ensminger, Marion Eugene (9 de noviembre de 1993). Enciclopedia de alimentos y nutrición, juego de dos volúmenes . Editorial CRC. ISBN 9780849389801. Consultado el 26 de agosto de 2019 .
enlaces externos
- Cucumis melo L. - Universidad de Purdue, Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales.
- Clasificación de nombres Cucumis - base de datos de nombre de la planta multialfabético multilingüe
- Cook's Thesaurus: Melones - Nombres de variedades e imágenes