Barbarea ( berro de invierno o rúcula amarilla ) es un género de unas 22 especies de plantas con flores de la familia Brassicaceae , nativas de las regiones templadas del hemisferio norte , con la mayor diversidad de especies en el sur de Europa y el suroeste de Asia . Son pequeñas plantas herbáceas bienales o perennes con hojas profundamente lobuladas de color verde oscuro y flores amarillasde cuatro pétalos.
Crecen rápidamente en rosetas parecidas a dientes de león de follaje comestible parecido a un berro . Barbarea verna , también conocida como berro de las tierras altas, berro de principios de invierno, berro americano, berro Belle Isle y hierba escorbuto, se usa en ensaladas o para agregar un sabor picante a las verduras mixtas para cocinar. [1] [ cita(s) adicional(es) necesaria(s) ]