Bavarian Brewing Company fue una fábrica de cerveza establecida en Covington, Kentucky, en 1866 por Julius Deglow, pero se hizo conocida como la Cervecería de Baviera alrededor de 1870. La fábrica de cerveza estaba originalmente ubicada en Pike Street, pero se expandió a 12th Street en una década. Después de que John Meyer adquiriera la fábrica de cerveza en 1881, vendió una participación a William Riedlin en 1882. La compañía operó bajo la propiedad de Meyer & Riedlin a partir de 1884, antes de ser incorporada como Bavarian Brewery Co. en 1889 por William Riedlin. La empresa era propiedad de una familia hasta que fue adquirida por International Breweries, Inc. (IBI) en 1959. Sin embargo, operó como la División Bávara de IBI y continuó produciendo su cerveza insignia, Bavarian's, hasta que la instalación cerró en 1966. La propiedad fue incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos [2]y renovado como un complejo multipropósito para usos de alimentos, bebidas y entretenimiento en 1996. Funcionó como Brew Works en Party Source y Jillian's, pero cerró en 2006. La antigua estructura que contenía las Brew and Mill Houses, construida en 1911, fue reutilizada en el espacio de oficinas que se convierte en parte del Centro de Gobierno del Condado de Kenton, que se inaugurará en 2019. Este complejo de oficinas tiene una exhibición de cervecería bávara y está acompañado por un sitio web de la cervecería bávara (Estados Unidos).
Tipo | Privado |
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Industria | Bebidas |
Fundado | 1866 |
Fundador | Julius Deglow |
Difunto | 1966 |
Sede | Covington , Kentucky , Estados Unidos |
Gente clave | William Riedlen; Lucia Riedlin Schott, William C. Schott, George Schott, Louis Schott, William R. Schott y Louis L. Schott |
Productos | Cervezas, cervezas, licores de malta, refrescos y helados. |
Compañía cervecera bávara | |
Localización | 522 W.12th St., Covington , Kentucky |
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Coordenadas | 39 ° 4′38 ″ N 84 ° 31′5 ″ W / 39.07722 ° N 84.51806 ° WCoordenadas : 39 ° 4′38 ″ N 84 ° 31′5 ″ W / 39.07722 ° N 84.51806 ° W |
Estilo arquitectónico | románico |
NRHP referencia No. | 96000281 [1] |
Agregado a NRHP | 21 de marzo de 1996 |
Historia temprana
Después de que la cervecería se estableció como DeGlow & Co., los nuevos intereses de propiedad en solo un par de años dieron como resultado varios cambios en su nombre a partir de 1868, incluidos DeGlow, Best & Renner. Sin embargo, alrededor de 1870, se estableció como la Compañía de Cervecería de Baviera. Durante los siguientes años, la fábrica de cerveza operó normalmente con este nombre, pero los intereses de propiedad variaron. John Meyer obtuvo una participación mayoritaria en la cervecería en 1881. Luego, en 1882, un inmigrante alemán llamado William Riedlin, que estableció un salón y una cervecería llamada Tivoli Hall en el área de Over The Rhine de Cincinnati, se asoció con John Meyer. Funcionó como Meyer-Riedlin Brewery a partir de 1884. [3] Luego, en 1889, la cervecería se incorporó a Bavarian Brewing Co., Inc., con William Riedlin como presidente. Un par de años después, Riedlin adquirió la participación de propiedad de John Meyer. Además de la cerveza bávara, la compañía también ofreció cerveza Riedlin Select y cerveza Riedlin Blue Ribbon. [4] Se realizaron una gran cantidad de cambios en la instalación durante el mandato de Riedlin.
La cervecería comenzó en un edificio en Pike Street y su sitio también incluía dos estanques de hielo, casas de hielo, bodegas de cerveza y varios cobertizos. La cervecería se expandió a la calle 12, y en un par de décadas había agregado nuevos cobertizos para vagones, una casa de malta, una casa de cerveza y una sala de calderas. Después de la incorporación de la cervecería, la nueva construcción incluyó una nueva planta de embotellado en 1892, que aprovechó importantes innovaciones en el embotellado, incluida la tapa de la botella de corona y la pasteurización , lo que aumentó la vida útil de la cerveza . Esto permitió que la cerveza se distribuyera a un área mucho más amplia. También se construyó una nueva planta de hielo que produce 100,000 libras de hielo al día. Se utilizó hielo en el proceso de fermentación de lager antes de que la refrigeración estuviera disponible. También se vendió al público y se proporcionó sin costo a las tabernas a cambio de vender bebidas bávaras. [2] A mediados de la década de 1890 se agregaron nuevos establos, una sala de calderas y una sala de máquinas. A partir de 1900, se construyó una nueva planta de hielo, que fabricaba 200.000 libras de hielo al día, al igual que una nueva casa de almacenamiento. En 1913, la sala de calderas, la pila alta, la sala de máquinas, las casas de elaboración / molino, la planta embotelladora y el edificio de oficinas habían sido reemplazadas y se construyó una adición en la casa de almacenamiento. Para 1914, el complejo de la cervecería se había convertido en una instalación de cervecería de última generación que comprende una superficie total de seis acres y medio. La producción anual de cerveza fue de 215.000 barriles, aumentando de solo 7.341 barriles en 1870, y la Bavarian Brewing Co. se convirtió en la cervecería más grande de Kentucky.
La producción de cerveza en Kentucky se detuvo abruptamente a fines de noviembre de 1918, pero se permitió el almacenamiento y la venta de cerveza hasta mediados de 1919, aunque la Prohibición no comenzó oficialmente hasta varios meses después. Para evitar el cierre completo de la cervecería, se hicieron arreglos para embotellar bebidas no alcohólicas bajo el nombre de William Riedlin Beverage Company. Sin embargo, William Riedlin murió a principios de 1919. Su hijo, William Riedlin, Jr., murió solo un par de semanas después de su padre. Había sido vicepresidente de la cervecería y estuvo brevemente a cargo de la empresa. Poco después de la muerte del padre y el hijo, la propiedad de la cervecería produjo casi cerveza, bebidas no alcohólicas y extracto de malta. [5] A mediados de la década de 1920, los edificios se cerraron y todo el equipo de la cervecería fue liquidado. [2] [6]
Después de la prohibición: 1930 y 1940
La prohibición fue derogada en 1933, pero no fue hasta 1935 que la Bavarian Brewing Co. reabrió bajo ML Vorhees, quien se había casado con la nieta de Riedlin, Rosemary. La compañía luchó financieramente y entró en quiebra en 1937. La cervecería y sus activos fueron comprados por el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos en diciembre de 1937 por William C. Schott, el esposo de la hija de Riedlin, Lucia, y sus tres hermanos, George, Lou y Chris. La cervecería se incorporó bajo la nueva propiedad en enero de 1938. Los hermanos Schott eran empresarios exitosos que eran propietarios y operaban la Cincinnati Galvanizing Company y anteriormente habían estado involucrados con JM Schott & Sons Cooperage Co., una empresa fundada por su padre que fabricaba madera. barriles para la industria cervecera.
En 1939, George era el presidente de la empresa, William se convirtió en vicepresidente, Chris dimitió como secretario y fue reemplazado por Lou. En 1945, George dimitió, Louis Schott se convirtió en presidente y William R. Schott, el hijo mayor de Lucia Riedlin y William C. Schott, se convirtió en secretario / tesorero. Las principales marcas de cerveza embotelladas en la cervecería incluyen: cerveza bávara (barril), marca maestra bávara (embotellada) y cerveza bávara Bock. Otras ofertas incluyeron Schott's Ale y, en un período algo anterior por poco tiempo, Cincinnati Pride Brand Beer para conmemorar la Cincinnati Union Terminal . La compañía cervecera prosperó entre 1947 y 1952 cuando operaba las 24 horas del día para satisfacer la demanda. Durante esos prósperos años, la compañía adquirió la planta de cervecería Bruckmann en Spring Grove en Cincinnati para distribución en almacén en 1948 y la fábrica de cerveza Heidelberg de Covington en 1949. En 1950, se construyó un nuevo almacén en Fricke Road y Beekman Street en Cincinnati.
Las décadas de 1950 y 1960
Sin embargo, en 1952 Bavarian elevó sus precios para compensar sus mayores costos de operación de dos plantas. Al año siguiente, la producción anual de cerveza se redujo de 350.000 barriles a poco más de 200.000 barriles. Para reducir sus costos, Bavarian decidió que necesitaban consolidar las operaciones en su planta principal y hacer arreglos para deshacerse de las propiedades innecesarias. En 1955, Lou Schott dimitió como presidente. William C. Schott permaneció como vicepresidente, y sus hijos, William R. (Bill) Schott y Louis L. Schott, se convirtieron en presidente y secretario / tesorero, respetuosamente. Fue durante este período que Bavarian construyó un nuevo departamento de embotellado en su planta principal y liquidó el exceso de propiedad. A fines de 1955, Bavarian había vendido la planta más pequeña de Heidelberg y una de las instalaciones de almacenamiento para ser más competitivo en costos. Sin embargo, la cervecería aún había perdido participación de mercado frente a los competidores locales y estaba bajo presión de las cervecerías nacionales.
En particular, Anheuser-Busch presentó Busch Bavarian Beer en 1954 y un año después quedó claro que esta marca pronto se expandiría a nivel nacional, incluida la zona de Cincinnati. Para defender sus derechos sobre su nombre, Bavarian entabló una demanda contra la cervecería con sede en St. Louis por infracción de marca registrada y prácticas competitivas desleales, en Bavarian Brewing Company v. Anheuser-Busch. El juicio comenzó en octubre de 1956 y se enfrentó como una batalla de David y Goliat. En marzo de 1957, se emitió un veredicto final que prohibía a Anheuser-Busch comercializar la cerveza Busch en la región de los tres estados donde Bavarian vendía su cerveza. Pero a Bavarian se le negó el uso exclusivo del nombre y el tribunal también rechazó el reembolso por prácticas competitivas desleales. Aún así, las economías de escala dificultan que las cerveceras más pequeñas como Bavarian compitan con las cervecerías nacionales. En un esfuerzo por aumentar las ventas, hubo un cambio de imagen de la cerveza de estilo antiguo de Baviera a mediados de 1957 a la cerveza selecta de Baviera, que tenía un logotipo muy diferente y una campaña publicitaria contemporánea. A fines de 1957, una joven de Dayton, Ohio, Brenda Cotter, fue contratada para ser embajadora de la cervecería, convirtiéndose en la Chica Bávara. La combinación del envase de nuevo diseño y la amplia publicidad mejoró la imagen de Bavarian. Otro efecto es que generó cierto interés en la empresa por parte de otros cerveceros.
Con la esperanza de asociarse con una empresa más grande que pudiera reforzar la cervecería, Bavarian se fusionó con International Breweries Inc. (IBI) en 1959. El patriarca de la familia Schott, William C. Schott, se retiró de la cervecería en ese momento. Bill Schott permaneció a cargo de la planta de Baviera y se convirtió en vicepresidente ejecutivo de IBI. Su hermano, Louis, que había estado involucrado en el desarrollo de la nueva imagen de Bavarian / s Select, permaneció hasta 1961 y luego se unió a la familia Cincinnati Galvanizing Co.Un año antes, IBI agregó un nuevo estado de la técnica, embotellado de $ 500,000 a la planta de Baviera . En 1962, Bavarian's Beer recibió el primer premio en un festival europeo de la cerveza. En un esfuerzo por mejorar la distribución y aumentar las ventas, IBI había embotellado sus otras marcas de cervezas y ales en la planta bávara, incluidas FrankenMuth, Old Dutch, Silver Bar y Phoenix junto con Tropical Ale, IBI Malt Liquor y Malta Huey. Además, IBI intentó ampliar el área de distribución de la cerveza Bavarian / s produciéndola en sus otras plantas ubicadas en Tampa, FL, Buffalo, NY y Findlay, OH. Sin embargo, a pesar de cierto éxito, las operaciones de Bavarian apenas alcanzaron el punto de equilibrio en 1962 y en 1964 hubo una pérdida anual de 500.000 dólares. La estrategia de IBI resultó infructuosa y fue víctima de las ventajas económicas de las grandes cerveceras nacionales. Bill Schott dejó IBI en 1965, poniendo así fin a la participación de las familias Riedlin y Schott en Bavarian durante 83 años. IBI abandonó el negocio de la cervecería y cambió su nombre en 1966. La cervecería bávara en Covington, KY, se cerró ese mismo año, cien años después de que comenzaran los orígenes de la cervecería. [7]
Usos pasados y presentes de la propiedad
El emblemático edificio de la cervecería bávara cayó en mal estado durante las siguientes tres décadas. Sin embargo, su accesibilidad y visibilidad desde la Interestatal 75, a solo un par de salidas del centro de Cincinnati, así como su arquitectura románica única y de "castillo", lo convirtieron en un atractivo proyecto de desarrollo económico para la ciudad de Covington. En 1996, la propiedad se incluyó en el Registro Nacional de Lugares Históricos y fue rehabilitada por Ken Lewis en Brew Works en Party Source durante un par de años. Luego, durante ocho años, Jillian's lo operó como restaurante y discoteca, hasta que cerró en 2006. La propiedad fue comprada en 2008 por Columbia Sussex, una compañía de casinos y hoteles, con la esperanza de que Kentucky aprobara leyes de juego, permitiendo que la propiedad se convirtiera. como casino. Cuando eso falló, el propietario intentó derribar la estructura principal de la cervecería, a pesar de que previamente habían acordado preservarla cuando retiraron la antigua planta embotelladora y otros edificios auxiliares unos años antes. [8] Esto resultó en un movimiento "Salvemos a los bávaros" para retener la estructura de la cervecería. Al mismo tiempo, las oficinas administrativas del condado de Kenton habían quedado obsoletas y se estaban considerando ubicaciones alternativas. Después de que se realizó un estudio, los funcionarios del condado de Kenton decidieron comprar la antigua propiedad de la cervecería bávara en 2016 para su propio uso. [9] La estructura anterior que contiene las casas Brew y Mill fue renovada y combinada con un nuevo edificio para formar el Centro de Gobierno del Condado de Kenton, que se inaugurará en 2019. [10] Una exhibición de la cervecería bávara, que explica la historia de la cervecería y la propiedad de más de 150 años, junto con vitrinas que muestran artefactos, se encuentra fuera del vestíbulo principal de este complejo de oficinas. La información sobre esta exhibición y la antigua fábrica de cerveza está disponible en www.BavarianBrewery.org
Referencias
- ^ "Sistema de información del registro nacional" . Registro Nacional de Lugares Históricos . Servicio de Parques Nacionales. 2010-11-27.
- ^ a b c "La Compañía Cervecera de Baviera" (PDF) . Formulario de registro del Registro Nacional de Lugares Históricos . Servicio de Parques Nacionales. Archivado desde el original (PDF) el 18 de julio de 2011 . Consultado el 27 de noviembre de 2010 .
- ^ The Cincinnati Enquirer, 24 de agosto de 1884
- ^ Oferta de acciones en Bavarian Brewing Co., Inc, de 495.000 acciones a través de United States Corporation Co., NY, NY en 1933
- ^ Oferta de acciones
- ^ "La elaboración de cerveza bávara sobrevivió a la prohibición" . Enciclopedia del norte de Kentucky . Kentucky Enquirer . Consultado el 27 de noviembre de 2010 .
- ^ "Cervecerías posteriores a la prohibición del norte de Kentucky" . Sobre el barril . Prensa Sudhaus. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2013 . Consultado el 12 de mayo de 2013 .
- ^ "Los propietarios del edificio proponen la demolición de la cervecería bávara de Covington" . WLWT-TV . Consultado el 10 de noviembre de 2014 .
- ^ "El condado de Kenton compra el edificio de la cervecería bávara, trasladará al gobierno al sitio histórico" .
- ^ https://www.nkytribune.com/2019/10/kenton-county-government-center-combines-history-and-modern-functionality-at-iconic-covington-site/