Beaujolais ( / ˌ b oʊ ʒ ə l eɪ / BOH -zhə- LAY , francés: [boʒɔlɛ] ) es un francés Denominación de Origen de vinos (AOC) generalmente de la Gamay uva, que tiene una piel fina y es bajo en taninos . Como la mayoría de los vinos AOC, no están etiquetados de forma varietal . Los blancos de la región, que suponen solo el 1% de su producción, se elaboran mayoritariamente con uvas Chardonnay aunque Aligotétambién está permitido hasta 2024 (con la condición de que las vides se hayan plantado antes de 2004). Beaujolais tiende a ser un vino tinto de cuerpo muy ligero , con cantidades relativamente altas de acidez . En algunas añadas , Beaujolais produce más vino que las regiones vinícolas de Borgoña de Chablis , Côte d'Or , Côte Chalonnaise y Mâconnais juntas. [1]
El vino toma su nombre de la histórica provincia de Beaujolais , una región productora de vino . Se encuentra al norte de Lyon y cubre partes del norte del departamento de Ródano , la región de Ródano-Alpes y áreas del sur del departamento de Saona y Loira , en Borgoña . Aunque administrativamente se considera parte de la región vinícola de Borgoña , el clima es más cercano al del Ródano , y el vino tiene un carácter lo suficientemente individual como para ser considerado aparte de Borgoña y Ródano. La región es conocida internacionalmente por su larga tradición enológica , por el uso demaceración carbónica , y más recientemente para el popular Beaujolais nouveau .
La región de Beaujolais fue cultivada por primera vez por los romanos que plantaron las áreas a lo largo de su ruta comercial hasta el valle del Saona . El viñedo romano más notable fue Brulliacus, ubicado en la ladera de Mont Brouilly . Los romanos también plantaron viñedos en los alrededores de Morgon . Desde el siglo VII hasta la Edad Media, la mayor parte de la viticultura y elaboración del vino estuvo a cargo de los monjes benedictinos . En el siglo X, la región recibió su nombre de la ciudad de Beaujeu, Rhône y fue gobernada por los Señores de Beaujeu hasta el siglo XV cuando fue cedida a laDucado de Borgoña . Los vinos de Beaujolais se limitaban principalmente a los mercados a lo largo del Saona y el Ródano , particularmente en la ciudad de Lyon. La expansión del sistema ferroviario francés en el siglo XIX abrió el lucrativo mercado de París. La primera mención de los vinos Beaujolais en inglés se produjo poco después, cuando Cyrus Redding describió los vinos de Moulin-à-Vent y Saint-Amour como de bajo precio y mejor consumidos jóvenes. [1]
En la década de 1980, Beaujolais alcanzó un pico de popularidad en el mercado mundial del vino con su vino Beaujolais nouveau . Estimulada por el marketing creativo de los comerciantes de vino como Georges Duboeuf , la demanda superó la oferta de vinos afrutados fáciles de beber. A medida que más productores de Beaujolais intentaron capitalizar la "locura de Nouveau", la producción de Beaujolais regular disminuyó y, finalmente, se produjo una reacción violenta a fines de la década de 1990 y principios del siglo XXI. En este punto, todo el vino de Beaujolais había desarrollado una reputación negativa entre los consumidores que asociaban los vinos a base de Gamay con los vinos de cuerpo ligero, simples, ligeramente dulces que caracterizaban a Beaujolais Nouveau.Los productores se quedaron con un excedente de vino que las autoridades francesas les obligaron a reducir mediante una destilación obligatoria.. En respuesta, se ha renovado el énfasis en la producción de vinos más complejos que envejecen más en barricas de roble antes de su lanzamiento. Los últimos años han visto un aumento en el número de terruño vinos de finca-embotellada impulsada hechos de viñedos únicos o en una de las Cru comunas Beaujolais, donde se permite el nombre del municipio para que se muestre en la etiqueta. [1]