Beefeater (restaurante)
El nombre de la cadena hace referencia tanto a la figura inglesa del beefeater como a la oferta de carne de su menú (en particular, ternera). La cadena se posiciona un poco más alta que la cadena Brewers Fayre de Whitbread .
Beefeater fue creado por la entonces Whitbread Brewery en 1974 con la apertura de su primer restaurante, The Halfway House, en Enfield . La premisa era para comida sencilla, como cócteles de gambas y bistecs a la brasa, y se la veía como un rival de Berni Inns . Beefeater se expandió durante los siguientes 20 años, antes de que la cadena experimentara dificultades en la década de 1990.
Durante la década de 1990, la marca en decadencia probó una serie de estrategias para impulsar las ventas. Un gran número de Beefeaters, por ejemplo el Ock Mill en Abingdon y el Crossbush en Arundel, se convirtieron en "Out and Out". Esto no tuvo éxito y se les cambió el nombre a Beefeater en 2005. También algunos sitios se convirtieron en "Grillbars", pero pronto se vendieron. Se lanzó una "broma" en el Roundabout Beefeater en Reading, que desde entonces ha sido demolido después de que fallara. Brian Turner fue contratado para asesorar sobre los Beefeaters restantes, y sus platos y su rostro característicos aparecieron en el menú. A medida que la marca decayó aún más, varios sitios, como "The Cotton Mill" en Kilmarnock y "Craig House" cerca de Inveresk , fueron rebautizados como Brewers Fayre., mientras que otros se vendieron, como Carpenters Arms en Botley, Oxford, ahora un McDonald's .
A principios de la década de 2000, la empresa matriz Whitbread invirtió millones de libras en la restauración de casi todos sus puntos de venta Beefeater en un proyecto conocido internamente como "B2". Esto implicó la remodelación completa de los restaurantes desde cero, sin conservar nada de los accesorios y el diseño existentes. Los restaurantes renovados, descritos por la empresa matriz como "cálidos, modernos y con estilo", han sido en su mayoría exitosos y acogidos por los clientes. Los principales cambios incluyeron parrillas en todos los puntos de venta, y muchos tienen áreas de parrillas abiertas para que los clientes puedan ver cómo se preparan sus comidas. Sin embargo, en 2006 Whitbread vendió la mayoría de sus sitios independientes de Beefeater (junto con los restaurantes independientes Brewers Fayre) a Mitchells & Butlers . [2]Estos fueron rebautizados bajo las propias marcas de Mitchell's & Butlers. El programa de remodelación de Whitbread se completó en 2008; el último sitio fue el Woolpack en las afueras de Ashford en Kent.
En 2008 se construyó el Pemberton Beefeater en Llanelli, que fue el primer sitio nuevo que se abrió desde antes de 2000. Desde entonces, se han construido nuevos sitios junto con los nuevos hoteles Premier Inn en lugares como Burgess Hill y Stirling. También en 2008 Beefeater adquirió 10 sitios de Brewers Fayre como "The Millfield" en York .
En 2009/2010 Beefeater implementó un programa de remodelación y reentrenamiento similar al programa Brewers Fayre. Todos los sitios recibieron una remodelación parcial, que incluyó una nueva combinación de colores, alfombras y muebles. A finales de 2009, la marca se hizo conocida como Beefeater Grill.
