Esta es una lista de artículos y categorías relacionados con la cerveza y las cervecerías por región : las cervecerías y cervezas en varias regiones . La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo , [1] y es la tercera bebida más popular en general, después del agua y el té . [2] Algunos creen que es la bebida fermentada más antigua. [3] [4] [5] [6] Una cerveceríaes un edificio dedicado a la elaboración de cerveza, aunque la cerveza se puede hacer en casa, y lo ha sido durante gran parte de la historia de la cerveza. Una empresa que fabrica cerveza se llama cervecería o empresa cervecera. La diversidad de tamaño en las cervecerías se corresponde con la diversidad de procesos, grados de automatización y tipos de cerveza producidos en las cervecerías. Una cervecería se divide típicamente en secciones distintas, y cada sección se reserva para una parte del proceso de elaboración .
Lista [ editar ]
| Región | Artículo | Categoría | Lista |
|---|---|---|---|
| África | Cerveza en Africa | Cerveza en Africa | |
| Albania | Cerveza en Albania | ||
| Angola | Cerveza en Angola | ||
| Argentina | Cerveza en Argentina | ||
| Armenia | Cerveza en Armenia | Cerveza en Armenia | Lista de cervecerías en Armenia |
| Asia | Cerveza en Asia | Cerveza en Asia | |
| Australia | Cerveza en Australia | Cerveza en Australia | Lista de cervecerías en Australia |
| Austria | Cerveza en Austria | Cerveza en Austria | |
| Azerbaiyán | Cerveza en Azerbaiyán | Cerveza en Azerbaiyán | |
| Bielorrusia | Cerveza en Bielorrusia | Cerveza en Bielorrusia | Lista de las principales cervezas en Bielorrusia |
| Bélgica | Cerveza en Bélgica | Cerveza en Bélgica | Lista de cerveza belga |
| Bolivia | Cerveza en Bolivia | ||
| Bosnia y Herzegovina | Cerveza en Bosnia y Herzegovina | ||
| Brasil | Cerveza en Brasil | Cerveza en Brasil | |
| Bulgaria | Cerveza en Bulgaria | Cerveza en Bulgaria | |
| Camboya | Cerveza en Camboya | ||
| Canadá | Cerveza en Canadá | Cerveza en Canadá | Lista de cervecerías en Canadá |
| Cabo Verde | Cerveza en Cabo Verde | ||
| caribe | Cerveza en el caribe | Cerveza en el caribe | Lista de cervezas y cervecerías en el Caribe |
| Centroamérica | Cerveza en Centroamérica | ||
| Chile | Cerveza en Chile | Cerveza en Chile | |
| porcelana | Cerveza en China | Cerveza en China | Lista de las principales cervezas chinas |
| Colombia | Cerveza en Colombia | Cerveza en Colombia | Lista de cervezas colombianas |
| Costa Rica | Cerveza en Costa Rica | Cerveza en Costa Rica | Lista de cervezas costarricenses |
| Croacia | Cerveza en Croacia | Cerveza en Croacia | |
| República Checa | Cerveza en República Checa | Cerveza en la República Checa | |
| Dinamarca | Cerveza en Dinamarca | Cerveza en Dinamarca | Lista de cervecerías en Dinamarca |
| Egipto | Cerveza en Egipto | Cerveza en Egipto | |
| Inglaterra | Cerveza en Inglaterra | Cerveza en Inglaterra | Lista de cervecerías en Inglaterra |
| Eritrea | Cervecerías en Eritrea | ||
| Estonia | Cerveza en Estonia | Cerveza en Estonia | |
| Etiopía | Cerveza en Etiopía | Cerveza en Etiopía | |
| Europa | Cerveza en Europa | ||
| Fiyi | Cerveza en Fiyi | Cerveza en Fiyi | |
| Finlandia | Cerveza en Finlandia | Cerveza en Finlandia | Lista de cervecerías en Finlandia |
| Francia | Cerveza en Francia | Cerveza en Francia | |
| Alemania | Cerveza en Alemania | Cerveza en Alemania | Lista de empresas cerveceras en Alemania , marcas de cerveza alemanas y fábricas de cerveza |
| Grecia | Cerveza en Grecia | Cerveza en Grecia | |
| Hong Kong | Cerveza en Hong Kong | Cerveza en Hong Kong | |
| Hungría | Cerveza en Hungría | Cerveza en Hungría | Lista de cervecerías en Hungría |
| Islandia | Cerveza en Islandia | Cerveza en Islandia | Lista de marcas de cerveza en Islandia |
| India | Cerveza en India | Cerveza en India | Lista de marcas de cerveza y fábricas de cerveza en la India |
| Indonesia | Cerveza en Indonesia | Cerveza en Indonesia | |
| Iran | Cerveza en Irán | ||
| Irlanda | Cerveza en Irlanda | Cerveza en Irlanda | Lista de cervecerías en Irlanda |
| Israel | Cerveza en Israel | Cerveza en Israel | |
| Italia | Cerveza en Italia | Cerveza en Italia | |
| Japón | Cerveza en Japón | Cerveza en Japón | |
| Jordán | Cerveza en Jordania | ||
| Kazajstán | Cerveza en Kazajstán | ||
| Kenia | Cerveza en Kenia | ||
| Corea | Cerveza en Corea | Cerveza en Corea | |
| Letonia | Cerveza en Letonia | ||
| Líbano | Cerveza en el Líbano | ||
| Lituania | Cerveza en Lituania | Cerveza en Lituania | |
| Luxemburgo | Cerveza en Luxemburgo | Cerveza en Luxemburgo | |
| Malasia | Cerveza en Malasia | ||
| Malta | Cerveza en Malta | ||
| Oriente Medio | Cerveza en el Medio Oriente | ||
| México | Cerveza en México | Cerveza en México | |
| Montenegro | Cerveza en Montenegro | ||
| Marruecos | Cerveza en Marruecos | ||
| Myanmar | Cerveza en Myanmar | Cerveza en Myanmar | |
| Nigeria | Cerveza en Nigeria | ||
| Países Bajos | Cerveza en Holanda | Cerveza en Holanda | Lista de cervecerías holandesas |
| Nueva Zelanda | Cerveza en Nueva Zelanda | Cerveza en Nueva Zelanda | Lista de cervecerías en Nueva Zelanda |
| América del norte | Cerveza en América del Norte | ||
| Corea del Norte | Cerveza en Corea del Norte | Cerveza en Corea del Norte | |
| Irlanda del Norte | Cerveza en Irlanda del Norte | Cerveza en Irlanda del Norte | Lista de cervecerías de Irlanda del Norte |
| Noruega | Cerveza en Noruega | Cerveza en Noruega | Lista de las principales cervecerías y marcas de cerveza en Noruega |
| Oceanía | Cerveza en Oceanía | ||
| Pakistán | Cerveza en Pakistán | ||
| Estado de Palestina | Cerveza en el Estado de Palestina | ||
| Panamá | Cerveza en Panamá | Cerveza en Panamá | Lista de marcas de cerveza en Panamá |
| Perú | Cerveza en Perú | ||
| Filipinas | Cerveza en Filipinas | Cerveza en Filipinas | |
| Polonia | Cerveza en Polonia | Cerveza en Polonia | Lista de marcas y variedades de cerveza en Polonia |
| Portugal | Cerveza en Portugal | Cerveza en Portugal | Lista de cervecerías en Portugal |
| Quebec | Cerveza en Quebec | Cerveza en Canadá | Lista de cervecerías en Quebec |
| Rumania | Cerveza en Rumania | Cerveza en Rumania | |
| Rusia | Cerveza en Rusia | Cerveza en Rusia | Lista de cervecerías y cervezas en Rusia |
| Escocia | Cerveza en Escocia | Cerveza en Escocia | Lista de cervecerías en Escocia |
| Serbia | Cerveza en Serbia | Cerveza en Serbia | Lista de cervecerías y cervezas en Serbia |
| Singapur | Cerveza en Singapur | Cerveza en Singapur | |
| Eslovaquia | Cerveza en Eslovaquia | Cerveza en Eslovaquia | |
| Eslovenia | Cerveza en Eslovenia | Cerveza en Eslovenia | |
| Sudáfrica | Cerveza en Sudáfrica | Cerveza en Sudáfrica | Lista de microcervecerías en Sudáfrica |
| Sudamerica | Cerveza en América del Sur | ||
| Corea del Sur | Cerveza en Corea del Sur | Cerveza en Corea del Sur | |
| España | Cerveza en España | ||
| Sri Lanka | Cerveza en Sri Lanka | Cerveza en Sri Lanka | |
| Surinam | Cerveza en Surinam | ||
| Suecia | Cerveza en Suecia | Cerveza en Suecia | |
| Suiza | Cerveza en Suiza | ||
| Siria | Cerveza en Siria | Cerveza en Siria | |
| Taiwán | Cerveza en Taiwán | Cerveza en Taiwán | |
| Tanzania | Cerveza en Tanzania | ||
| Tasmania | Cerveza en Tasmania | Cerveza en Australia | Lista de cervecerías de Tasmania |
| Tailandia | Cerveza en Tailandia | Cerveza en Tailandia | Lista de cervecerías en Tailandia |
| Tíbet | Cerveza en el Tíbet | Cerveza en China | |
| pavo | Cerveza en Turquía | Cerveza en Turquía | Lista de marcas de cerveza en Turquía |
| Ucrania | Cerveza en Ucrania | Cerveza en Ucrania | Lista de las principales cervecerías y marcas de cerveza en Ucrania |
| Reino Unido | Cerveza en el Reino Unido | Cerveza en el Reino Unido | |
| Estados Unidos | Cerveza en los Estados Unidos | Cerveza en los Estados Unidos | Lista de cervecerías en los Estados Unidos |
| Venezuela | Cerveza en Venezuela | Cerveza en Venezuela | |
| Vietnam | Cerveza en Vietnam | ||
| Gales | Cerveza en Gales | Cerveza en Gales | Lista de cervecerías galesas |
África [ editar ]
Cabo Verde [ editar ]
Egipto [ editar ]
Etiopía [ editar ]
Kenia [ editar ]
Marruecos [ editar ]
Nigeria [ editar ]
Sudáfrica [ editar ]
Tanzania [ editar ]
Asia [ editar ]
Armenia [ editar ]
Los armenios elaboran cerveza desde la antigüedad. Una de las primeras evidencias escritas confirmadas de la producción de cerveza antigua es la referencia de Jenofonte al "vino elaborado con cebada" en una de las antiguas aldeas de Armenia , como se describe en su obra del siglo V a. C. Anabasis : "Había almacenes de trigo y cebada y verduras, y vino hecho de cebada en grandes cuencos grandes; los granos de malta de cebada yacían flotando en la bebida hasta el borde de la vasija, y cañas yacían en ellos, algunos más largos, otros más cortos, sin juntas; cuando tenías sed debes llevarte uno de estos a tu boca y chupar. La bebida sin mezcla de agua era muy fuerte y de un sabor delicioso para ciertos paladares, pero el sabor debe ser adquirido ".
Actualmente hay seis empresas cerveceras locales en todo el país que producen una variedad de tipos de cerveza:
- Cerveza de la fábrica de cerveza de Ereván [7] en Ereván : la fábrica de cerveza sirve alrededor de 15 tipos de cerveza, principalmente bajo la marca Kilikia (que lleva el nombre de un reino armenio histórico en la costa mediterránea ), así como algunas otras marcas.
- Cervecería Gyumri Beer en Gyumri : la empresa produce una variedad de cerveza lager con 3 marcas: Gyumri, Aleksandrapol y Ararat.
- Cervecería Kotayk en Abovyan : una variedad de cerveza lager bajo la marca Kotayk (llamada así por la provincia armenia de Kotayk ), así como Erebuni y Urartu.
- Fábrica de cerveza Lihnitis Sevan en Sevan : la empresa produce la cerveza Kellers.
- Hayasy Group en la aldea de Voskevaz , provincia de Aragatsotn : actualmente produce bajo la marca Hayasy. [8]
- Fábrica de cerveza Dilijan en Dilijan : produciendo bajo la marca Dilijan. [9]
Además de las fábricas de cerveza, el país también alberga 8 microcervecerías / brewpubs, que producen y sirven cerveza de barril / sin filtrar en Armenia.
China [ editar ]
Hong Kong [ editar ]
India [ editar ]
Indonesia [ editar ]
Israel [ editar ]
Japón [ editar ]
Malasia [ editar ]
Myanmar [ editar ]
La cervecería dominante en Myanmar, con una participación de mercado de aproximadamente el 80%, es Myanmar Brewery, que pertenece en un 45% a Union of Myanmar Economic Holdings Limited. Las cervezas de Myanmar Brewery incluyen Myanmar Beer, Double Strong Beer, Andaman Gold (roja) y Andaman Gold (azul). En 2015, Myanmar Brewery entró en una empresa conjunta con Kirin Brewery para producir y distribuir sus cervezas en el país. En 2013, Carlsberg Group firmó un acuerdo con Myanmar Golden Star, estableciendo Myanmar Carlsberg Company Ltd. Myanmar Carlsberg Company abrió una fábrica de cerveza de $ 75 millones en mayo de 2015 que ahora produce Carlsberg y Turborg localmente, junto con una nueva cerveza, Yoma. En julio de 2015 Heineken Internationalabrió una fábrica de cerveza de $ 60 millones en Yangon , en una empresa conjunta con una empresa local, Alliance Brewery Company. La cervecería produce Tiger , Heineken , ABC stout y una nueva cerveza de arroz, Regal Seven.
Corea del Norte [ editar ]
Corea del Norte tiene al menos diez cervecerías importantes y muchas microcervecerías que suministran una amplia gama de productos cerveceros. [10] [11] [12] La marca líder es la cerveza ligera Taedonggang, que es conocida internacionalmente por su calidad. [13]
Los problemas del país con la distribución de bienes y la producción de energía han obligado a los cerveceros norcoreanos a innovar. Para minimizar la distribución, muchos restaurantes y hoteles mantienen sus propias microcervecerías. Debido a que el suministro de energía no confiable dificulta la refrigeración de la cerveza, los norcoreanos han desarrollado su propia cerveza al vapor , un estilo de cerveza originalmente estadounidense elaborada a temperaturas más altas de lo normal, que está ampliamente disponible. [12]
Aunque se prefiere el licor de soju coreano , [14] la cerveza ocupa el segundo lugar en lo que respecta al consumo. [15] Desde la década de 1980, la cerveza ha estado al alcance de los norcoreanos comunes, [16] aunque todavía está racionada. Los turistas , por otro lado, disfrutan de una cerveza barata sin tales limitaciones. [17]
Filipinas [ editar ]
Singapur [ editar ]
Corea del Sur [ editar ]
Sri Lanka [ editar ]
Siria [ editar ]
Taiwán [ editar ]
Tailandia [ editar ]
Turquía [ editar ]
Vietnam [ editar ]
Europa [ editar ]
La fábrica de cerveza y la instalación de maltería única más grande de Europa en términos de capacidad instalada son actualmente la instalación de producción de Obolon CJSC en Kiev , Ucrania , y la instalación de maltería en Chemerivtsi, Óblast de Khmelnytskyi , Ucrania, respectivamente [18]
Albania [ editar ]
La cerveza más conocida de Albania es Birra Tirana . También son marcas de cerveza conocidas Birra Korça, Birra Kaon, Birra Puka y Birra Stela.
Austria [ editar ]
Bélgica [ editar ]
Croacia [ editar ]
República Checa [ editar ]
Dinamarca [ editar ]
Francia [ editar ]
Alemania [ editar ]
Grecia [ editar ]
Islandia [ editar ]
Irlanda [ editar ]
Italia [ editar ]
Letonia [ editar ]
La cerveza es una tradición histórica en Letonia y se sabe que se hizo antes de las Cruzadas del Norte en el siglo XIII. Hoy en día, la marca más popular en Letonia es Aldaris (con sede en Riga ).
Lituania [ editar ]
Este estado báltico tiene una importante escena cervecera en la parte norte del país, centrada en las ciudades de Pasvalys , Pakruojis , Kupiškis y Biržai . Las cervezas de granja de la región son muy distintivas, ya que utilizan ingredientes y técnicas locales de la época pre-soviética.
Las mayores cervecerías comerciales se encuentran en las ciudades de Utena ( Utenos alus ' ), Panevėžys ( Kalnapilis ), Klaipėda ( Švyturys ), Kaunas ( Ragutis ) y Vilnius ( Tauras ).
Macedonia [ editar ]
La cerveza más conocida de Macedonia es Skopsko. También hay Silver Moon, Zlaten Dab, Bitolsko, Gorsko, etc.
Holanda [ editar ]
Noruega [ editar ]
Además de las principales cervecerías que elaboran principalmente cerveza pilsner , hay varias microcervecerías que elaboran una variedad de otros tipos de cerveza.
Polonia [ editar ]
Portugal [ editar ]
Rumania [ editar ]
Rusia [ editar ]
Eslovaquia [ editar ]
Las marcas más famosas de Eslovaquia son Šariš , Smädný mních ( Thirsty Monk ) y Zlatý Bažant ( Faisán dorado ).
Hay 15 fábricas de cerveza en Eslovaquia:
- Pivovar Bytča (KK Company) - Martiner , Popper , Palatín
- Pivovar Corgoň ( Heineken Slovensko as) - Corgoň , Maurus , Stup
- Pivovar a sladovňa Gemer as ( Heineken Slovensko as) - Gemer , Zuzana
- Pivovar Horden (Esperia as) - Horden
- Pivovar Hurbanovo ( Heineken Slovensko as) - Zlatý Bažant , Heineken
- Pivovar Ilava (Compañía KK) - Richtár , Vartáš
- Pivovar Martiner (Heineken Slovensko as) - Martiner , Martinský zdroj
- Minipivovar MK Unipol Trnava
- Steiger (Eduard Rada sro) - Steiger , Sitňan , Hell , Kachelmann
- Pivovar Stein como: Stein , Pressburger , Premium Pils , Dominik
- Minipivovar Svätý Jur
España [ editar ]
Algunas cervezas españolas conocidas son Mahou-San Miguel (conocida como Mahou antes de la adquisición por parte de la empresa San Miguel), Estrella Damm , Alhambra , Estrella Galicia , Estrella Levante , Cruzcampo , Reina, Dorada y La Zaragozana (Ambar).
Suecia [ editar ]
Reino Unido [ editar ]
América del Norte [ editar ]
Canadá [ editar ]
México [ editar ]
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La cerveza en México tiene una larga historia. Las culturas mesoamericanas conocían las bebidas alcohólicas fermentadas, incluida una cerveza de maíz. Solo dos corporaciones, Grupo Modelo (propiedad de Anheuser-Busch InBev ) y FEMSA (propiedad de Heineken International ) controlan la mayor parte del mercado mexicano de cerveza. La cerveza es una de las principales exportaciones del país, y la mayoría va a los Estados Unidos, pero está disponible en más de 150 países del mundo.
Estados Unidos [ editar ]
Oceanía [ editar ]
Australia [ editar ]
Islas Cook [ editar ]
Fiyi [ editar ]
Nueva Caledonia [ editar ]
Nueva Zelanda [ editar ]
Papua Nueva Guinea [ editar ]
Samoa [ editar ]
Islas Salomón [ editar ]
Tahití [ editar ]
Vanuatu [ editar ]
América del Sur [ editar ]
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Argentina [ editar ]
Con casi el 80% del mercado argentino , Cerveza Quilmes es la cerveza argentina más popular. El tercero en el mercado es Schneider . Las cervezas extranjeras más consumidas son Heineken y Budweiser .
Brasil [ editar ]
Colombia [ editar ]
Con casi el 90% del mercado colombiano , Bavaria es la cerveza colombiana más popular.
Perú [ editar ]
El consumo per cápita en Perú es de 22 litros por año.
Tres productores locales son: Sab Miller, con las marcas locales: Cusqueña, Cristal, Pilsen, Arequipeña y la hondureña pero local Barena; AmBev , con la brasileña, pero también local, Brahma; Ajeper, con la nueva Franca. Esta es una empresa peruana.
Además, hay una selección de cervezas importadas como Erdinger y Flensburger de Alemania, Strong Suffolk y Abbot del Reino Unido, Corona de México, Heineken de Holanda, Sapporo de Japón, Stella Artois (la marca belga, pero hecha en Argentina) , Quilmes también de Argentina, etc.
También hay pequeños productores locales de cerveza estándar y muchos productores de la antigua cerveza llamada Chicha , normalmente hecha de un maíz local llamado Jora en las tradicionales "Chicherías".
Venezuela [ editar ]
Consumo de cerveza per cápita [ editar ]
Ver también [ editar ]
- Lista de países por consumo de alcohol
- Lista de microcervecerías
- Lista de bebidas nacionales
- Cinturones de alcohol de Europa - cinturón de cerveza
Referencias [ editar ]
- ^ "Volumen de producción mundial de cerveza" . Guía europea de cerveza . Archivado desde el original el 28 de octubre de 2006 . Consultado el 17 de octubre de 2006 .
- ^ Nelson, Max (2005). La bebida del bárbaro: una historia de la cerveza en la antigua Europa . Abingdon, Oxon: Routledge. pag. 1. ISBN 0-415-31121-7. Consultado el 21 de septiembre de 2010 .
- ^ Rudgley, Richard (1993). La alquimia de la cultura: intoxicantes en la sociedad . Londres: Prensa del Museo Británico. pag. 411. ISBN 978-0-7141-1736-2. Consultado el 13 de enero de 2012 .
- ^ Arnold, John P (2005). Origen e historia de la cerveza y la elaboración de la cerveza: desde la época prehistórica hasta el comienzo de la ciencia y la tecnología de la elaboración de la cerveza . Cleveland, Ohio: Edición de reimpresión de BeerBooks. pag. 411. ISBN 0-9662084-1-2. Consultado el 13 de enero de 2012 .
- ^ Joshua J. Mark (2011). Cerveza . Enciclopedia de Historia Antigua.
- ^ Las mejores cervezas del mundo: mil cervezas artesanales del barril al vaso . Sterling Publishing Company, Inc. 6 de octubre de 2009. ISBN 978-1-4027-6694-7. Consultado el 7 de agosto de 2010 .
- ^ Kilikia-El líder del mercado de la cerveza armenia
- ^ Grupo Hayasy
- ^ "Una nueva fábrica de cerveza en Dilijan" . 1 Noticias . 2 de mayo de 2017.
- ^ Tudor, Daniel; Pearson, James (2015). Confidencial de Corea del Norte: mercados privados, tendencias de la moda, campos de prisioneros, disidentes y desertores . North Clarendon: Tuttle Publishing. pag. 65. ISBN 978-1-4629-1512-5.
- ^ Fish, Eric (16 de agosto de 2016). "¿Corea del Norte produce la mejor cerveza de Asia?" . Sociedad de Asia . Consultado el 4 de abril de 2017 .
- ↑ a b Steadman, Ian (29 de abril de 2013). " ' Kim Jong-Ale': exploración de la sorprendente cultura de microcervecería de Corea del Norte" . REINO UNIDO CON CABLE . Consultado el 3 de abril de 2017 .
- ^ Herskovitz, Jon (10 de marzo de 2008). "Elaboración de cerveza, estilo comunista, en Corea del Norte" . The New York Times . Consultado el 3 de abril de 2017 .
- ^ Lankov 2007 , p. 101.
- ^ Lankov 2007 , p. 100.
- ^ Cumings, Bruce (2011). Corea del Norte: otro país . Nueva York: New Press. pag. 196. ISBN 978-1-59558-739-8.
- ^ Hokkanen, Jouni (2013). Pohjois-Korea: Siperiasta itään [ Corea del Norte: Este de Siberia ] (en finlandés). Helsinki: Johnny Kniga. pag. 133. ISBN 978-951-0-39946-0.
- ^ Sustainability_Report_2010-11 [ enlace muerto permanente ] (en ucraniano)
Obras citadas [ editar ]
- Lankov, Andrei (2007). Al norte de la DMZ: Ensayos sobre la vida cotidiana en Corea del Norte . Jefferson: McFarland. ISBN 978-0-7864-5141-8.
Enlaces externos [ editar ]
- Medios relacionados con las cervezas por país en Wikimedia Commons
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