La producción de cerveza en Nueva Jersey ha estado en un estado de recuperación desde la Prohibición (1919-1933) y la Gran Depresión (1929-1945). Actualmente, el estado tiene 123 cervecerías autorizadas: [1] [2] [3] una gran fábrica de cerveza propiedad de una compañía internacional de bebidas, Anheuser-Busch InBev , y 122 microcervecerías independientes y 19 cervecerías . El crecimiento de las microcervecerías y cervecerías desde la década de 1990 se ha visto favorecido por la flexibilización de las restricciones de licencias del estado y las estrictas leyes de control del alcohol, muchas de las cuales fueron un legado de la Prohibición.
Historia
La primera fábrica de cerveza en Nueva Jersey se estableció en un asentamiento incipiente de Pavonia en lo que ahora es Hoboken cuando el estado formaba parte de la colonia holandesa de Nueva Holanda . Fue de corta duración y destruido por una banda de Lenape en 1643 durante la Guerra del Gobernador Kieft (1643-1645). [4] Las grandes poblaciones de inmigrantes alemanes en Newark y Jersey City llevaron al establecimiento de una industria cervecera saludable en el siglo XIX y principios del XX. [5] La elaboración de cerveza se convirtió en la cuarta industria más grande de Newark, [6] y nombres como Kruger, Hensler y Feigenspan se encontraban entre las principales familias industriales de Newark. [7] [8] [9]
Más tarde, las marcas regionales (y más tarde nacionales) Ballantine , Rheingold y Pabst , entre otras, operaron grandes cervecerías en Newark y las ciudades circundantes. [6] Con acusaciones de propaganda alemana y persecución de germano-estadounidenses durante la Primera Guerra Mundial , muchos de los cerveceros del estado se trasladaron al medio oeste estadounidense. [10] La prohibición cerró muchas de las cervecerías restantes en el estado. Por ejemplo, de las 27 cervecerías de Newark antes de la Ley Seca, ninguna de ellas existe hoy. [11] A medida que la industria se reorganizó y consolidó en las décadas de 1970 y 1980 para competir a nivel nacional, cerveceras como Ballantine (en la década de 1960), Rheingold (1977) y Pabst (1985) cerraron sus puertas. [6]
Actualmente, el estado alberga una fábrica de cerveza de gran producción, Anheuser-Busch en Newark, que abrió en 1951 y se utiliza para elaborar Budweiser y Rolling Rock . Nueva Jersey ofrece una licencia de cervecería limitada para microcervecerías y una licencia de cervecería restringida para cervecerías que ha permitido que la industria crezca en los últimos años. [12] En 1995, el restaurante y cervecería Ship Inn en Milford se convirtió en la primera cervecería en Nueva Jersey. En 1994, David Hoffman abrió la primera microcervecería artesanal en el estado llamada Climax Brewing en Roselle Park , seguida poco después por High Point Brewing . [6] [13] En 2016, los cerveceros artesanales de Nueva Jersey produjeron 111.416 barriles de cerveza artesanal. [14] En 2012, Nueva Jersey liberalizó sus leyes de concesión de licencias para permitir a las microcervecerías vender cerveza por copa como parte de un recorrido y vender hasta 15,5 galones (es decir, un barril ) para consumo fuera de las instalaciones. La misma legislación permite que las cervecerías preparen hasta 10,000 barriles de cerveza por año y la vendan a mayoristas y en festivales. [15] [16]
Regulaciones y licencias de cervecería
Las cervecerías del estado de Nueva Jersey deben obtener licencias de la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) del Departamento del Tesoro de los Estados Unidos y de la División de Control de Bebidas Alcohólicas de Nueva Jersey . Nueva Jersey grava la cerveza a una tasa de 12 centavos por galón. [17]
Licencias de fabricante de clase A de Nueva Jersey para cervecerías
Tipo de licencia [18] | Actividad permitida | Tarifa por licencia (a partir de 2019[actualizar]) |
---|---|---|
Licencia Plenaria de Cervecería (1a) |
| Licencia base:
|
Licencia de cervecería limitada (1b) |
| Licencia base:
|
Licencia de cervecería restringida (1c) |
| Licencia base:
|
Ver también
- Leyes de alcohol de Nueva Jersey
- Cerveza en los Estados Unidos
- Lista de bodegas, cervecerías y destilerías en Nueva Jersey
- Licores destilados de Nueva Jersey
- División de Control de Bebidas Alcohólicas de Nueva Jersey
- Vino de Nueva Jersey
Referencias
- ^ Cerveza artesanal de Nueva Jersey. "Cervecerías, brewpubs, meaderies, sidrerías, destilerías, bodegas y startups de Nueva Jersey". (29 de septiembre de 2020). Consultado el 10 de octubre de 2020.
- ^ División de control de bebidas alcohólicas de Nueva Jersey. " Lista ABC de bodegas, cervecerías y destilerías de Nueva Jersey " (5 de febrero de 2013). Consultado el 10 de agosto de 2013.
- ^ División de control de bebidas alcohólicas de Nueva Jersey. " Actualización de la licencia ABC de Nueva Jersey " (16 de abril de 2013). Consultado el 10 de agosto de 2013.
- ^ Pellegrino, Michael (5 de mayo de 2010). "La historia de la cerveza en Nueva Jersey" . Inside Jersey (publicado por The Star Ledger ).
- ↑ Newark and Area Breweries Archivado el 27 de septiembre de 2013 en Wayback Machine en virtualnewarknj.com. Consultado el 31 de enero de 2013.
- ^ a b c d Holl, John. "Los cerveceros regresan en un estado que una vez dejaron" en The New York Times (6 de julio de 2004).
- ^ "The Joseph Hensler Brewing Company - Old Newark . Consultado el 29 de enero de 2013
- ↑ Feigenspan: Behind the Scenes in a Great American Brewery (Newark, Nueva Jersey: Christian Feigenspan Brewing Co., 1939).
- ^ ¡ Parte 2 del cementerio de Bennett J. Fairmount en Newarkology! ( http://www.newarkhistory.com ). Consultado el 31 de enero de 2013.
- ^ Comité Judicial del Senado de Estados Unidos. Intereses cerveceros y licores y propaganda alemana: audiencias ante un subcomité del Comité Judicial, Senado de los Estados Unidos, Sexagésimo quinto Congreso, segunda y tercera sesiones, de conformidad con la S. res. 307, una resolución que autoriza y ordena al Comité del Poder Judicial que solicite ciertas pruebas y documentos relacionados con los cargos formulados contra la asociación de cerveceros de los Estados Unidos y sus intereses aliados y presente un informe de su investigación al Senado, Volumen 1 (Washington, DC: Oficina de Imprenta del Gobierno, 1919; Google eBook)
- ^ Fortunato, John. "Beer Trails: Port 44 Brewery ejemplifica la revitalización de Newark" en The Antiquarian Weekly (13 de octubre de 2010). Consultado el 31 de enero de 2013.
- ^ Asamblea General de Nueva Jersey . "NJSA 33: 1-10" . Estatutos de Nueva Jersey . New Jersey. Licencia "Clase A, 1b"
- ^ Cerasaro, Ashley J. "Restaurant Review: The Ship Inn" en New Jersey Monthly (9 de agosto de 2009).
- ^ Nurin, Tara. ESTADÍSTICAS DE VENTAS DE CERVEZA ARTESANAL DE NUEVA JERSEY, 2016 en BREWERS ASSOCIATION (2018). Consultado el 16 de enero de 2018.
- ^ PL2012, Capítulo 47, aprobado el 19 de septiembre de 2012
- ^ "Las nuevas reglas permiten que fluya más cerveza" en The New York Times (4 de enero de 2013). Consultado el 5 de febrero de 2013.
- ↑ NJPL2009, c.71
- ^ "Estatutos legislativos de Nueva Jersey" . lis.njleg.state.nj.us . Consultado el 26 de marzo de 2019 .
Otras lecturas
- Morris, Chris. "Cerveza de North Jersey: una historia cervecera de Princeton a Esparta", Charleston, SC: Arcadia Publishing, 2015. ISBN 9781626199071
- Bryson, Lew y Mark Haynie. "Cervecerías de Nueva Jersey", Mechanicsburg , PA: Stackpole Books , 2008. ISBN 9780811735049 .
- Pellegrino, Michael. "Jersey Brew, La historia de la cerveza en Nueva Jersey", Wantage, Nueva Jersey: Lake Neepaulin Publishing, 2009. ISBN 9780976523314 .
enlaces externos
- Gremio de cerveceros artesanales de Garden State
- División de Control de Bebidas Alcohólicas de Nueva Jersey