Una torre de cerveza (también conocida como grifo de cerveza portátil , dispensador de cerveza de mesa , dispensador de triton o jirafa ) es un dispositivo dispensador de cerveza , que a veces se encuentra en bares , pubs y restaurantes . La idea detrás de las torres de cerveza es que varios clientes en un grupo puedan servirse la cantidad de cerveza que quieran sin tener que pedirlos individualmente.
El dispositivo viene en una variedad de tamaños, por lo general el doble o el triple del tamaño de las jarras de cerveza estándar que contienen alrededor de 48 a 60 onzas líquidas estadounidenses (1.4 a 1.8 L) de cerveza. [1]
Las primeras versiones tenían la forma de un cilindro de plástico de cuatro pies de alto unido a un grifo de cerveza en la parte inferior. Los modelos actuales a veces tienen varias válvulas dispensadoras, para permitir una dispensación simultánea.
El enfriamiento de la cerveza generalmente se logra con cámaras de hielo o con bolsas de hielo congelables; estos se encuentran tradicionalmente en el interior, pero pueden ser externos para una mayor higiene durante la manipulación. El mecanismo de dispensación real suele tener la forma de un grifo de cerveza simplificado o un mecanismo de vertido diseñado. [2]
Historia
El antepasado de la torre de cerveza moderna se llamaba grifo de barril portátil o grifo de picnic , ya que el dispositivo se usaba principalmente en eventos al aire libre, como picnics. Eran significativamente más grandes que las torres de cerveza modernas. El método implicaba bombear aire manualmente al recipiente de cerveza; la presión resultante dentro del recipiente obligaría a la cerveza a salir del grifo. También había una variante con barriles de cerveza lager que se mantenían en posición vertical, lo que permitía que la gravedad expulsara la cerveza del grifo, que es el principio del sistema moderno.
Uso
Sudeste de Asia y Australia
La torre de cerveza es popular en bares y clubes de Tailandia, Malasia, Singapur y Filipinas. Desde 2012, la torre de cerveza ha aparecido en bares australianos después de ser utilizada por primera vez en Queensland. [3]
Estados Unidos
En marzo de 2011, los funcionarios de licencias de Boston prohibieron a los bares servir cerveza en torres de cerveza. Los funcionarios exigieron a las empresas que sirven bebidas alcohólicas con licencia que soliciten permiso para usar estos dispensadores de bebidas. [1]
India
Los dispensadores de cerveza de mesa de autoservicio se utilizan en la India al menos desde 2017. [4]
Ver también
- Motor de cerveza
- Grifo de cerveza
- Patio de cerveza
- Portal de la cerveza
Referencias
- ↑ a b Rocheleau, Matt (29 de marzo de 2011). "Boston funcionarios de licencia suspender el uso de grandes torres, portátiles 'cerveza ' " . Boston.com . Consultado el 24 de abril de 2014 .
- ^ "Dispositivo dispensador de bebidas portátil para uso colectivo" . 15 de julio de 2010 . Consultado el 3 de julio de 2020 .
- ^ Tutty, Jacinda (21 de agosto de 2013). "Las torres de cerveza atraen a los grandes negocios en Brisbane" . Correo de mensajería . Consultado el 24 de abril de 2014 .
- ^ "Dispensación de cerveza al estilo Triton - Brewer World Magazine" . www.brewer-world.com . Archivado desde el original el 12 de abril de 2018 . Consultado el 11 de abril de 2018 .