El vino belga se produce en varias partes de Bélgica y la producción, aunque todavía modesta con 1.400 hectolitros en 2004, [1] se ha expandido en las últimas décadas. [2] [3]
Historia
El vino belga apareció por primera vez en la Edad Media , alrededor del siglo IX. Es poco probable que antes se elaborara vino en la zona que ahora se conoce como Bélgica , ya que el clima no era adecuado y la Galia estaba cubierta de densos bosques. Sin embargo, hay menciones de viñedos de París en el siglo IV. A partir de ese momento, el cultivo de la vid se extendió hacia el norte y en el siglo VIII las orillas del Rin se cubrieron de viñedos. Los primeros intentos de viticultura en Bélgica se realizaron aproximadamente al mismo tiempo. Además, los viñedos ya estaban bien establecidos en Amay . El viñedo de Vivegnis , en el norte de la provincia de Lieja , ya se consideraba viejo en el siglo IX, así como el viñedo de Huy , que pertenecía en parte al obispo de Lieja. Los bordes del río Mosa se cultivaron intensamente porque ofrecían laderas bien expuestas.
En el siglo XIV, cada ciudad tenía su propio viñedo, ya fuera dentro o fuera de las murallas de la ciudad. Las ciudades de Tournai , Lovaina , Bruselas , Brujas , Gante , Thuin , Hal , Dinant , Namur , Tongres y Huy , entre otras, han dejado huellas de sus actividades vitivinícolas en forma de topónimos locales como Wijnberg, monte de las vides , Wijngaard, viñedo holandés , Vivegnis y Vinalmont.
Los primeros en cultivar vides en la región fueron los monjes, que necesitaban una bebida limpia y segura para sus celebraciones, una que corriera el riesgo de contaminar ni a los ciudadanos ni a la captación de agua de lluvia ; la vid respondió a sus esfuerzos, por lo que las primeras viñas fueron propiedad de las abadías . Algunas de las abadías más organizadas incluso poseían viñedos fuera de sus distritos. Las uvas de vinificación también fueron cultivadas por particulares, así como por señores como los duques de Borgoña , propietarios de los viñedos de Bruselas , Lovaina , Aarschot , Namur y Mons .
Las condiciones climáticas del siglo XV presentaron dificultades para la vitivinicultura, con el inicio de la Pequeña Edad del Hielo . Algunos viñedos en microclimas favorables sobrevivieron hasta el siglo XVII.
Durante esta misma época, las técnicas de producción de cerveza avanzaron y, debido a la adición de lúpulo , se prolongó la vida de almacenamiento. La cerveza ganó popularidad y eventualmente suplantó al vino como la bebida bacteriológicamente segura más común.
La expansión de la zona vitivinícola belga a finales del siglo XX y principios del XXI es parte de una tendencia mayor de aumento de la producción de vino en climas fríos. En muchos casos, se han creado nuevos viñedos en áreas previamente conocidas por huertos .
Regiones vitivinícolas
La producción de vino se produce tanto en Valonia como en Flandes . Como el francés es uno de los idiomas oficiales de Bélgica, los términos oficiales utilizados para las regiones vinícolas belgas son los mismos que para el vino francés . Bélgica tiene cinco Denominaciones de Origen contrôlées (AOC) oficialmente demarcadas , cuatro en Flandes y una en Valonia , y dos regiones de Vin de pays . [1] [4] Hageland , situada en el Brabante Flamenco cerca de Lovaina , fue la primera AOC que se creó en 1997. AOC Haspengouw ( Hesbaye ) le siguió en 2000, ubicada en Limburgo , cerca de la frontera con los Países Bajos , y hogar de Bélgica. el " castillo " más famoso y el mayor productor de vino, Wijnkasteel Genoels-Elderen . [5] AOC Heuvelland siguió en 2005. [6] En holandés, estos tres AOC flamencos se escriben como Hagelandse wijn , Haspengouwse wijn y Heuvellandse wijn , respectivamente, y el término oficial correspondiente al término francés AOC es Gecontroleerde oorsprongsbenaming . También existe un AOC para el vino espumoso de calidad de Flandes, Vlaamse mousserende kwaliteitswijn , creado en 2005. [4] [7]
El primer AOC valón, Côtes de Sambre et Meuse, fue creado en 2004 y está situado entre los ríos Sambre y Meuse , en las proximidades de Lieja .
Las dos regiones de Vin de Pays (vino del país) cubren Flandes y Valonia, respectivamente. El vino de campo flamenco simplemente se designa como Vlaamse landwijn , mientras que el vino de campo de Valonia lleva el nombre un poco más fantasioso de Vin de pays des Jardins de Wallonie . [8]
Estilos de vino
Se producen vinos de diferentes estilos, pero alrededor del 90 por ciento de la producción son vinos blancos. [1] Los que reciben más atención son los vinos blancos elaborados a partir de uvas Chardonnay , elaborados con un estilo que recuerda algo a un vino blanco de Borgoña . Si bien se producen vinos Chardonnay sin pintar (" estilo Chablis ") y con roble (" estilo Côte de Beaune "), los ejemplos con roble han tenido más éxito entre los críticos de vino.
Variedades de uva
Para AOC Hageland, se autorizan las siguientes variedades de uva: [9]
- Uvas blancas: Auxerrois , Bacchus , Chardonnay , Müller-Thurgau , Kerner , Optima , Ortega , Pinot blanc , Pinot gris , Riesling , Siegerrebe , Würzer .
- Uvas tintas: Dornfelder , Pinot Meunier , Pinot noir .
Para la AOC Côtes de Sambre et Meuse, se autorizan las siguientes variedades de uva: [10]
- Uvas blancas: Auxerrois , Bronner , Chardonnay , Chasselas , Chenin , Johanniter , Madeleine Angevine , Merzling , Müller-Thurgau (o Rivaner ), Moscatel , Ortega , Pinot blanc , Pinot gris , Riesling , Seibel , Sieger , Traminer (o Gewürztraminer ).
- Uvas tintas: Gamay , Merlot , Pinot noir , Pinot noir precoce , Regent .
Para el vino espumoso flamenco: [7]
- Uvas blancas: Auxerrois , Chardonnay , Pinot blanc , Pinot gris , Riesling .
- Uvas tintas: Pinot Meunier , Pinot noir .
Otras uvas cultivadas en Bélgica incluyen: Muscat bleu ., [11] Solaris [12]
Concurso de vinos
El país cuenta con pocos concursos de vinos. Pero solo el Concurso Internacional de Vinos de Monde Selection recibió el patrocinio de la OIV
Referencias
- ↑ a b c Jancis Robinson , ed. (2006). "Bélgica" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 75–76 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ "Expatica 10 de diciembre de 2004: Uvas no tan agrias" . Archivado desde el original el 5 de junio de 2011 . Consultado el 20 de marzo de 2009 .
- ^ "Vinos y cervezas de Bélgica" . Angloinfo Bélgica . Angloinfo . Consultado el 14 de junio de 2016 .
- ^ a b Comisión Europea: Lista de vinos de calidad producidos en regiones específicas , versión 10.02.2009, p. 1
- ^ Wijnkasteel.com Archivado el 21 de marzo de 2009 en Wayback Machine , consultado el 21 de marzo de 2009
- ^ Ministerieel besluit houdende erkenning van Heuvellandse wijn als kwaliteitswijnmet gecontroleerde oorsprongsbenaming VQPRD Archivado el 6 de julio de 2011 en Wayback Machine , 18 de noviembre de 2005 (en holandés)
- ^ a b Ministerieel besluit houdende erkenning van in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwaliteitswijn als «Vlaamse mousserende kwaliteitswijn» Archivado el 6 de julio de 2011 en Wayback Machine , 18 de noviembre de 2005 (en holandés)
- ^ Comisión Europea: Lista de vinos de mesa con indicación geográfica , versión 10.02.2009, p. 1
- ^ Wijnkasteel.com: AOC-VQPRD , consultado el 23 de marzo de 2009 (en holandés)
- ^ Wallex: Arrêté ministériel portant agrément des «Côtes de Sambre et Meuse» comme vin de qualité d'appellation d'originecontrôlée VQPRD , (MB du 04/11/2004, p. 74553) (en francés)
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1.368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pg 687 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vlaamse Landwijn, Zwijnaarde 2018 (con Bianca (uva) ; Vin Belge Baulers 2018
enlaces externos
- Haspengouwse Wijnbouwers (en holandés)