Bengawan Solo es una cadena de panaderías de Singapur . Tiene 45 puntos de venta en toda la isla con una fábrica en 23 Woodlands Link. La panadería es conocida por hacer y vender kue , bollos , pasteles , galletas y pasteles de luna al estilo indonesio debido al hecho de que el propietario y fundador, Tjendri Anastasia o Anastasia Liew, es un indonesio que emigró a Singapur desde Palembang a principios de la década de 1970.
Todos los productos se preparan en la cocina central de Woodlands y se entregan en las tiendas 2-3 veces al día. El pastel de pandan es la golosina más popular de la tienda. [1]
Historia
Bengawan Solo fue fundada en 1979 por Tjendri Anastasia o Anastasia Liew, quienes emigraron de Indonesia . [2] Anastasia había iniciado inicialmente un negocio de repostería casera sin licencia de delicias indonesias en su apartamento de HDB en Marine Terrace antes de que los oficiales del Ministerio de Medio Ambiente de Singapur le pidieran que cerrara u oficiara su negocio. Bengawan Solo lleva el nombre de la canción y el río indonesios del mismo nombre. [3] [4]
Referencias
- ^ "Detrás de escena con Anastasia Liew en Bengawan Solo de Singapur" . Poste de la mañana del sur de China . 2019-06-30 . Consultado el 26 de octubre de 2020 .
- ^ "Diosa doméstica" . PeriódicoSG . Los tiempos del estrecho. 13 de julio de 2009.
- ^ "Fundación de Bengawan Solo" . Bengawan Solo .
- ^ Chua, Alvin. "Bengawan Solo" . Infopedia de Singapur . Consultado el 26 de octubre de 2020 .